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by Tuorlo Media - Margo Schachter

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Podcast Overview

Morsi è il podcast di Tuorlo Media con Margo Schachter che ogni mese approfondisce un tema specifico del mondo del food, della ristorazione, della cucina e dell'attualità gastronomica. Ritmo incalzante, linguaggio fresco, per un podcast free-talk che mixa interviste di ospiti del settore, chef, pasticcieri, produttori e outsider dal mondo della musica, del design, della moda. Per rispondere alle domande che si fanno tutti, ma a cui non risponde mai nessuno.  Ideato e diretto da Margo Schachter Scritto e condotto da Margo Schachter e Giuseppe Allegra Prodotto e distribuito da Tuorlo Media Sigla Nicolas “Gheesa” Madonia Postproduzione e sound design di Mirko “Kiave” Filice Produzione di Ludovica Vittoria Gagliardi Seguici su instagram @tuorlomagazine @margoschachter

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1/4/2024

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Recent Episodes

Episode thumbnail for #7: Ma quanto mi costi? Cosa paghi quando vai al ristorante fra esperienze, teorie del valore e doni natalizi

December 20, 2024

#7: Ma quanto mi costi? Cosa paghi quando vai al ristorante fra esperienze, teorie del valore e doni natalizi

Gianluca Torre and Ida di Filippo explore the value of dining out as a gift, not a cost, with insights from industry experts and a dash of holiday spirit.

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July 17, 2024

#6: Tormentoni estivi fra vacanze intelligenti, overtourism, e borse termiche

Una puntata sulle vacanze degli italiani, dalla Riviera Romagnola alle nuove mete hidden gems che non sono poi così hidden anymore. Per capire se il turismo va abolito o se possiamo ripensarlo, per gli altri, per tutti. “Partiamo” con (in ordine di apparizione) Andrea Baccuini, esperto in destination design, imprenditore e founder del Super G di Courmayur; Lucia Tozzi, studiosa di politiche urbane e giornalista freelance; Francesco Morace, Sociologo e Presidente del Future Concept Lab; Enrico Galli, riminese doc, imprenditore della notte e patron del Cocoricò di Riccione; Posti Sinceri, account instagram milanese e lo chef Gianfranco Pascucci di Fiumicino e sulle note di The Giornalisti e Gigi Dag. Ci risentiamo a settembre Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

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May 31, 2024

#5: La meccanica quantistica della critica gastronomica

In occasione della proclamazione della classific The World’s 50 Best Restaurants che proclama ogni anno il ristorante “migliore” del mondo, parliamo di classifiche, di guide gastronomiche, di obiettività di giudizi, di critici “vecchia scuola” e di influencer under 30. Per concludere con una lezione di fisica sulla meccanica quantistica. E lo facciamo con: Eleonora Cozzella, giornalista gastronomica, direttrice de Il Gusto e charmain Italia dei The World’s Best Restaurants Francesco Buschi, Head of Strategy di FutureBrand Milano Roberta Garibaldi, esperta di turismo enogastronomico   Carlo Carollo, Country Manager di TheFork Italia  Francesco Zini, content creator, youtuber, tiktoker Alberto Cauzzi, founder di Passione Gourmet e vicedirettore della guida dei ristoranti de L'Espresso Giovanni Lagnese, founder dell’account Instagram Gourmet Concerto.  E con i contributi audio di: The World’s 50 Best Restaurant 2016; Il Sapore del Successo 2015; Muschio Selvaggio 2020; Michelin 1959; Federico Zini; UStory  Link utili: La storia della guida Michelin spiegata dalla Michelin https://guide.michelin.com/it/it/guida-michelin-un-po-di-storia La nascita della guide dell’Espresso nelle parole di Enzo Vizzari https://winenews.it/it/l-espresso-trent-anni-di-guida-trent-anni-di-cucina_296120/ La puntata completa di Muschio Selvaggio con Bruno Barbieri https://www.youtube.com/watch?v=nnL3n3FSvSw > Muschio   La meccanica quantistica spiegata da USTORY https://www.youtube.com/watch?v=Zq7Fr3DbKjw Altro per capire la meccanica quantistica https://www.wired.it/scienza/lab/2019/03/02/meccanica-quantistica-non-esiste-realta-oggettiva/ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

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What is Morsi?

Morsi è il podcast di Tuorlo Media con Margo Schachter che ogni mese approfondisce un tema specifico del mondo del food, della ristorazione, della cucina e dell'attualità gastronomica. Ritmo incalzante, linguaggio fresco, per un podcast free-talk che mixa interviste di ospiti del settore, chef, pasticcieri, produttori e outsider dal mondo della musica, del design, della moda. Per rispondere alle domande che si fanno tutti, ma a cui non risponde mai nessuno. 

Ideato e diretto da Margo Schachter Scritto e condotto da Margo Schachter e Giuseppe Allegra Prodotto e distribuito da Tuorlo Media Sigla Nicolas “Gheesa” Madonia Postproduzione e sound design di Mirko “Kiave” Filice Produzione di Ludovica Vittoria Gagliardi

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