Bienvenue dans "Nos Gourmands Disent" un tout nouveau podcast made in Province de Namur.
Encore un podcast culinaire ? Oui et Non. Avec "Nos Gourmands Disent" nous partons à la rencontre de ceux qui font l'excellence de l'Ecole Hôtelière Provinciale de Namur. Anciens élèves, jurys, nous retracons ensemble leurs parcours inspirant et gourmand !
Nos Gourmands Disent : Loïc Nolleveaux, cap sur les WorldSkills à Shanghai
Objectif Shanghai pour Loïc Nolleveaux !
Dans quelques semaines, le jeune diplômé de l’École Hôtelière Provinciale de Namur représentera la Belgique aux WorldSkills à Shanghai.
Au micro de Pascale, Loïc nous raconte son parcours, sa préparation, la pression… et l’excitation à l’approche du grand départ. 🎙️
À ses côtés, son formateur sait exactement ce qui l’attend : deux fois compétiteur aux WorldSkills, il est aujourd’hui expert de la compétition et accompagne à son tour la nouvelle génération.
Talent, travail, transmission et dépassement de soi : embarquez avec nous pour Shanghai ! ✈️🌍
1 Jul 2026
Nos Gourmands Disent - Episode 4
Pour ce dernier épisode de la saison de Nos Gourmands Disent, on part à la rencontre de Grégoire Gillard, chef et patron du restaurant Le Barge à Bruxelles. De ses années à l'école à son parcours de restaurateur, il revient avec sincérité sur les étapes qui ont façonné sa cuisine, sa vision du métier et son amour des bons produits. Un échange gourmand, authentique et inspirant, qui clôture cette première saison en beauté.
18 May 2026
Nos Gourmands Disent - Episode 3
3ème épisode de notre podcast Nos Gourmands Disent et nous allons parler de vin avec Anouk Fransolet, sommelière au Comptoir de l'Eau Vive. De son parcours à l'école hôtelière, à son rôle au quotidien en passant par sa formation en parfumerie, découvrez ce portrait étonnant et passionnant !
15 Apr 2026
Nos Gourmands Disent Episode 2
Nouvel épidode de "Nos Gourmands Disent" ! Nous recevons Adrien Pestiaux, gérant de la cidrerie du Condroz.
Sommelier de formation, issu de l'école hôtelière, il retrace avec nous son parcours, sa passion et ses projets.
Bonne écoute !
12 Apr 2026
Teasing Nos Gourmands Disent - Episode 2
Rendez-vous ce mercredi 15 avril à 12h pour découvrir le deuxième épisode de notre podcast "Nos Gourmands Disent"
Au programme : Adrien Pestiaux nous parlera de cidre !
16 Mar 2026
Nos Gourmands Disent Episode 1
Bienvenue dans "Nos Gourmands Disent" un tout nouveau podcast made in Province de Namur.
Encore un podcast culinaire ? Oui et Non. Avec "Nos Gourmands Disent" nous partons à la rencontre de ceux qui font l'excellence de l'Ecole Hôtelière Provinciale de Namur. Anciens élèves, jurys, nous retracons ensemble leurs parcours inspirant et gourmand !
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