Passionné de bière, d’entrepreneuriat et d’achat local, Christophe Paquette s’installe au 2e Étage afin de vous faire découvrir l’envers du décors d’une industrie en plein essor. Par le biais d’entrevues dynamiques, venez découvrir des trippeux/trippeuses qui enflamment l’industrie brassicole par leur créativité. Le 2e Étage est une opportunité d’élargir le dialogue sur la diversité dans l’industrie. Je vous invite à venir tripper avec moi, une conversation à la fois et découvrir la beauté derrière notre communauté. Abonnez-vous aujourd’hui et soyez au rendez-vous à chaque 2 semaines pour une nouvelle discussion. Le 2e Étage est développé en partenariat avec Transistor Média et la Microbrasserie 5e Baron. Montage et mix par François Larivière, supervision sonore par Max Peuvion et animation par Christophe Paquette. La bande sonore est une gracieuseté des Okies et visuels par nul autre que Jacob Barrette.
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Ce n’est pas tous les jours qu’on reçoit des pionniers de l’industrie. Martin Thibault est un acteur influant dans la bière au Québec. Écrivain, professeur, chercheur et explorateur, Martin raconte au travers de ces récits les différentes cultures brassicoles au monde. En passant par la Scandinavie, l’Éthiopie et le Machu Picchu, ces livres regorgent de données historiques. Dernièrement, ses travaux sur l’histoire de la bière fermière lui ont valu éloges et multiples collaborations avec brasseurs d’ici et d’ailleurs. Enregistré devant le public dans la cour arrière de Pointelandia ( https://aladerivebrasserieartisanale.ca/), cet épisode spécial se déguste avec votre bière de style Saison favorite. Bonne écoute!
Les livres de Martin: https://www.editionsdruide.com/auteurs/martin-thibault (https://www.editionsdruide.com/auteurs/martin-thibault)
Les coureurs des boires: https://www.lescoureursdesboires.com/ (https://www.lescoureursdesboires.com/)
Transistor Média: https://transistor.media/ (https://transistor.media/)
Okies: https://www.youtube.com/channel/UCwUqH8VLIYTg4XDTWKGalcA (https://www.youtube.com/channel/UCwUqH8VLIYTg4XDTWKGalcA)
5e Baron: https://instagram.com/5ebaron (https://instagram.com/5ebaron)
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28 Jan 2023
J-F Cardinal & Sébastien Gandy
Timing is everything, bon pas tant que ça, mais, cet épisode spécial du 2e Étage a été enregistrer en direct du Pointlandia qui ce déroule à la microbrasserie À la Dérive (situé dans la Pointe-Gatineau). Nos chers amis, J-F et Sébastien s'offrent en entrevue pour jaser de la récente ouverture de leur usine dans le secteur Hull. Pour une jeune brasserie, ils ont passé à travers une multitude d'épreuves qui leur ont permis d'avoir une vision unique sur le monde brassicole. Bonne fête et bon succès à nos amis!
Microbrasserie À la Dérive: https://aladerivebrasserieartisanale.ca/ (https://aladerivebrasserieartisanale.ca/)
Transistor Média: https://transistor.media/ (https://transistor.media/)
Okies: https://www.youtube.com/channel/UCwUqH8VLIYTg4XDTWKGalcA (https://www.youtube.com/channel/UCwUqH8VLIYTg4XDTWKGalcA)
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24 Dec 2022
Luc "Bim" Lafontaine
L'industrie brassicole est remplie d'histoires et notre invité cette semaine en est la preuve. Il était là au tout début de la brasserie Dieu du Ciel, il a eu la chance de parfaire ses connaissances au Japon et en République tchèque. Maintenant de retour, Luc Lafontaine, mieux connu sous le nom de Bim, fonde Godspeed Brewery. On jase de lagers, d'influence des styles et de la culture du thé au Japon. Bonne écoute!
Godspeed Brewery: https://godspeedbrewery.com/ (https://godspeedbrewery.com/)
Transistor Média: https://transistor.media/ (https://transistor.media/)
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