Amateurs de vin, nos spécialistes César Compadre et Mathieu Hervé vous donnent rendez-vous au fil des saisons pour discuter bonnes bouteilles, vignoble bordelais et actualité viticole. Dans chaque épisode, ils vous guident sur les événements immanquables de la filière, décryptent ses enjeux et vous dévoilent leur bons plans (à consommer avec modération !). Ils reçoivent également des acteurs majeurs du monde viticole pour de longs entretiens.<hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
Les quatre saisons du vin
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Amateurs de vin, nos spécialistes César Compadre et Mathieu Hervé vous donnent rendez-vous au fil des saisons pour discuter bonnes bouteilles, vignoble bordelais et actualité viticole. Dans chaque épisode, ils vous guident sur les événements immanquables de la filière, décryptent ses enjeux et vous dévoilent leur bons plans (à consommer avec modération !). Ils reçoivent également des acteurs majeurs du monde viticole pour de longs entretiens.<hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
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Recent Episodes
August 1, 2026
Manuela Brando de Lachapelle. Les enseignements de la biodynamie au Château Lafite
<p> "Je suis persuadée que si le bio est bien mené de manière agronomique, il n'y a pas de risque de perdre les rendements”. Ingénieure agronome et œnologue Manuela Brando de Lachapelle a soutenu une thèse intitulée : “Préparations biodynamiques en viticulture : perceptions professionnelles et analyse de leurs effets sur le développement de la vigne et de la baie de raisin”. “Un des objectifs de ma thèse, c'est de parler de manière scientifique de la biodynamie, et notamment des préparations biodynamiques qui sont un des éléments, parmi d'autres, de la méthode biodynamique.” Elle y examine notamment l'impact des préparations biodynamiques sur la maturation de la pellicule des raisins et prône une observation constante de l'écosystème viticole. </p><p>Manuela Brando de Lachapelle est également la directrice de la recherche et développement de Domaines Barons de Rothschild Lafite. Les observations scientifiques qui appuient sa thèse ont été réalisées sur des parcelles de Château Lafite à Pauillac. </p><p><br></p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
July 16, 2026
Jean-Luc Thunenin. (2/2). “Faire du vin qu'on ne peut pas vendre, ça ne sert à rien”
<p>Second volet de notre entretien pour les Quatre Saisons du vin avec Jean-Luc Thunevin, pionnier des vins de garage à Saint-Emilion et créateur du château Valandraud. Le “Bad Boy” Jean-Luc Thunevin retrace ses activités de négoce à Bordeaux et en France et ses développements dans les années 2000 et 2010, avant la cession cette année de son petit empire à la famille Lefévère. “Une idée simple qui est une idée un peu américaine : l'entreprise est plus importante que mon petit destin". </p><br><p><br></p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
July 9, 2026
Jean-Luc Thunevin. Les débuts des vins de garage à Saint-Emilion (1/2)
<p>« C'est la première fois que quelqu'un de pauvre devenait riche par le travail du vin… » Il est le « garagiste » le plus célèbre de Gironde. Installé à Saint-Émilion depuis les années 80, Jean-Luc Thunevin revient sur son parcours exceptionnel dans un podcast en deux volets. (Diffusion de la seconde partie la semaine prochaine). </p><p>Propriétaire de châteaux, négociant, commerçant et hôtelier-restaurateur, Jean-Luc Thunevin a débuté sa carrière sans fortune au guichet d’une agence du Crédit Agricole de Dordogne. Le septuagénaire revient ici sur les étapes de sa vie d’homme et de vigneron au micro de César Compadre et Mathieu Hervé.</p><p>Une aventure d’autodidacte débutée dans un atelier de Saint-Émilion avec un demi-hectare de vignes, pour la création ex nihilo du château Valandraud... Une aventure qui a marqué le monde du vin, à Bordeaux et ailleurs, et influencé son goût durant des décennies. Jean-Luc Thunevin raconte. </p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
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