O Café e a Conta é o podcast para quem empreende em bares e restaurantes. Aqui você encontra informação que gera produtividade.
O Café e a Conta
Claim This Podcastby O Café e a Conta
5.0(34 reviews)
137 episodes
Updated Bi-weekly
Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇧🇷
Podcast Overview
O Café e a Conta é o podcast para quem empreende em bares e restaurantes. Aqui você encontra informação que gera produtividade.
Language
🇵🇹
Publishing Since
10/5/2021
1 verified contact email on file for O Café e a Conta
Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.
Recent Episodes
June 19, 2026
Radar B&R | A venda da Pizza Hut; Grupo Alife Nino anuncia novo COO; e o aumento do movimento em bares durante a Copa
<p>O Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que de fato importa na semana, apurado pela redação da B&R, sem fake news e sem o ruído dos grupos de WhatsApp.</p><p><br></p><p>Neste episódio: Levantamento da Abrasel mostrou que 35% dos bares e restaurantes estão operando no vermelho, e a Ambev ampliou seu programa para ajudar estabelecimentos parceiros; pesquisa da Goomer projetou crescimento de até 150% no movimento de bares e restaurantes durante a Copa do Mundo; a Yum Brands anunciou a oficialização da venda da Pizza Hut, pelo valor total de R$ 13,6 bilhões; o Noma, considerado o melhor restaurante do mundo, anunciou sua reabertura com mudança na liderança após denúncias; Prefeitura de São Paulo inaugurou o Espaço Motoboy, para dar apoio no dia a dia dos entregadores; e o Grupo Alife Nino, das marcas Tatu Bola e Boteco Boa Praça, anunciou seu novo COO. </p><p><br></p><p>Tem ainda um destaque do O Café e a Conta, com o chef Pablo Inca. Toda semana, o melhor do mercado é assunto da B&R.</p><p><br></p><p>Ficha técnica:</p><p>Apresentação e roteiro – Beatriz Loss e Danilo Viegas;</p><p>Edição de som – Jessica Correa;</p><p>Redação B&R – Brener Mouroli, Duda Gomes e Maria Eduarda Collares;</p><p>Distribuição: Kiron.</p>
June 12, 2026
Radar B&R | 12 de junho de 2026
<p>Estreia o <strong>Radar B&R</strong>, o boletim semanal da revista <strong>B&R </strong>para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em alguns minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que de fato importou na semana, apurado pela redação da <strong>B&R</strong>, sem fake news e sem o ruído dos grupos de WhatsApp.</p><p><br></p><p>Nesta estreia: o iFood compra a Get In e lança o "iFood para Comer Fora", de olho no salão dos restaurantes; a Pizza Hut emenda dez trimestres de queda nos EUA e pode trocar de donos; Keeta e 99Food chegam com cupons agressivos e pressionam o delivery; e golpistas passam a usar IA para forjar fotos de pedidos e arrancar reembolso, jogando o prejuízo no colo do lojista.</p><p>Tem ainda reportagem da redação<strong> B&R</strong>, com Duda Gomes, e um destaque do <strong>O Café e a Conta</strong>, com Facundo Guerra. Toda semana, o melhor do mercado é assunto da B&R.</p>
June 11, 2026
O Café e a Conta #135: Como um cardápio sazonal se torna estratégia de negócio
<p>Oferecer um novo cardápio a cada estação do ano parece o cenário ideal para qualquer chef, mas como fazer desta rotação uma ferramenta real de gestão financeira e eficiência de estoque?</p><p><br></p><p>O Café e a Conta vai ao Cora, premiado como Bib Gourmand pelo Guia Michelin, para conversar com os sócios Dany Simon e o chef Pablo Inca. Em entrevista com o jornalista Danilo Viegas, eles mostram que sinergia entre salão, cozinha e planilha é o verdadeiro segredo para manter alta qualidade com preços competitivos.</p><p><br></p><p>Neste episódio, você confere:</p><p>-Inteligência financeira da sazonalidade: como aproveitar períodos de abundância para negociar melhores preços e reduzir CMV.</p><p>-Gestão de estoque inteligente: como o Cora faz para chegar ao fim do mês com o “mínimo do mínimo” armazenado, evitando desperdícios e dinheiro parado.</p><p>-Ficha técnica e flexibilidade: como trazer dinamicidade para fichas técnicas rotativas sem perder o controle da rentabilidade.</p><p>-Construção de comunidade e identidade: fornecedores, equipe e clientes, todos presentes em um mesmo ecossistema há 5 anos, sem precisar perseguir modismos passageiros.</p><p>Equilibrar um financeiro que não seja 100% rígido e uma cozinha que traga lucro é possível. Dê play no episódio e confira! </p>
137 total episodes available
Recent guests on O Café e a Conta
Guests from recent episodes — sign up to see every guest that has ever appeared on this show.
Diego Bertolini
Guest
Pedro Facchini
Guest
Diego Senra
Guest
Lucas Piton
Guest
André Muller
Guest
Leo Corvo
Guest
Carola Crema
Guest
Lierson Mattenhauer Jr
Guest
Isaac Paes
Guest
Day Melgaço
Guest
Similar Podcasts
Discover related shows you might enjoy
Deep-dive analytics for O Café e a Conta
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is O Café e a Conta?
- How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates bi-weekly.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 7 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
Yes, this podcast regularly features guests.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.