OCSA representa una idea y una convicción. Está integrado por un grupo multidisciplinario de profesionales especializados que guía y acompaña a tu organización o institución en la concreción de objetivos y satisfacción de necesidades. Propone diseño, desarrollo y gestión de procesos de formación en seguridad e inocuidad alimentaria, socio-ambientales y económicos.
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OCSA representa una idea y una convicción. Está integrado por un grupo multidisciplinario de profesionales especializados que guía y acompaña a tu organización o institución en la concreción de objetivos y satisfacción de necesidades. Propone diseño, desarrollo y gestión de procesos de formación en seguridad e inocuidad alimentaria, socio-ambientales y económicos.
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Recent Episodes
October 16, 2022
Hablemos de Inocuidad y Seguridad Alimentaria
En el marco del día de la Alimentación, bajo el lema emitido por la FAO “No dejar a nadie atrás”, entrevistamos a la Mg. Med. Vet. Marcela Stella que nos habla sobre Inocuidad y Seguridad Alimentaria, cuál es nuestra responsabilidad en la procedencia y elaboración de los alimentos y el importante rol que ocupamos en la cadena agroalimentaria a la hora de elegir nuestros alimentos. *Marcela Stella es Médica Veterinaria e integrante de OCSA, Magíster en Política y Gestión de la Seguridad Alimentaria y otros estudios académicos en Legislación Alimentaria. Docente universitaria de la Facultad de Cs. Veterinarias - UNR y en educación a distancia.
April 29, 2022
Hablemos de Fauna Silvestre
En Argentina, cada 29 de abril se celebra el día del Animal. Esta fecha conmemora el fallecimiento del Dr. Ignacio Lucas Albarracín, fundador de la Sociedad Protectora de Animales y precursor de la Ley Nacional de Protección de Animales. Los animales no humanos son seres capaces de sentir y debemos garantizar su bienestar. Estos derechos son abarcados por nuestros animales de compañía y también aquellos animales no humanos de vida libre y salvaje, como la fauna silvestre. En esta oportunidad hablamos de la Fauna Silvestre, con la Médica Veterinaria Melisa Garré, la importancia de conocer las especies Silvestre, sus hábitos, la mascotización, el mercado ilegal y las leyes que la protegen dentro de nuestro país. Bajo el lema Tu casa No es su casa. Med. Vet. Melisa Garre, es docente de la cátedra de Sueros y Vacunas de la Facultad de Cs. Veterinaria de la UNR y Diplomada en Medicina de Fauna Silvestre en la UNLPAM.
December 11, 2021
Entrevista a los creadores del podcast "Mi vecino el Humedal"
En el marco de los incendios ocurridos en el Delta del Paraná desde el año 2020, surgieron diferentes formas de abordar el tema con el objetivo de visibilizar la problemática. Los creadores de esta pieza sonora Martín Parodi, director artístico de Radio Universidad y Ma. Emilia Losada, estudiante de la carrera de Comunicación Social, nos brindaron una entrevista donde nos cuentan como fue el proceso de dirección y producción de estos episodios.
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