美味故事 Tasty Stories

About 美味故事 Tasty Stories

每個人都有自己喜歡的味道，每個味道都有自己的故事。張瀚的《美味故事》要和您一起探尋人類飲食文化的變化，品嘗食物裏的歷史滋味。 從平民美食到宮廷大宴，從田園蔬食到山珍海味，每道中西美食都有歷史的痕跡，也都有值得探究的美味故事。 學歷史，但在美長期從事新聞工作；好旅行，卻看了遠方風景開始想家。論廚藝，說的可是一嘴好菜。

Publisher

張 瀚

Category

arts · history · society & culture

Language

zh

Explicit

No

First episode

9 Nov 2020

Latest episode

8 Dec 2020

Latest episodes

4 episodes in the feed.

1. 

   8 Dec 2020

   簡單粗暴的美味，佛羅倫斯大牛排出身可不簡單

   儘管烹調方式簡單到讓你不敢相信，但要能被稱作佛羅倫斯牛排(Bistecca alla Fiorentina)可不簡單。你知道這種豪邁大氣的佛羅倫斯牛排究竟怎麼來的嗎?義大利人酷愛美食，竟然還出過牛排黨，政見黨綱有趣的不得了，今天分享的是-佛羅倫斯大牛排的美味故事...…

2. 

   8 Dec 2020

   誰能想到這兩瓶不起眼醬汁能賣上150年-還越賣越好?!

   英國的伍斯特醬(Worcestershire sauce)與美國的Tabasco辣醬都賣上超過150年，且歷久不衰，究竟這兩瓶打進全球廚房、出現在各國餐桌上的醬料當初是怎麼發明的?另外，流行哪種醬料竟然也可以觀察國際局勢變化，《美味故事》今天要分享兩瓶醬料的歷史故事。

3. 

   17 Nov 2020

   那碗鮮香誘人、酸辣夠勁的酸辣湯當初是怎麼來的?!

   大江南北、海峽兩岸，甚至海外華人小館都有好喝的酸辣湯，但這碗湯究竟是怎麼來的?要做出好喝又好看的酸辣湯要把握哪些訣竅?《美味故事》要和你一起尋找酸辣湯的起源，了解飲食文化的變化。

4. 

   9 Nov 2020

   這個味有人癡狂有人嫌，但作為人類千萬別小看吃蝸牛這檔事!

   法式前菜Escargot讓人瘋狂讓人嫌，但千萬別小看這田裏路邊的小傢伙，人類吃蝸牛的歷史還真長，甚至與人類的未來有關。 你吃下肚的究竟是田螺還是蝸牛? 人類為什麼吃蝸牛？蝸牛料理重點在哪裡?餐桌上的好話題，美味故事一次告訴你。

Reach and audience

Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.

Apple Podcasts (US)

5.0 / 5

2 ratings

Contact 美味故事 Tasty Stories

Guest appearances

Does not typically book guests

Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.