¿Te han contado la verdad sobre alimentación, salud y estilo de vida? ¿Te interesa tener calidad de vida? Este es tu podcast. Melisa y David, expertos en metabolismo, obesidad y nutrición deportiva hablan sin tapujos sobre nutrición en base a la evidencia actual sin compromiso de intereses.
Nutrición en dos continentes
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¿Te han contado la verdad sobre alimentación, salud y estilo de vida? ¿Te interesa tener calidad de vida? Este es tu podcast. Melisa y David, expertos en metabolismo, obesidad y nutrición deportiva hablan sin tapujos sobre nutrición en base a la evidencia actual sin compromiso de intereses.
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February 10, 2023
CARBOHIDRATOS: TODO lo que necesitas SABER, ¿Cuáles? ¿Cuánto? ¿Cuándo? | NE2C
Carbohidrato: su consumo, eterna controversia. El carbohidrato es un macronutriente que se consume de forma regular y desde hace años se ha convertido en un debate nutricional, con gran número de defensores y detractores, entre ellos muchos sanitarios, dietistas y dietistas-nutricionistas. Pero, ¿su consumo entraña problemas de salud? ¿Es cierto que el carbohidrato es responsable de la pandemia de obesidad que sufrimos? ¿Todos los carbohidratos son iguales? ¿O quizás lo realmente importante es centrar la atención en el tipo de alimento en el que se encuentran? ¿Qué papel tienen los ultraprocesados? Abordamos todas estas cuestiones desde un punto de vista objetivo, siempre basado en la evidencia científica más actual. Referencias bibliográficas: https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/gestion_riesgos/Informe_ENALIA2014_FINAL.pdf https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/alimentos_tablas.pdf https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/nutricion/ampliacion/reduccion_azucares_anadidos.htm https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/subdetalle/enalia_2.htm#3 https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/154587/WHO_NMH_NHD_15.2_spa.pdf https://apps.who.int/mediacentre/news/releases/2003/pr20/es/index.html#:~:text=El%20informe%20sugiere%20que%20los,deber%C3%ADan%20constituir%20menos%20del%2010%25 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23651522/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18635428/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29269731/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29439068/
February 3, 2023
PROTEÍNAS: TODO lo que necesitas SABER, ¿Cuáles? ¿Cuánto? ¿Cuando?
Proteína: Un macronutriente esencial. La proteína es uno de los nutrientes esenciales para nuestro organismo. No se puede concebir una adecuada alimentación sin un consumo óptimo. Sin embargo, la realidad es otra: gran parte de la población no llega a niveles mínimos de ingesta y además no se reparte de forma adecuada en los distintos tiempos de comidas. En este episodio analizamos estas y muchas más cuestiones y además respondemos a las preguntas formuladas por nuestros seguidores. Evidencia: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32310450/#:~:text=Proteins%20serve%20as%20structural%20support,secondary%2C%20tertiary%2C%20and%20quaternary. https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-2-25 https://journals.lww.com/cjasn/Abstract/2012/07000/Comparative_Effects_of_Low_Carbohydrate.9.aspx https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S8756328218303673 https://link.springer.com/article/10.1007/s00198-018-4534-5 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33742704/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33742704/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30368550/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34491424/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10658002/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7399875/
January 28, 2023
Lo que SÍ o SÍ debes saber de nutrición
'Conocimientos BÁSICOS de NUTRICIÓN que debes saber' Un adecuado estado nutricional requiere de una buena planificación dietética, pero en primer lugar hemos de conocer ciertos aspectos clave. En el episodio de hoy tratamos de ello, además de analizar los motivos por los cuales existe tanto desconocimiento de las bases sobre las que debemos sustentar una buena alimentación. Evidencia: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31752999/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31035346/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31538623/ Instagram: https://www.instagram.com/nutricion2c/ https://www.instagram.com/davidfuentes.nutricion/ https://www.instagram.com/melisaktch/
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