Les Petits Repor’Terres est un podcast animé par trois enfants en quête de réponses sur l’alimentation de demain. Des salades qui poussent dans les airs à la viande de synthèse, ils sont immergés, micros en mains, au sein d’entreprises aux technologies innovantes. Notre objectif? Comprendre, par leurs regards et au-delà de nos propres considérations éthiques, le potentiel de ces nouveautés à composer nos futures assiettes. Un podcast réalisé par l’Agropôle et Heidi.news
Les Petits Repor'terres No 3: à la découverte d'un élevage d'insectes suisses
Dans ce troisième épisode de la série, les Petits Repor’Terres se retrouvent dans les locaux de Low Impact Food, dans la commune de St-Aubin, dans le canton de Fribourg. Dans cet élevage, on ne retrouve aucun bœuf, ni porc, ni volailles. Ici, les cages sont remplacées par des boîtes. Les poulets par des vers de farine.
«Je trouve ça bon, mais c’est un peu écœurant», nous dit Maxime, testeur-gouteur du jour. Avec sa compère Lana, ils ont tendu leur micro à Simon Meister, co-fondateur de la start-up. À vos écouteurs!
10 Nov 2023
Les Petits Repor'terres No 2: de la viande grillée qui cache des légumes
Dans ce deuxième épisode de la série, les Petits Repor’Terres partent à la rencontre de la startup Planted Foods AG, à Kemptthal, près de Zurich. Elle commercialise des substituts à la viande fabriqués à base de protéine végétale, qu’on peut trouver dans les magasins d’alimentation en Suisse.
Alors, le poulet à base de protéines de pois, d’eau et d’huile de colza, ça fait illusion? Et ça se fabrique comment, de la viande végétale? Ecoutez nos jeunes reporters — et gastronomes exigeants — découvrir la manufacture de Planted, où ça sent «comme quand on fait bouillir des légumes». À vos écouteurs!
28 Sept 2023
Au coeur des salades d'une ferme sans terre
Dans ce premier épisode de la série, les Petits Repor’Terres partent à la rencontre d’une startup suisse basée à l’Agropôle, Clean Greens Solutions, ayant inventé un système de production de salades dans les airs, sans aucun sol. Une solution farfelue de laboratoire qui n’arrivera jamais dans nos assiettes? Bien au contraire, plusieurs systèmes sont déjà en production, en Suisse comme à l’étranger. À vos écouteurs!
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