Questo è "La Città Mangia," un podcast di Juice in collaborazione con il Comune di Milano e supportato dall’Unione Europea tramite il progetto Food Wave. <br /><br />In sei episodi, ti porteremo attraverso la storia della Food Policy di Milano e racconteremo come una città ha trasformato e sta trasformando il proprio sistema alimentare.<br /><br />Parleremo di Milano, ma parleremo anche della tua città, perché le storie che racconteremo sono storie di città, di cittadini e di cambiamento. Storie che riguardano tutti e tutte noi.
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6/6/2024
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July 4, 2024
Quanto cibo sprechiamo? <br /><br />Secondo la FAO, ogni anno nel mondo sprechiamo un terzo del cibo prodotto, circa il 30%. Vuol dire che su tre carote, mele o pere prodotte, una viene gettata ad un certo punto della sua filiera.<br /><br />Tristram Stuart, scrittore e attivista inglese che da anni promuove campagne di sensibilizzazione contro lo spreco alimentare, nel suo libro WASTE: Uncovering the Global Food Scandal scrive “Stiamo distruggendo la nostra terra per coltivare cibo che nessuno mangia.”<br /><br />In questo quinto episodio de La Città Mangia, parliamo della quarta priorità della Food Policy di<br />Milano, "Lottare contro gli sprechi alimentari".<br /><br />Abbiamo parlato di spreco alimentare e di cosa il Comune di Milano fa per ridurlo.<br /><br />Abbiamo parlato con Andrea Magarini, Direttore dell'Area Food Policy, Anna Clerici di Banco Alimentare, Sogemi e Recup.<br /><br />Tante realtà, diverse tra loro, ma con l’obiettivo comune di ridurre gli sprechi alimentari di educare i cittadini alla riduzione dello spreco.<br /><br />Questo è La Città Mangia, un podcast di Juice in collaborazione con il Comune di Milano e supportato dall’Unione Europea tramite il progetto Food Wave. In sei episodi, ti porteremo attraverso la storia della Food Policy di Milano e racconteremo come una città ha trasformato e sta trasformando il proprio sistema alimentare.<b><br /></b><br /><b></b><br /><b>Credits </b><br /><ul><li>Scritto da Gianluca Bitelli, Claudio Costantino, Alessandro Medici e Marta Boccomino</li><li>Voce di Alessandro Medici</li><li>Direzione Creativa e Sound Design: Claudio Costantino e Gianluca Bitelli</li><li>Grafiche: Federica Ponz De Leon utilizzando AI di MIDJOURNEY</li></ul><b><br />Fonte dei contributi audio: </b><ul><li>Andrea Magarini, Direttore dell'Area Food Policy del Comune di Milano</li><li>Anna Clerici, Responsabile Comunicazione e Fund Raising presso Banco Alimentare della Lombardia</li><li>Arianna Petrotto, Board Member di Recup</li><li>Cesare Ferrero, Presidente e Amministratore Delegato di Sogemi</li></ul><b><br />Link utili:</b><ul><li>Supporta Banco Alimentare: <a href="https://www.bancoalimentare.it/diventa-volontario" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.bancoalimentare.it/diventa-volontario</a></li><li>Supporta ActionAID: <a href="https://www.actionaid.it/come-puoi-aiutarci/sostienici" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.actionaid.it/come-puoi-aiutarci/sostienici </a></li><li>Supporta Recup: https://associazionerecup.org/ </li><li>Supporta Caritas Ambrosiana: https://donazioni.caritasambrosiana.it/</li></ul>
June 27, 2024
Educare è come piantare un seme. <br /><br /><br />Spesso ci dimentichiamo che all’origine di molti problemi, ma anche soluzioni, ci siamo noi, con le nostre decisioni e la nostra educazione. <br /><br /><br />In questo quarto episodio de La Città Mangia, parliamo della terza priorità della Food Policy di Milano, "Educare al cibo". <br /><br /><br />Abbiamo parlato di educazione e alfabetizzazione alimentare, partendo dalla definizione di questo concetto per arrivare a esplorare alcune iniziative portate avanti dal Comune di Milano insieme ai suoi partners. <br /><br /><br />Ci siamo fatti raccontare da Andrea Magarini, Direttore dell'Area Food Policy, come il Comune declina l’educazione al cibo attraverso l’attenzione alla nutrizione e alla sostenibilità, lavoro svolto grazie al supporto di partners come Milano Ristorazione. <br /><br /><br />Con Benedetta Chiavegatti, assistente sanitaria del SIAN, il dipartimento di Servizi di igiene degli alimenti e della nutrizione dell’ATS di Milano, abbiamo parlato di Food Game, uno dei progetti di gamification che mira a formare le nuove generazioni, creando un rapporto con il cibo in maniera multidisciplinare. <br /><br /><br />Questo è La Città Mangia, un podcast di Juice in collaborazione con il Comune di Milano e supportato dall’Unione Europea tramite il progetto Food Wave.<br /><br />In sei episodi, ti porteremo attraverso la storia della Food Policy di Milano e racconteremo come una città ha trasformato e sta trasformando il proprio sistema alimentare.<br /><b><br /><br />Credits </b><br /><ul><li>Scritto da Gianluca Bitelli, Claudio Costantino, Alessandro Medici e Marta Boccomino</li><li>Voce di Claudio Costantino</li><li>Direzione Creativa e Sound Design: Claudio Costantino e Gianluca Bitelli</li><li>Grafiche: Federica Ponz De Leon utilizzando AI di MIDJOURNEY</li></ul><b><br />Fonte dei contributi audio: </b><br /><ul><li>Andrea Magarini, Direttore dell'Area Food Policy del Comune di Milano</li><li>Davide Dell’Acqua, Presidente di Co-CEO di Planet Farms</li><li>Benedetta Chiavegatti, assistente sanitaria del SIAN</li></ul><b><br />Link utili:</b><br /><ul><li>Supporta Banco Alimentare: <a href="https://www.bancoalimentare.it/diventa-volontario" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.bancoalimentare.it/diventa-volontario</a></li><li>Supporta ActionAID: <a href="https://www.actionaid.it/come-puoi-aiutarci/sostienici" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.actionaid.it/come-puoi-aiutarci/sostienici </a></li><li>Supporta Recup: https://associazionerecup.org/ </li><li>Supporta Caritas Ambrosiana: https://donazioni.caritasambrosiana.it/</li></ul>
June 20, 2024
Che cosa vuol dire sostenibilità nel sistema alimentare? <br /><br />In questo terzo episodio de La Città Mangia, parliamo della seconda priorità della Food Policy di Milano, "Promuovere la sostenibilità del sistema alimentare". <br /><br />Abbiamo parlato della promozione di diete sostenibili all’interno delle mense del comune di Milano con Andrea Magarini, Direttore dell'Area Food Policy, e Armanda Frassinetti, dietista di ATS Milano. <br /><br />Ma anche di vertical farming e di tecnologia applicata all’agricoltura con Luca Travaglini, Co-CEO di Planet Farms. <br /><br />Cosa fanno il Comune di Milano, attraverso la sua Food Policy, e gli altri attori coinvolti, per promuovere la sostenibilità del sistema alimentare? <br /><br />Questo è "La Città Mangia," un podcast di Juice in collaborazione con il Comune di Milano e supportato dall’Unione Europea tramite il progetto Food Wave.<br /><br />In sei episodi, ti porteremo attraverso la storia della Food Policy di Milano e racconteremo come una città ha trasformato e sta trasformando il proprio sistema alimentare. <b><br /><br />Credits </b><br /><ul><li>Scritto da Gianluca Bitelli, Claudio Costantino, Alessandro Medici e Marta Boccomino</li><li>Voce di Claudio Costantino</li><li>Direzione Creativa e Sound Design: Claudio Costantino e Gianluca Bitelli</li><li>Grafiche: Federica Ponz De Leon utilizzando AI di MIDJOURNEY</li></ul><b><br />Fonte dei contributi audio: </b><br /><ul><li>Andrea Magarini, Direttore dell'Area Food Policy del Comune di Milano</li><li>Luca Traviglini, Co-CEO di Planet Farms</li><li>Armanda Frassinetti, dietista di ATS Milano</li></ul><b><br />Link utili:</b><br /><ul><li>Supporta Banco Alimentare: <a href="https://www.bancoalimentare.it/diventa-volontario" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.bancoalimentare.it/diventa-volontario</a></li><li>Supporta ActionAID: <a href="https://www.actionaid.it/come-puoi-aiutarci/sostienici" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.actionaid.it/come-puoi-aiutarci/sostienici </a></li><li>Supporta Recup: https://associazionerecup.org/ </li><li>Supporta Caritas Ambrosiana: https://donazioni.caritasambrosiana.it/</li></ul>
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