O Negócio em Dia é o podcast da Academia Assaí, um programa do Assaí Atacadista que apoia e capacita empreendedores do setor de alimentação. Neste podcast, recebemos empreendedores e especialistas em negócios para inspirar o seu negócio, apresentar tendências e ensinar dicas importantes para ter sucesso com um empreendimento gastronômico. A cada 15 dias, sempre às quintas-feiras, confira um novo episódio por aqui.
Negócio em Dia
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O Negócio em Dia é o podcast da Academia Assaí, um programa do Assaí Atacadista que apoia e capacita empreendedores do setor de alimentação. Neste podcast, recebemos empreendedores e especialistas em negócios para inspirar o seu negócio, apresentar tendências e ensinar dicas importantes para ter sucesso com um empreendimento gastronômico. A cada 15 dias, sempre às quintas-feiras, confira um novo episódio por aqui.
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🇵🇹
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6/18/2020
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Recent Episodes
June 25, 2026
177 - Até onde vale personalizar o seu cardápio? Com o chef Igor Mochizuki (Unilever Food Solutions)
<p>Seu cliente quer personalização. Mas será que sua operação permite? No novo episódio do Podcast Negócio em Dia, recebemos o chef Igor Mochizuki, da Unilever Food Solutions (instagram.com/unileverfoodsolutions.br), para conversar sobre a tendência da gastronomia personalizada.</p> <p>Descubra como usar a personalização como diferencial competitivo sem perder eficiência na operação do negócio!</p> <p>Para mais conteúdos gratuitos sobre gestão de micro e pequenos negócios gastronômicos, visite o novo portal da Academia Assaí: nova.academiaassai.com.br.</p>
June 11, 2026
176 - Pergunte à empreendedora: como garantir a manipulação de alimentos segura no negócio - com Cilaine Rodrigues
<p>Pode usar barba ao manipular alimentos? Como definir a validade de produtos artesanais? Como congelar e descongelar alimentos corretamente? Luvas: obrigatório ou proibido? </p> <p>No novo episódio do Podcast Negócio em Dia, a confeiteira e mentora Cilaine Rodrigues, fundadora da Docis Brigadeiros (instagram.com/docis.brigadeiros), responde a essas e outras perguntas enviadas por vocês no Instagram da Academia Assaí. Você vai se surpreender com algumas respostas…</p> <p>Ouça o episódio e participe do novo curso online e gratuito de Manipulação de Alimentos da Academia Assaí: nova.academiaassai.com.br</p>
May 28, 2026
175 - Manipulação de Alimentos na Prática - com Camilla Prado
<p>Alimento bonito por fora nem sempre é alimento seguro, sabia? Descubra como ter uma cozinha segura sem grandes investimentos nesta entrevista com Camilla Prado, que é nutricionista no Instituto Capim Santo, especialista em segurança dos alimentos e professora do novo curso online e gratuito de Manipulação de Alimentos da Academia Assaí.</p> <p>E se você ainda não participou desse curso online e gratuito, cadastre-se agora e conquiste um certificado em manipulação de alimentos e oferecer mais segurança e credibilidade para os seus clientes: nova.academiaassai.com.br.</p>
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