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Mythos Mahlzeit – Der Ernährungs-Podcast

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by Isartal Health Media

4.0(28 reviews)

11 episodes

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Podcast Overview

Im Podcast „Mythos Mahlzeit“ dreht sich alles um Ernährung und Gesundheit: Wer sich gut ernährt, ist fitter und vitaler, heißt es. Möglichst „ausgewogen“ und „gesund“ sollen wir uns ernähren – aber was bedeutet das eigentlich? Bei kaum einem Thema gibt es so viele unterschiedliche Ratschläge, Tipps und Studienmeldungen wie bei der Ernährung. Wissenschaftsjournalistin Johanna Bayer stellt in 10 Folgen Fragen an Expertinnen und Experten: Welche Diät funktioniert – oder funktionieren alle nicht? Wer oder was steckt hinter dieser Planeten-Ernährung, der Planetary Health Diet? Was ist verborgener Hunger? Wer macht eigentlich die Regeln, wie kommen Ernährungsempfehlungen zustande? Und wie hängen Ernährung und Gesundheit wirklich zusammen? --- Zum Blog unserer Host Johanna Bayer: www.quarkundso.de "Mythos Mahlzeit" auf YouTube: www.youtube.com/@AOKDerGesundheitskanal/podcasts Impressum: https://isartalhealth.media/impressum/

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🇩🇪

Publishing Since

2/12/2024

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Recent Episodes

April 17, 2024

Folge 10: Ernährung im Alltag

Wer isst, muss auch einkaufen: Darum geht es in dieser Folge, und zwar ganz praktisch. Wie entscheiden Menschen, was sie kaufen – und wie sollten sie entscheiden? Dabei helfen sollen Nährwertangaben auf den Packungen und Labels wie der Nutri-Score. Doch was bringen sie wirklich, was müssten Verbraucherinnen und Verbraucher wissen und wie findet man schnell das beste Produkt? Zu Gast ist Dipl.-Ökotrophologin Daniela Krehl von der Verbraucherzentrale Bayern. Sie erklärt, was der Nutri-Score leistet und was nicht, wie er jetzt optimiert werden soll und wie die Lebensmittelindustrie reagiert. Auch geht es um neue Labels und Einkaufshilfen. Am Ende plädiert die Ernährungsfachfrau für mehr Kochen in der Familie und das Schulfach Kochen – und sie verrät, wie man dafür Zeit freischaufeln kann.

April 10, 2024

Folge 9: Ernährung & Vorbeugen

Wie unsere tägliche Ernährung auf den eigenen Körper wirkt und wie wir es schaffen, gut für uns zu sorgen, ist das Thema dieser Folge: Was macht unser Essen mit uns? Wie finden wir heraus, ob die Ernährungsform, die wir uns ausgesucht haben, uns gut tut? Dazu ist Monika Bischoff in Mythos Mahlzeit zu Gast, Ökotrophologin und Leiterin des Zentrums für Ernährungsmedizin und Prävention in einer Münchner Klinik. Sie schlägt vor: öfter mal messen, wie viele Muskeln und wie viel Fett im Körper verteilt sind, das geht mit vertretbaren Kosten in einer Ernährungsberatungspraxis. Vor allem plädiert sie aber für genügend Bewegung, denn das Starren auf die Ernährung, sagt Bischoff, ist nicht der alleinige Schlüssel für Gesundheit. Wichtig ist es, Muskeln aufzubauen, und zwar gerade im mittleren Lebensalter. Für das tägliche Essen bringt sie eine ganz überraschend einfache Faustregel mit: die Tellerregel.

April 3, 2024

Folge 8: Ernährungsempfehlungen

n der letzten Folge haben wir uns Ernährungsmodelle angeschaut, darunter Keto, Steinzeit-Essen, Veganer. In dieser Folge geht es darum, wer die Regeln macht: Wer sagt uns eigentlich, was wir essen sollen? Es geht um Ernährungsempfehlungen, wie sie entstehen, wer sie macht und wie sie begründet sind. Zu Gast ist Prof. Dr. Hannelore Daniel, international renommierte Stoffwechselforscherin. Sie hofft auf bessere Daten, die letzte fundierte Studie zum Ernährungsverhalten der Deutschen ist schon von 2008. Wichtig ist, was Leute wirklich essen, so Daniel, damit Gesundheitsschützer und Ernährungsforscher passende Empfehlungen machen können. Ein Thema ist auch die sogenannte Planeten-Ernährung, die Planetary-Health-Diet. Sie soll Klima und Umwelt schonen, aber auch die Gesundheit, doch die Expertin sagt: Nichts für Kinder, Schwangere, Alte, Kranke, und: „Diese klimafreundliche Ernährung ist nicht mehr als ein Modell.“ Daniel rechnet auch vor, welche überraschend hohen Mengen an Obst oder Nüssen Deutschland dann importieren müsste, wenn alle nach der Planeten-Ernährung essen wollten. Am Ende gibt sie einen ganz einfachen, wirksamen Rat: Esst weniger!

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What is Mythos Mahlzeit – Der Ernährungs-Podcast?: Im Podcast „Mythos Mahlzeit“ dreht sich alles um Ernährung und Gesundheit: Wer sich gut ernährt, ist fitter und vitaler, heißt es. Möglichst „ausgewogen“ und „gesund“ sollen wir uns ernähren – aber was bedeutet das eigentlich? Bei kaum einem Thema gibt es so viele unterschiedliche Ratschläge, Tipps und Studienmeldungen wie bei der Ernährung. Wissenschaftsjournalistin Johanna Bayer stellt in 10 Folgen Fragen an Expertinnen und Experten: Welche Diät funktioniert – oder funktionieren alle nicht? Wer oder was steckt hinter dieser Planeten-Ernährung, der Planetary Health Diet? Was ist verborgener Hunger? Wer macht eigentlich die Regeln, wie kommen Ernährungsempfehlungen zustande? Und wie hängen Ernährung und Gesundheit wirklich zusammen?

Zum Blog unserer Host Johanna Bayer: www.quarkundso.de "Mythos Mahlzeit" auf YouTube: www.youtube.com/@AOKDerGesundheitskanal/podcasts Impressum: https://isartalhealth.media/impressum/
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