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2020 First episode About 旅行熱炒店：世界地理人文探索頻道 《旅行熱炒店》是一個深入介紹地理人文的旅行節目，以多元視角不斷探索世界，適合對世界充滿好奇的你！
熱炒店主廚（主持人）：Jerome，人文史地狂熱愛好者，地圖控，自稱「邊緣系旅人」，專攻冷門路線與社會角落。基層社畜一枚，用下班後的剩餘精力旅行與做節目，大多數的單集都是自己講的。
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Publisher 探索世界地理人文的知識型旅行節目 by Jerome Yang
Category society & culture
Language zh
Explicit No
First episode 6 Jun 2020
Latest episode 30 Sept 2026 Latest episodes 281 episodes in the feed.
30 Sept 2026
EP269 北美專題：為什麼原住民部落都在開賭場？聊聊北美原住民現況，與特殊的國與國關係 北美洲，在旅行熱炒店已經被介紹過多次，這次我們選擇一個比較特別的專題視角：聊北美洲的原住民，以及為何部落博弈產業會如此盛行。在北美各國，原住民的處境到底是如何？擁有哪些獨特的法律權力？在旅行的路上，我曾經如何與這些文化相遇？在這集節目中，我們和大家一起探討這個大家多少都知道，但少有機會系統化探討的議題。
內容摘要
以下節目內容摘要，以 Gemini Notebook 根據聲音內容生成初稿，再由主廚 Jerome 過目編輯。
刻板印象與原住民的定義
主流社會對少數族群往往帶有刻板印象。在台灣，過去節目常模仿原住民腔調講話、刻意在句尾加上「的啦」，塑造出愛喝酒、唱歌與體育特別強的形象；而在美國，對原住民的印象則常停留在頭戴羽毛頭飾、居住於圓錐形帳篷，或是與賭場連結在一起。這些現象反映了少數族群在主體社會中容易被簡化與扁平化。
對於「何謂原住民」，聯合國《原住民權利宣言》未給予單一明確定義。全球約有4.76億原住民，分布於90個國家、超過5000個族群，佔世界人口約6.2%。聯合國原住民議題常設論壇整理出幾項特徵：自我認同、歷史延續性（殖民者到來前即居住於此）、獨特文化體制，且多屬於人口較少、相對邊緣化的群體。
從人類遷徙歷史來看，北美原住民是在冰河時期透過白令陸橋從歐亞大陸遷徙而來。由於遷徙時間跨越上千年甚至上萬年，各族群外貌差異相當大。例如偏晚抵達極圈地區的因紐特人（Inuit），外貌特徵就與東亞或蒙古人非常接近。
美國、加拿大與中南美洲的人口現況
美洲各地原住民的現況與人口結構差異極大：
美國：官方稱為 Native American 或 American Indian。單一原住民認同者約佔總人口1%，包含混血認同者約佔2.7%；若加上太平洋島嶼原住民（不到0.5%），整體約佔全美人口3%。相較於亞裔（6-7%）、黑人（12-14%）與拉丁裔（20%），原住民是少數中的少數，主流聲量相對有限。
加拿大：使用 Indigenous 或 Aboriginal，原住民人口約200萬，佔總人口6%。主要分為第一民族（First Nations）、極圈因紐特人（Inuit），以及早期歐原通婚後形成的「梅蒂人」（Métis）。
中南美洲：歷史上西葡採取同化政策，主流社會多由歐原混血的麥世蒂所人（Mestizo）組成。原住民與混血的界線取決於生活聚落與文化認同（如居住社區、使用原住民語言）。其中瓜地馬拉（43%）與玻利維亞原住民比例最高，秘魯與墨西哥則約佔20%。
美國原住民賭場的歷史與法律脈絡
為何美國的原住民保留區常出現大型賭場？這必須從美國特殊的原住民政策與法律演變說起。
早在17世紀殖民時期，外來者便與原住民簽訂條約，美國成立後也將部落視為「國與國」的關係（至今仍有300多個條約名義上有效）。19世紀上半葉的「馬歇爾三部曲」（Marshall Trilogy）判例，將原住民部落定義為「國內依附國」（Domestic Dependent Nations）。這代表部落擁有獨立主權，保留區內享有自主行政與司法管轄權，州政府無權直接管轄；但土地所有權名義上由聯邦政府「託管」。
然而歷史上原住民被迫遷移至偏遠地區，文化經寄宿學校系統遭受剝奪，許多部落長期處於極度貧困中。以南達科他州的松樹嶺保留區（Pine Ridge）為例，當地貧窮率超過50%，失業率高達80%至90%，男性預期壽命僅48歲、女性52歲，遠低於全美平均。
為了擺脫對聯邦補助的依賴並籌措資金，部落在1970年代開始嘗試經營商業賓果。由於保留區不受州政府博弈法規限制且無需繳納州稅，引發法庭攻防。1987年，美國最高法院裁定：只要該州未完全禁止博弈，部落即有權在保留區內設立賭場。1988年聯邦通過《印第安賭場法案》（IGRA），確立賭場收益必須優先用於部落政府運作、基礎建設與社會福利，並接受聯邦委員會監管。
自此部落賭場迅速擴展，從2000年的200家成長至超過500家，年營收達460億美元，佔全美博弈產業產值的38%。成功案例多半與地理位置有關，如奧克拉荷馬州緊鄰達拉斯都會區的 WinStar 賭場，以及位於紐約與波士頓中心點的 Foxwoods 與 Mohegan Sun。佛羅里達州的 Seminole 部落更在2007年收購全球 Hard Rock 餐飲飯店品牌，轉型為大型跨國企業。
賭場經濟的影響與多元轉型
博弈產業帶來了實質經濟改善，原住民貧窮率從1988年的31%降至約20%，並為部落提供了就業機會、基礎建設、免費醫療與大學獎學金。
然而賭場經濟也面臨挑戰。當前博弈市場漸趨飽和，手機與線上博弈搶走不少客源，且偏遠部落難以從中受益。為降低對博弈的單一依賴，許多部落開始推動多元化轉型，將資金投入聯邦外包工程、再生能源、房地產與農業等領域。
在地探訪與文化觀察
從各地部落的實際走訪中，能觀察到傳統文化與現代社會交織的面貌：
新墨西哥州 Pueblo 聚落：保留了19座傳統夯土聚落。村落中心設有圓柱形建築「Kiva」，是神聖祭祀與會議場所，需從屋頂洞口爬梯進入，嚴禁外人攝影。其中的 Taos Pueblo 已持續居住超過1000年，建有五層樓高的夯土建築，被列為世界文化遺產。
亞利桑那州 Navajo Nation（納瓦荷國）：全美面積最大的保留區，羚羊峽谷與紀念碑谷均由部落自主管理。小鎮 Kayenta 的 Burger King 內，設有「納瓦荷密碼員」（Navajo Code Talkers）博物館，展示二戰期間美軍利用納瓦荷語傳遞軍事機密的歷史。
墨西哥 Chiapas 州 Chamula 村落：當地的瑪雅後裔在天主教堂內進行薩滿儀式，地面鋪滿樹葉，點燃無數蠟燭。儀式中除了使用傳統神聖烈酒 posh 外，也融入了可口可樂——因為部落相信打嗝能將體內的惡靈排出。
夏威夷文化觀光化：傳統大型家族聚會 Luau 轉變為飯店晚宴，神聖舞姿 Hula 變為草裙舞娛樂表演，花圈 Lei 變為商業歡迎禮。文化雖因此獲得曝光，但也引發了詮釋權是否被旅宿業者壟斷的反思。
對「土地承認聲明」的反思
近年在澳洲、加拿大及美國部分場合，公共集會開場時流行讀一段「土地承認聲明」（Land Acknowledgement），承認並感謝原住民對該土地的傳統主權。
有人質疑這是否流於政治正確或形式主義。然而，作為社會中擁有較多資源的一方，關注並支持弱勢群體是應盡的責任。聲明雖無法一夕改變現實困境，卻是一個重要的提醒，讓人明白眼前的發展成果並非理所當然。換個角度思考，主體社會長期要求原住民唱國歌、對國旗敬禮，如今反過來主動表達對原住民土地權利的尊重，亦是合理且溫和的對等表達。
✅ 本集重點：
(00:00:21) 開場，節目前言，從台灣到美國都有對原住民的刻板印象
(00:05:35) 原住民到底如何定義？在美洲各國的稱呼、人口與現況
(00:15:35) 國內依附國：美國聯邦政府與原住民部落的特殊法律關係
(00:20:29) 部落賭場的發展，從開發財源到巨大經濟產值，正面影響與未來問題
(00:27:16) 旅行觀察一：新墨西哥州的19座普韋布羅（pueblo）
(00:30:08) 旅行觀察二：亞利桑那州的納瓦霍國（Najavo Nation），連鎖飯店與速食店裡暗藏玄機
(00:33:09) 旅行觀察三：墨西哥南部恰帕斯州 Chamula 的瑪雅部落，教堂裡的神秘傳統儀式
(00:33:09) 旅行觀察四：夏威夷觀光產業，部落傳統變成商業化的觀光體驗，是好還是壞？
(00:37:45) 結語，關於土地承認/致敬聲明，我們會不會太政治正確？
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18 Sept 2026
EP268 美洲概論：相似的起點，不同的命運，南美北美為何走上不同道路？ 「開箱世界」系列再開！介紹北美南美之前，讓我們先擴大視角，將美洲視為一個整體來看。America 的名字到底是怎麼來的？南美北美擁有類似的開始，為何走向不同的命運？從北到南的不同地區，有哪些旅行重點？主廚個人最喜歡的又是哪些地方？和我們一起探索這片大陸吧！
✅ 本集重點：
(00:00:21) 開場，節目前言
(00:03:32) America 這個名字到底是怎麼來的？美洲基本資訊簡介
(00:11:45) 美洲簡史，過去幾個世紀到底發生了什麼事？
(00:21:26) 南美與北美案例比較：美國大平原與阿根廷彭巴草原
(00:24:16) 分區旅行推薦：北美東岸、北美西岸、墨西哥、加勒比海
(00:32:12) 分區旅行推薦：中美洲、安第斯山北段、亞馬遜與圭亞那、南錐體
(00:37:35) 結語，參考書籍
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4 Sept 2026
EP267 八月隨筆：漫遊太平洋西北，在荒野裡的255年古蹟裡過夜 又是一個月過去，這個月的主廚忙著陪伴家人，幾乎所有時間都在北美西海岸活動。本集節目和簡單介紹北美西海岸的地理特徵、三個主要都會帶，以及這個月漫遊太平洋西北、在在荒野裡的255年古蹟裡過夜、學習當自己的好朋友的一些隨筆。
✅ 本集重點：
(00:00:12) 開場
(00:05:12) 北美洲西海岸簡介
(00:12:36) 漫遊太平洋西北
(00:20:49) 在荒野裡的255年古蹟裡過夜
(00:31:08) 結語
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