En cada episodio voy a hacer todo lo posible para convencerte de que la cocina realmente no muerde. Recetas fáciles, tips, historias y un poco de la ciencia detrás de cada receta. Si te gusta tener compañía en la cocina o sacar ideas para cuando no querés pensar que cocinar, este podcast es para vos.
No dejés de seguirme también en Instagram, donde vas a encontrar muchísimas recetas deliciosas explicadas paso a paso: https://www.instagram.com/hoy_cocino_yo_ar/
Brownies, estos cuadraditos chocolatosos hiper mega deliciosos y suculentos. Pero, qué son? Cómo se hacen? Todo esto te lo cuento en este tremendo episodio dulce. No te pierdas los mejores tips para hacer los mejores brownies de tu vida.
Y para que veas que no miento, acá van las fotos y la receta con el paso a paso en mi Instagram:
https://www.instagram.com/p/C1c1ZYRtId0/?img_index=2
27 Dec 2023
Episodio 8: Sopas y cremas
Para los que estamos en el hemisferio norte se nos vino el frío encima y no quería dejar pasar la oportunidad de compartir algunas recetas para combatirlo con deliciosa comida de cuchara. En este episodio: Sopa de vegetales y diferentes combinaciones de sopa crema (cremitas) para que el invierno te encuentre bien preparado.
5 Nov 2023
Episodio 7: Bizcochos
Episodio 7: Bizcochos, una introducción al mundo dulce. Te cuento un poco sobre la función que cumple cada ingrediente, algunos tips para iniciarte en este mundo maravilloso de la pastelería. Por último te comparto mi receta favorita de bizcocho de yogur.
Te dejo el enlace a Instagram donde están las cantidades exactas para el bizcocho. También el paso a paso con fotos en las historias destacadas.
https://www.instagram.com/p/Cy_KwJUtbqD/?img_index=1 (https://www.instagram.com/p/Cy_KwJUtbqD/?img_index=1)
18 Oct 2023
Bonus track: Airfryer o no airfryer that is the question
Después de meditarlo mucho con la almohada, hace 2 meses decidí comprarme una airfryer. En este bonus track te cuento mis impresiones. Lo que sí, lo que no y alguna receta para poner en práctica con este maravilloso artilugio.
6 Oct 2023
Episodio 6: Huevos
En este episodio el protagonista es el huevo. Ingrediente elemental e infaltable de miles de recetas. Cómo elegirlos, como conservarlos y muchas formas de prepararlos.
21 Sept 2023
Bonus track: Ñoquis
Definitivamente dentro de mi top 3 de pastas favoritas, un clásico de los 29! Estos ñoquis van a generar suspiros y pancitas contentas.
Podés encontrar esta receta en: https://www.instagram.com/hoy_cocino_yo_ar/
31 Aug 2023
Episodio 5: Pastas reloaded
En el episodio anterior te di un poco de contexto de porque me fascina hacer y comer pastas. En este te cuento cómo hacer tus propias pastas con pocos ingredientes y nada de artilugios complicados.
Podés encontrar esta receta en mi insta: https://www.instagram.com/p/ByF6ImPF3wh/?img_index=1 (https://www.instagram.com/p/ByF6ImPF3wh/?img_index=1)
23 Aug 2023
Episodio 4: Pastas
Que fruta noble la pasta! Secas, frescas, caseras o compradas todas tienen su magia. Un episodio a pura harina, agua y salsa.
17 Aug 2023
Bonus track: Risotto
Para complementar los episodios más largos, voy a estar subiendo estos "bonus tracks" que son más cortitos y apuntan a una preparación particular. En este caso, el Risotto que viene a colación del episodio 3 de arroces.
Espero que te guste!
9 Aug 2023
Episodio 3: Arroz
Seguimos dando primeros pasos en la cocina y no podía dejar de hablar del rey de reyes, el arroz. Te cuento cómo calcular porciones, como cocinarlo y te dejo algunas ideas de como combinarlo para que tengas infinidad de recetas para prepararlo en tu cocina.
2 Aug 2023
Episodio 2: Primeros pasos (Utensilios básicos)
En este episodio te cuento los que para mí son los utensilios básicos de cocina que no te pueden faltar y que van a hacer tu vida culinaria mucho más fácil.
23 Jul 2023
Episodio 1: Lucho, Yo y mi otro Yo
Un poco de quien soy y como las vueltas de la vida me llevaron a iniciar este Podcast. Anécdotas, aciertos, errores...la vida misma.
El inicio de una aventura culinaria para tus oídos.
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