NOURRISSANT

About NOURRISSANT

😋Nourrissant, c'est le podcast nutritif, court et concis pour les abonné-es de Charly's Kitchen, la newsbetter pour mieux manger et apaiser son rapport à l'alimentation. 😋Chaque semaine, les abonnés posent une question et j'y réponds dans cet audio bien léché ! Je pourrais faire + long, mais le mieux, c'est de l'écouter, NOURRISSANT ! 😇Je m'appelle Charles Brumauld, je suis diététicien, psychonutritionniste et journaliste. Suivez-moi sur mon compte Instagram @CharlesBrumauld pour des infos nutritives chaque jour mais aussi pour partager vos questions, vos commentaires et vos propositions de sujets. 📕Pour plus de conseils, mon livre "Le service après-vente de l'alimentation", aux éditions First, est dans les starting-blocks ! ☎️ charlyskitchen.substack.com (https://charlyskitchen.substack.com?utm_medium=podcast)

Publisher

le podcast 100 % comestible !

Category

health & fitness · health & fitness

Language

fr

Explicit

No

First episode

9 Feb 2024

Latest episode

31 Jan 2025

Latest episodes

22 episodes in the feed.

1. 

   31 Jan 2025

   LE VIN ROUGE EST-IL VRAIMENT BON POUR LA SANTÉ ?

   This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com (https://charlyskitchen.substack.com?utm_medium=podcast&utm_campaign=CTA_7) 🍀 On vous a transféré cette newsletter ? C’est votre jour de chance ! Charly's Kitchen, c'est THE PLACE TO BE pour mieux manger sans prise de tête.🧏♂️ Je consulte en visio (https://diet.alivio.fr/dieteticien/charles-brumauld) et j’ai écrit le livre le + complet et décalé (https://www.amazon.fr/SAV-lalimentation-Charles-Brumauld/dp/2412089337?&linkCode=sl1&tag=danslapoire-21&linkId=c7ea71f363d5f447c15412ab1cca2114&language=fr_FR&ref_=as_li_ss_tl) sur notre rapport à l'alimentation ! Hâtez-vous,filez doux sur la page “Commencez-ici (https://charlyskitchen.substack.com/p/debutez-ici)” pour télécharger votre e-book de bienvenue sur les collations gourmandes ! Cet épisode vous sera (très) utile pour : Comprendre ENFIN pourquoi le vin rouge a été considéré comme bénéfique pour la santé (spoiler : les débuts sont hallucinants !); Découvrir ce qu'il reste aujourd'hui du French Paradox et autres forces d’influence; Vérifier si les polyphénols du vin rouge sont réellement protecteurs (et à quelles doses), et quelles sont les meilleures sources d’antioxydants; Comparer l’impact de l’alcool et des boissons sucrées : même combat ? Savoir s’il vaut mieux une cuite occasionnelle ou une consommation modérée. Passer THE test pour questionner son rapport à l’alcool.

2. 

   25 Oct 2024

   Régimes et perte de poids : doit-on vraiment être dur.e envers soi pour réussir ?

   This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com (https://charlyskitchen.substack.com?utm_medium=podcast&utm_campaign=CTA_7) ❓ Vous êtes-vous déjà demandé… ... s'il fallait vraiment être dur.e envers soi pour perdre du poids ? Moi, oui. Et pas qu’une fois ! L'idée que la perte de poids nécessite privations, sacrifices et une discipline de fer est ancrée dans nos esprits. La culture du “no pain, no gain” persiste et signe. Autant pour monter sur scène en compétition de Bodybuilding (chez les hommes) et Fitness, Bikini, Figure et Women's Physique (chez les femmes), pourquoi pas…y compris en se déshydratant les 3 derniers jours… autant pour l’immense majorité des humain.e.s, être trop dur.e envers soi, ça se discute ! Au minimum. Exemples : 😤"C'était pourtant simple, mais j'ai encore tout gâché." 😔"De toute façon, je n'ai jamais réussi à perdre du poids, pourquoi cette fois-ci serait différente ?" 😣"Je ne mérite pas de manger ce que j'aime, vu comme je me suis laissé.e aller." 😮💨"C'est toujours pareil, je commence bien et je finis toujours par tout abandonner." 😩"Les autres y arrivent, pourquoi moi je suis si incapable ?" ON EN PARLE ? Est-ce que ces phrases de dureté envers soi nous aident vraiment ? BOF BOF BOF ! Mais elles “ont l’air de”. Pourquoi ? 1️⃣ Because notre cerveau… 👉Le cerveau humain est naturellement câblé pour prêter plus d'attention aux expériences négatives qu'aux positives, une adaptation évolutive qui nous aide à identifier et à éviter les menaces potentielles. Ce biais de négativité explique pourquoi nous retenons plus facilement les échecs et les critiques que les succès. 2️⃣ Because notre cerveau… 👉Le cerveau humain est également attiré par les récompenses immédiates, car elles activent rapidement le système de dopamine, lié au plaisir. C’est donc + difficile de résister aux tentations à court terme, même si elles sont en contradiction avec des objectifs à long terme. 3️⃣ Because notre cerveau… 👉 Ces phrases de dureté activent une illusion de contrôle. Le cerveau associe souvent la discipline stricte et l'auto-critique à un sentiment de maîtrise de la situation, renforçant l'idée que plus on est dur.e avec soi-même, plus on “réussira”. QUE FAIRE ? RESPIRER, FAIRE DE LA PLACE, INVITER SA PART DE SOUFFRANCE A CASSER LA CROÛTE AVE NOUS. Dans cet épisode très psycho, je vous ai donné 3 travaux pratiques (souvenirs des “TP” de sciences!) à télécharger et à faire chez vous ! On en parlera dans le CHAT ce weekend, promis ! 👉 Cet épisode est fait pour vous (ou votre proche) si : Vous en avez assez de vous imposer des régimes stricts sans résultats durables. Vous vous sentez coupable ou démotivé.e après chaque "écart" alimentaire. Vous avez tendance à être trop dur.e avec vous-même dans votre parcours de perte de poids. Vous voulez comprendre pourquoi la méthode "no pain, no gain" ne fonctionne pas à long terme. Vous souhaitez explorer une approche qui respecte à la fois votre corps et votre bien-être mental.

3. 

   11 Oct 2024

   NOUVEAU NUTRI-SCORE DÉCRYPTÉ : comment bien l'utiliser pour manger équilibré ?

   This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com (https://charlyskitchen.substack.com?utm_medium=podcast&utm_campaign=CTA_7) ❓ Vous êtes-vous déjà demandé… ... ce qu'il faut vraiment faire si le Nutri-Score de votre produit préféré est noté “mauvais”, orange foncé ? Ou si consommer trop d'aliments notés C ou D pourrait avoir un impact sur votre santé ? 🤔 Moi, si. Peut-être que vous avez déjà traversé ce dilemme : « J’adore cette pizza, mais elle est notée D… Dois-je vraiment m’en passer ? » . Concrètement, que faire ? On repose ? On repasse ? On file sur le “A” ou “B” ? On s’en fout ? Rappel : Le Nutri-Score est un outil, mais il n'est pas là pour dicter tous vos choix alimentaires. J’ai pris 3 cas de figure : 1️⃣J’adore tel produit mais il est “mal” noté. 👉= vous avez une pizza surgelée notée D ? Que faire ? Le Nutri-Score vous dit que cette pizza contient des éléments à limiter, mais cela veut-il dire que vous devez l’abandonner complètement ? Pas sûr ! 2️⃣Toute la catégorie du produit est mal notée. 👉Ça peut être frustrant, notamment pour des aliments comme le (https://charlyskitchen.substack.com/p/cerveau-coeur-humeur-chocolat-noir?r=8jnn4)chocolat noir (https://charlyskitchen.substack.com/p/cerveau-coeur-humeur-chocolat-noir?r=8jnn4) ou le fromage, qui sont souvent notés C ou D. 3️⃣J’hésite entre deux produits. 👉Imaginez que vous ayez deux paquets de biscuits : l’un noté A, l’autre D. Vous vous demandez lequel choisir. Pas de panique ! QUE FAIRE ? RESPIRER, REVOIR LA MISSION DU NUTRI-SCORE ET AJUSTER LE CURSEUR :) Dans cet épisode, je vous ai donné des explications concrètes pour vous aider à faire vos choix. Et à la fin, Je vous livre mon analyse honnête sur le Nutri-Score, ses avantages, ses limites, et comment l’utiliser intelligemment. 👉 Cet épisode est fait pour vous (ou votre proche) si : Vous vous demandez comment manger une pizza notée D sans culpabiliser. Vous vous interrogez sur les limites du Nutri-Score et ce qu’il ne prend pas en compte Vous voulez savoir si consommer régulièrement des aliments notés C ou D a un impact direct sur la santé. Vous cherchez des solutions pour équilibrer vos repas quand certains aliments sont “mal notés”. Vous voulez comprendre comment faire des choix flexibles, sans tomber dans une relation conflictuelle avec la nourriture!

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