Mutfak Sahnesi: Görünenin Ötesinde, gastronomi dünyasında mutfağın arkasında kalan hikâyelere odaklanan bir podcast. Bu seride; şefler, yemek yazarları, çizerler, akademisyenler ve gastronomi alanında üreten farklı isimlerle bir araya geliyoruz. profesyonel mutfak, mutfak kültürü, yaratıcılık, yemekle kurulan bağ, restoran hayatı ve kişisel yolculuklar üzerine sohbet ediyoruz. Parlak tabakların ve servis anlarının ötesine bakıyor, gastronomi dünyasında çok konuşulmayan hikâyeleri görünür kılmayı amaçlıyoruz. Hazırsan, mutfak sahnesinin görünmeyen tarafına geçiyoruz.
Mutfak Sahnesi:Görünenin Ötesinde
Claim This Podcastby Büşra Sağlam
6 episodes
Updated Daily
Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇹🇷
Podcast Overview
Mutfak Sahnesi: Görünenin Ötesinde, gastronomi dünyasında mutfağın arkasında kalan hikâyelere odaklanan bir podcast. Bu seride; şefler, yemek yazarları, çizerler, akademisyenler ve gastronomi alanında üreten farklı isimlerle bir araya geliyoruz. profesyonel mutfak, mutfak kültürü, yaratıcılık, yemekle kurulan bağ, restoran hayatı ve kişisel yolculuklar üzerine sohbet ediyoruz. Parlak tabakların ve servis anlarının ötesine bakıyor, gastronomi dünyasında çok konuşulmayan hikâyeleri görünür kılmayı amaçlıyoruz. Hazırsan, mutfak sahnesinin görünmeyen tarafına geçiyoruz.
Language
🇹🇷
Publishing Since
12/9/2025
1 verified contact email on file for Mutfak Sahnesi:Görünenin Ötesinde
Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.
Recent Episodes
July 7, 2026
Mutfak Sahnesi: Görünenin Ötesinde Bölüm 5: Bora Durukan
<p>Bu bölümde konuğum danışman şef Bora Durukan.</p><p>Tercümanlık eğitimi alırken profesyonel mutfağa adım atmaya karar veren Bora'nın gastronomi kariyerini konuşuyoruz. Steakhouse mutfaklarında başlayan yolculuğundan fine dining restoranlara, danışman şefliğe ve yurt dışı deneyimlerine uzanan kariyerini birlikte ele alıyoruz.</p><p>Danışman şeflik nedir? Bir restoranın mutfağına ve operasyonuna nasıl katkı sağlar? Gastronomi sektöründe farklı kariyer yollarını ve mutfağın perde arkasını Bora'nın deneyimleri üzerinden keşfediyoruz.</p><p>Keyifli dinlemeler.</p>
May 22, 2026
Mutfak Sahnesi: Görünenin Ötesinde Bölüm 4: Büşra Eser
<p>Bu bölümde konuğum sosyolog ve yemek araştırmacısı Büşra Eser.</p><p>“Yemek alanında çalışan bir sosyolog ne yapar?” sorusunun peşinden; kahve üzerine yaptığı yüksek lisans tezinden, göç ve yemek ilişkisine uzanan araştırmalarına kadar birçok şeyi konuşuyoruz. </p><p>Bir yemeğin sadece tabakta değil; hafızada, kimlikte, göç hikayelerinde ve gündelik yaşamın içinde nasıl yer ettiğini birlikte düşünüyoruz.</p>
April 22, 2026
Mutfak Sahnesi: Görünenin Ötesinde Bölüm 3: Azad Ferhat Taş
<p>Bu bölümde Azad’la birlikte, Türkçe öğretmenliğinden private şefliğe uzanan yolcuğunu konuşuyoruz.</p><p><br></p><p>Göçmenlik deneyimi, mutfakta var olma hali ve aşçılığın gerçekten ne olduğu üzerine samimi bir sohbet.</p><p><br></p><p>Bazen bir mutfak robotu gibi hissetmekten, bazen de bu mesleğin içinde kendini yeniden kurmaya kadar uzanan bir hikaye.</p>
6 total episodes available
Deep-dive analytics for Mutfak Sahnesi:Görünenin Ötesinde
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is Mutfak Sahnesi:Görünenin Ötesinde?
- How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates daily.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 4 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
Yes, this podcast regularly features guests.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.