LE PETIT POIS DANS LA TÊTE
Le podcast qui nourrit l'esprit et l'assiette, sans prise de tête !
Chaque jeudi, Stéphane Persyn, diététicien spécialisé en obésité et formé aux thérapies ACT, vous accompagne vers une relation apaisée avec votre alimentation.
Sa particularité ? Il vit avec l'obésité depuis 15 ans. Cette double expertise lui permet de comprendre VRAIMENT votre quotidien.
Ici, pas de régimes miracles, ni culpabilisation. Un autre regard sur notre rapport à l'alimentation et au corps, et plein de bon sens dans une approche bienveillante et des outils concrets.
Episode 7 : Ces chiffres qui prennent le pouvoir sur vous
D'où vient le chiffre des 10 000 pas ? Pourquoi Teddy Riner est-il "obèse" selon l'IMC ? Et comment +600g sur la balance peuvent ruiner une journée qui s'annonçait bien ?
Dans cet épisode, on questionne ces normes qu'on prend pour des vérités — et le pouvoir qu'on leur donne sur notre quotidien.
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4 Feb 2026
Episode 6 : Votre vrai compteur de calories n'est pas une app mobile
Faire attention à ce qu'on mange et porter de l'attention à son repas — ça se ressemble, mais ce n'est pas du tout la même chose. L'un contrôle, l'autre savoure.
Et si votre meilleur compteur de calories n'était ni une appli, ni une balance, mais un système vieux de plusieurs centaines de milliers d'années ?
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24 Jan 2026
Épisode 5 : Manger sans avoir faim... C'est ok ou pas ?
On entend partout qu'il faudrait manger uniquement quand on a faim.
Mais qu'est-ce que ça change si on regarde cette "envie de manger" sans faim non pas comme une erreur, mais comme une information sur soi ?
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15 Jan 2026
Épisode 4 : Cette faim que l'on ne reconnaît plus
On l'entend souvent en consultation : "Je ne sais plus si j'ai faim." Une phrase prononcée avec gêne, parfois avec honte.
Et si cette confusion n'était pas un échec, mais le signe que quelque chose peut être retrouvé ?
Ces réflexions se prolongent dans une lettre hebdomadaire — un espace privilégié où je partage un autre regard sur notre rapport à l'alimentation et au corps → 130kilos.fr/reflexions→ https://130kilos.fr/reflexions
19 Oct 2025
Épisode 3 : Le sucre, vraiment une drogue ?
Épisode 3 : "Le sucre, vraiment une drogue ?"
"Stéphane, je suis accro au sucre. C'est comme une drogue pour moi."
Cette phrase, je l'entends constamment en consultation. Souvent accompagnée de : "J'ai même lu une étude qui dit que le sucre est plus addictif que la cocaïne."
Cette semaine, une patiente m'a dit ça avec des larmes dans les yeux. Elle se sentait faible, incapable, prisonnière. Elle croyait que c'était scientifiquement prouvé qu'elle était une "droguée au sucre".
Alors aujourd'hui, on va prendre le temps. On va regarder ensemble ces fameuses études sur les rats dont tout le monde parle – mais que personne n'a vraiment lues.
Dans cet épisode, je décortique pour vous :
Les 3 études différentes (Bordeaux 2007, électrochocs 2004, Oreos 2013) que tout le monde confond
Pourquoi les rats préfèrent l'eau sucrée à la cocaïne (et ce que ça ne prouve PAS)
Le test décisif : ce qui se passe quand on punit les rats avec des électrochocs
La différence fondamentale entre préférence naturelle et addiction pathologique
Question d'auditrice : Julie me demande : "Si le sucre n'est pas addictif, pourquoi je ne peux pas m'arrêter quand je commence à manger des bonbons ?"Je vous explique les vrais mécanismes derrière : restriction, culpabilité, contexte émotionnel, et l'effet "foutu pour foutu".
Mon conseil de la semaine : Un exercice concret pour reprendre le pouvoir sur vos aliments "interdits" – sans culpabilité.
Votre relation avec la nourriture sucrée n'est pas que biologique. Elle est psychologique, émotionnelle, sociale. La réduire à "t'es accro au sucre comme un rat de labo", c'est insultant. Et faux.
Vous n'êtes pas faibles. Vous n'êtes pas des "drogués au sucre". Votre histoire avec la nourriture mérite mieux que des raccourcis scientifiques douteux.
Bonus : Pour aller plus loin, je prépare une vidéo YouTube détaillant les 7 biais méthodologiques de ces études. Je vous mettrai le lien en commentaires dès sa publication.
27 Sept 2025
Épisode 2 : Pourquoi manger moins n'est pas la solution - Partie 2/2
Épisode 2 : Pourquoi manger moins n'est pas la solution (2/2)
Dans ce deuxième épisode, nous explorons l'autre facette destructrice des régimes : ce qui se passe dans votre tête quand vous vous restreignez.
Si votre corps sabote physiologiquement vos efforts (partie 1), votre mental, lui, développe quelque chose de bien plus pernicieux... et c'est là que ça devient vraiment destructeur.
Dans mon cabinet, j'entends souvent :"Stéphane, ça fait 20 ans que j'essaie de contrôler mon alimentation. J'ai tout essayé, je ne suis bon à rien."
Ces mots, je les ai prononcés moi-même. Cette culpabilité, cette sensation d'échec permanent, je l'ai vécue dans ma chair.
Mais voici la vérité : ce sentiment d'échec n'est pas justifié. Ce n'est pas de votre faute si ça ne marche pas.
Dans cet épisode, je vous révèle pourquoi la restriction alimentaire crée un engrenage mental dont il devient de plus en plus difficile de sortir, et surtout... comment en sortir.
Mon conseil pratique de la semaine : Un exercice simple pour commencer à vous reconnecter à vos sensations alimentaires.
Cas concrets : L'histoire de patients qui ont retrouvé une relation apaisée avec la nourriture, dont celui qui était "addict" aux chips et celle pour qui manger était devenu "une corvée".
Si ces deux épisodes vous parlent, partagez-les à quelqu'un qui a besoin de comprendre que ce n'est pas de sa faute.
17 Sept 2025
Épisode 1 : Pourquoi manger moins n'est pas la solution - Partie 1/2
Épisode 1 : Pourquoi manger moins n'est pas la solution (1/2)
Dans ce premier épisode du Petit pois dans la tête, je vous ouvre mon carnet de route personnel pour vous raconter l'expérience qui a révolutionné ma compréhension de l'obésité : mon test du jeûne OMAD (One Meal A Day).
L'histoire qui change tout :3 semaines de jeûne intermittent extrême, 15 kilos perdus dans l'euphorie... puis 20 kilos repris en 6 mois, avec 5 kilos de "bonus" et un trouble du comportement alimentaire qui s'est développé par la suite. Cette expérience personnelle, que j'ai vécue bien avant ma reconversion professionnelle en diététique, illustre parfaitement pourquoi "manger moins" n'est pas seulement inefficace... c'est carrément contre-productif.
Ce que vous allez découvrir dans cet épisode :
Le concept de "set point" : pourquoi votre corps défend un certain poids comme un thermostat et pourquoi il remonte toujours
L'adaptation métabolique : comment votre métabolisme ralentit face aux restrictions pour vous protéger de la famine
Les signaux d'alarme : pourquoi vous avez plus froid, plus faim et moins d'énergie en régime
L'effet yo-yo décrypté : les mécanismes scientifiques qui expliquent pourquoi vous reprenez plus que ce que vous avez perdu
Le mode survie : comment reconnaître quand votre corps passe en "mode économe"
Timestamps utiles :
00:53 - Démontage de l'idée "manger moins pour perdre du poids"
02:04 - Mon histoire OMAD complète, sans filtre
05:01 - Pourquoi "Mangez moins, bougez plus" ne fonctionne pas
08:21 - Le set point : votre thermostat interne expliqué simplement
10:24 - Composition corporelle et effet yo-yo : ce qu'on ne vous dit pas
12:28 - Le mode survie : quand votre corps contre-attaque
16:40 - Mon conseil pratique de la semaine : reconnaître les signaux
18:15 - Teaser épisode 2 : quand votre mental devient votre pire ennemi
Pourquoi cet épisode ?
Si vous vous reconnaissez dans cette lutte épuisante contre votre propre corps, si vous avez déjà vécu l'euphorie d'une perte de poids suivie de la déception d'une reprise encore plus importante, cet épisode va vous éclairer sur des mécanismes que votre corps met en place à votre insu.
En tant que diététicien qui vit avec l'obésité depuis 15 ans, je vous partage une compréhension unique : celle du professionnel ET du patient. Cette expérience OMAD m'a appris bien avant mes études diététiques que notre corps a ses propres règles. Ici, pas de culpabilisation, pas de promesses miraculeuses, juste la vérité sur ce qui se passe vraiment dans votre corps quand vous tentez de "manger moins".
La semaine prochaine :
Épisode 2 - "Quand votre mental devient votre pire ennemi". Je vous raconterai l'autre moitié de l'histoire et comment sortir de ce piège infernal.
Partagez cet épisode à quelqu'un qui a besoin de comprendre que ce n'est pas de sa faute.
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