Nährstoffnerds - Der Ernährungspodcast
Claim This Podcastby Colin Klein und Niklas Hommen
Podcast Overview
<p><b>Nährstoffe, Lebensmittel, Ernährungstrends – wissenschaftlich erklärt und unterhaltsam verpackt.</b></p><p><b><br> Wir sind Colin und Niklas, zwei Ernährungswissenschaftler mit einer Mission: Ernährung verständlich machen.</b></p><p><br></p><p>In unserem Podcast erfährst du:</p><ul><li>welche Lebensmittel und Mikronährstoffe wirklich etwas können</li><li>was die aktuelle Forschung zu Ernährung & Gesundheit sagt</li><li>wie Ernährungstrends, Diäten und Mythen einzuordnen sind und warum Biochemie überraschend viel Spaß machen kann.</li></ul><p><br></p><p><b>Zweimal pro Monat – am 11. und 25. – tauchen wir tief ein in spannende Ernährungsthemen.</b></p><p><br></p><p>Schreib uns jederzeit an hallo@naehrstoffnerds.de.</p>
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🇩🇪
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10/29/2024
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Recent Episodes
June 10, 2026
#29: Grillen - Die Magie von Feuer, Rauch und Röstaroma
Warum sind Menschen so fasziniert vom Grillen? Und warum verbinden wir Grillen sofort mit Sommer, Freiheit – oder sogar mit Kindheit? In dieser Folge schauen wir nicht nur auf das, was auf dem Rost liegt, sondern auch auf das Wesentliche drum herum: auf Rituale, Erinnerungen, Rollenbilder – und auf die Frage, warum Gerüche so stark mit unseren Emotionen verknüpft sind. Außerdem schauen wir uns den schmalen Grat zwischen Röstaroma und Verkohlung an – und landen dabei bei der Maillard-Reaktion....
May 24, 2026
#28: Fette - Das Märchen von Gut und Böse
Sind Omega-6-Fettsäuren wirklich so schlecht wie ihr Ruf? Und warum gelten Omega-3-Fettsäuren eigentlich als gesund? Heute räumen wir mit dem Märchen von den guten und den bösen Fetten auf, klären, warum Schokolade so schön im Mund schmilzt… und was Fette mit der Wahrnehmung von Schmerz in unserem Körper zu tun haben. So viel vorab: Diese Folge geht runter wie Öl. Wenn Du Fragen, Feedback oder auch Folgenwünsche hast, dann schreibe uns gern über Instagram, Linkedin, oder per Mail an: hallo@...
May 10, 2026
#27: Fett - Ein Nährstoff mit Imageproblem
Warum ist Butter fest – und Olivenöl flüssig? Was steckt hinter diesen mysteriösen Begriffen wie cis- und trans-Fettsäuren? Und warum gehört manches Öl in den Kühlschrank… während anderes ganz entspannt bei Raumtemperatur gelagert wird? In dieser Folge gehen wir diesen Fragen und noch vielem mehr auf den Grund – und schauen uns Fett als das an, was es wirklich ist: ein faszinierender Baustoff, Energieträger und Signalgeber. Macht euch bereit für eine fette Folge – wir werden heute richtig ner...
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<p><b>Nährstoffe, Lebensmittel, Ernährungstrends – wissenschaftlich erklärt und unterhaltsam verpackt.</b></p><p><b><br> Wir sind Colin und Niklas, zwei Ernährungswissenschaftler mit einer Mission: Ernährung verständlich machen.</b></p><p><br></p><p>In unserem Podcast erfährst du:</p><ul><li>welche Lebensmittel und Mikronährstoffe wirklich etwas können</li><li>was die aktuelle Forschung zu Ernährung & Gesundheit sagt</li><li>wie Ernährungstrends, Diäten und Mythen einzuordnen sind und warum Biochemie überraschend viel Spaß machen kann.</li></ul><p><br></p><p><b>Zweimal pro Monat – am 11. und 25. – tauchen wir tief ein in spannende Ernährungsthemen.</b></p><p><br></p><p>Schreib uns jederzeit an hallo@naehrstoffnerds.de.</p> - How often does this podcast release new episodes?
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