Le Chant du Levain

About Le Chant du Levain

Deux compères se sont vu confier la mission d’enregistrer Le Chant du Levain. Pour répondre à cette demande, ils se rendent à Genève, à Berne et à Savigny, à la rencontre de personnalités ayant fait le choix radical de ne panifier qu’au levain naturel. Un nouvel épisode chaque lundi. --- Conception & réalisation: Michel Sauser, Pierre Audétat. Comme une déclinaison de ce podcast en trois épisodes, Le Chant du Levain prend aussi la forme d’une performance boulangère multi-sensorielle; un spectacle présenté par la MG-Compagnie sur la scène du (http://theatre221.ch/spectacle/510/le-chant-du-levain)Théâtre 2.21 (https://www.theatre221.ch), à Lausanne, en janvier 2023. Podcast produit dans le cadre de l'appel à projet (https://radiobascule.ch/appel-a-projet) du Théâtre Forum Meyrin 2022-2023.

Publisher

Radio Bascule

Category

arts

Language

fr

Explicit

No

First episode

22 Jan 2023

Latest episode

6 Feb 2023

Latest episodes

3 episodes in the feed.

1. 

   6 Feb 2023

   Épisode 3: Virginie et Fabio Mastroianni-Crot, Savigny

   Tout près de Savigny, Virginie et Fabio ont repris la ferme familiale. De la culture de blés anciens, à la panification au levain, en passant par la mouture, ce couple attachant a transformé ses désirs en réalité.

2. 

   30 Jan 2023

   Episode 2: Bojana Antovic, Berne

   À quinze minutes de la gare, Bojana Antovic, pianiste virtuose, s’est donné les moyens d’ouvrir la plus petite boulangerie de la capitale: 12m2. Un parcours étonnant, déterminé et inspirant.

3. 

   22 Jan 2023

   Episode 1: Jérôme Saugy, Genève

   En plein cœur du quartier genevois des Eaux-Vives, Jérôme Saugy, dans son laboratoire de 60m2 conte son parcours et expose son modèle boulanger.

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Guest appearances

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