No Elevador Penso na Roça é um podcast sobre o que precisa mudar nos sistemas alimentares — do solo ao prato.
O nome vem de um verso do Drummond, porque é assim que a gente vive:
No elevador, pensa na roça.
Na roça, pensa no elevador.
Não dá pra transformar o mundo trancada num escritório da Faria Lima. Nem só no quintal.
Faz como então? É isso que Rafaela Gontijo e Mariana Weber conversam com convidados que estão tentando fazer diferente.
Uma produção da foodtech caipira NUU.
(Se alguma indústria ouvir e mudar para um jeito mais regenativo de produzir, já valeu.)
Neste episódio do No Elevador Penso na Roça, Mariana Weber e Rafa Gontijo recebem Estevan Sartoreli, cofundador da Dengo Chocolates.
Juntos, eles conversam sobre:
🍫 O custo real da comida e o valor de quem planta🌱 O papel das marcas no consumo consciente💬 Como o cacau pode transformar renda, sabor e propósito
🎧 Dá o play e vem pensar com a gente!
1 Oct 2025
Comer junto muda tudo
Neste episódio do No Elevador Penso na Roça, Mariana Weber e Rafa Gontijo recebem Ricardo Moreno, jornalista e fundador do The Summer Hunter, e Thiago Nasser, co-fundador da Junta Local.
Juntos, eles conversam sobre:
✨ A importância de se encontrar
✨ Comida como memória e comunidade
✨ Feira e mesa como espaços de conexão
🎧 Dá o play e vem pensar com a gente!
3 Sept 2025
A história de quem manteve a essência e fez história no varejo
Neste episódio do No Elevador Penso na Roça, Mariana Weber e Rafa Gontijo recebem Pietrangelo Leta, presidente do Grupo Zona Sul, formado em Administração e Marketing.
Juntos, eles conversam sobre:
✨ Antropologia do consumo
✨ Cuidado com o colaborador
✨ Busca para evitar desperdícios
Dá o play e vem pensar com a gente!
1 Aug 2025
Existe caminho sustentável pra proteína animal?
Existe um caminho sustentável para a proteína animal?
Neste episódio do No Elevador Penso na Roça, Mariana Weber e Rafa Gontijo recebem Ana Clara Rocha, engenheira agrônoma especializada em sistemas regenerativos, e Mari Sciotti, chef à frente do Quincho, restaurante eleito o melhor vegetariano de SP.
Juntas, elas conversam sobre:
✨ O futuro da proteína animal
✨ Mercado plant-based
✨ Pecuária regenerativa
✨ Cultura alimentar, biomas e liderança feminina
Dá o play e vem pensar com a gente.
25 Jun 2025
A Mônica que não está no gibi
Mônica Sousa, executive and inspiration for Brazil's famous character, discusses business, female empowerment, food, and the importance of rural connections in this interview episode.
27 May 2025
O que vai ser da cozinha de vó? Com Helô Bacellar
Helô Bacellar discusses the history, memory, and affection intertwined within Brazilian cuisine, questioning industrial influence and celebrating the role of everyday cooks in shaping national identity in an interview with Rafaela Gontijo and Mariana Weber.
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