Nutrition douce du Japon vous fait découvrir les secrets japonais pour mieux manger au quotidien. Je suis Acco MUKAWA, diététicienne japonaise, titulaire d’un master en promotion et éducation pour la santé en France, directrice alimentaire d’Apointy. Au programme : nutrition préventive, équilibre des repas, miso et aliments fermentés, astuces pratiques avec des ingrédients disponibles en France. Parfois : thyroïde, fatigue, immunité. Conseils simples, actions concrètes. Mes e-books & papier en français sont disponibles sur Amazon kindle. Abonnez-vous !
Nutrition douce du Japon
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Nutrition douce du Japon vous fait découvrir les secrets japonais pour mieux manger au quotidien. Je suis Acco MUKAWA, diététicienne japonaise, titulaire d’un master en promotion et éducation pour la santé en France, directrice alimentaire d’Apointy. Au programme : nutrition préventive, équilibre des repas, miso et aliments fermentés, astuces pratiques avec des ingrédients disponibles en France. Parfois : thyroïde, fatigue, immunité. Conseils simples, actions concrètes. Mes e-books & papier en français sont disponibles sur Amazon kindle. Abonnez-vous !
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🇫🇷
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7/23/2025
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Recent Episodes
May 23, 2026
Épisode spécial — Fatigue, prise de poids, baisse de moral… Et si la thyroïde était en cause ? Bases essentielles sur les hormones thyroïdiennes, l’alimentation et la nutrition
<p>« Une fatigue qui ne passe pas », « une somnolence importante », « une humeur dépressive », « une prise de poids malgré une faible alimentation »…</p><p>Et si ces troubles étaient liés aux hormones thyroïdiennes ?</p><p>Dans cet épisode spécial, une diététicienne-nutritionniste japonaise spécialisée en nutrition préventive et en santé thyroïdienne fait une pause dans sa série consacrée auxingrédients japonais pour vous proposer une introduction accessible au grand public sur :</p><ul><li>Le rôle deshormones thyroïdiennes</li><li>Les différences entre lathyroïdite de Hashimoto et la maladie de Basedow</li><li>Les liens avec la ménopauseet les troubles du système nerveux autonome</li><li>Le rôle de l’alimentation etde l’iode</li></ul><ul><li>Les symptômes souventnégligés ou mal interprétés</li></ul><p>Les hormonesthyroïdiennes influencent non seulement le métabolisme, mais aussi la concentration, l’énergie physique, l’humeur, le sommeil, le cholestérol ou encore la fertilité.</p><p>Cet épisodes’adresse également à toutes les personnes qui ont l’impression de « ne pas se sentir en forme » sans vraiment comprendre pourquoi.</p><p>Je partage également des informations autour de <a href="https://www.hashimotosdiseasediet.com/" target="_blank" rel="noopener noreferer">la thyroïde et de la nutrition à travers mon site spécialisé</a> ainsi que<a href="https://www.amazon.fr/stores/Acco-MUKAWA/author/B07H99Y993?ref=sr_ntt_srch_lnk_16&qid=1779264631&sr=8-16&shoppingPortalEnabled=true" target="_blank" rel="noopener noreferer"> mes livres publiés sur Amazon Kindle.</a></p><p>Le 25 mai correspond à la Journée mondiale de la thyroïde.<br>J’espère que cet épisode permettra à davantage de personnes de mieux connaître les maladies thyroïdiennes.</p>
May 9, 2026
2-14. Le Kōji : Un trésor japonais pour sublimer vos plats et équilibrer votre santé
<p>Découvrez le Kōji, cet ingrédient japonais essentiel pour sublimer vos plats et équilibrer votre microbiote. Une diététicienne japonaise vous explique comment leShio-Koji et le Miso améliorent la texture et le goût des aliments grâce à l'Umami, tout en apportant des nutriments précieux comme les vitamines B. Cet épisode aborde également les conseils de sécurité indispensables concernantl'histamine et le fait-maison, en recommandant les produits du commerce pour un équilibre parfait. Vous pouvez également découvrir mes livres de recettes utilisant le Kōji sur Amazon Kindle : « La cuisine au miso pour le bien-être ducorps » et « La pyramide méditerranéenne japonaise ».</p><p><br></p><p>Musiques utilisées dans cet épisode : </p><p>Intro : « 和ポップ » – GANO (DOVA-SYNDROME) </p><p>Bed : « お地蔵様のいる小道 » – 甘茶 (甘茶の音楽工房 / Amacha Music Studio) Outro : « 夏色叙情 » – 甘茶 (甘茶の音楽工房 / Amacha Music Studio) </p><p>Utilisation autorisée en BGM (usage de fond) selon les licences de chaque site.</p>
April 11, 2026
2-13. Bento Japonais et Nutrition : L'Art de Manger avec les Yeux pour sa Santé
<p>En ce mois d'avril, découvrez les secrets du <strong>Bento japonais</strong> sous l'angle de la <strong>nutrition préventive</strong> et des <strong>sciences du comportement</strong>. Pourquoi la richesse des couleurs (rouge, jaune, vert...) est-elle le signe d'un équilibre nutritionnel parfait ? Comment la « satiété cognitive » nous aide-t-elle à mieux manger ? Entre traditions du Hanami etastuces d'hygiène, apprenez à transformer vos repas en un arc-en-ciel de bienfaits pour votre corps et votre esprit.</p><p><br /></p><p>Musiques utilisées dans cet épisode : </p><p>Intro : « 和ポップ » – GANO (DOVA-SYNDROME) </p><p>Bed : « お地蔵様のいる小道 » – 甘茶 (甘茶の音楽工房 / Amacha Music Studio) Outro : « 夏色叙情 » – 甘茶 (甘茶の音楽工房 / Amacha Music Studio) </p><p>Utilisation autorisée en BGM (usage de fond) selon les licences de chaque site.</p>
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