En podcastserie om økologi, klima og det bæredygtige valg
Vi møder den unge generation af økologiske ildsjæle og taler med dem om, hvad økologi betyder for dem og hvordan de bidrager til en mere bæredygtig fødevareproduktion i dag og i fremtiden.
I sæson 1 taler vi med otte markante stemmer i den danske økologiske madverden, der på hver deres måde arbejder for et mere bæredygtigt maddanmark.
Hvilken betydning for miljø og klima har en økologisk grøntsagsproduktion? Og ville et landbrug helt uden dyr være bedre for klimaet? Hvilken rolle spiller økologien og plantebaseret mad i fremtidens bæredygtige madforbrug?
Interviewpersonernes udtalelser er et udtryk for deres egen holdning.
Podcasten er støttet af Fonden For økologisk landbrug.
Vært og producer: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
I dette sidste afsnit af "Økologi Fordi" skal du møde Livia, som har været med til at starte de to bylandbrug ØsterGro og Øens Have i København. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Livia til en snak om, hvorfor hun har kastet sig over at drive landbrug midt inde i byen og hvad hendes fremtidsdrømme er for økologisk dyrkning i byerne.
Podcasten er støttet af Fonden For Økologisk Landbrug.
Podcastafsnittet er optaget i november 2022.
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
Foto: Sofie Hauerberg Henninger / Forbrugerrådet Tænk
15 Nov 2022
#13: Dus med dyrevelfærd
I dette afsnit af "Økologi Fordi" skal du møde Lasse, som er en ung landmand på Sydfyn, der producerer økologisk kød. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Lasse på gården en våd efterårsdag til en snak om hans tanker om det at have dyr i sit landbrug, hvad økologi og dyrevelfærd egentlig betyder for ham og hvordan han ser på fremtidens dyreproduktion.
Podcasten er støttet af Fonden For Økologisk Landbrug.
Podcastafsnittet er optaget i oktober 2022.
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
Foto: Sofie Hauerberg Henninger / Forbrugerrådet Tænk
8 Nov 2022
#12: Fremtidens frugter
I afsnittet her skal du møde Ragna, som er elev på Kaløs Økologiske Landbrugsskole. Lige nu er hun i praktik på den over 200 år gamle Frydenlund frugtplantage, som er i fuld gang med at omlægge produktionen til økologisk drift. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Ragna ude i plantagen til en snak om, hvordan det egentlig er at være ung landbrugselev, hvilke drømme og visioner hun har for fremtidens landbrug og hvorfor hun er blevet interesseret i lige netop frugtavl.
Podcasten er støttet af Fonden For Økologisk Landbrug.
Podcastafsnittet er optaget i september 2022.
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
Foto: Sofie Hauerberg Henninger / Forbrugerrådet Tænk
1 Nov 2022
#11: Andel i Ø-eventyret
I dette afsnit af "Økologi Fordi" sæson 2 skal du møde Frederik, som forpagter gården Hammersly på Bornholm. Gården ejes af Bornholms Økojord, som er en virksomhed der opkøber jorder på Bornholm for private aktieinvesteringer og forpagter dem ud til unge landmænd, der ønsker at dyrke økologisk og bæredygtigt. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Frederik en solskinsrig efterårsdag på gården til en snak om, hvorfor han har valgt at forpagte Hammersly og hvorfor samarbejdet med Bornholms Økojord er dét, der har gjort at han har kunnet udleve sine drømme som økologisk landmand.
Podcasten er støttet af Fonden For Økologisk Landbrug.
Podcastafsnittet er optaget i september 2022.
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
Foto: Maria Bach Sørensen / Forbrugerrådet Tænk
25 Oct 2022
#10: Bælgfrugt på bornholmsk
I dette afsnit af "Økologi Fordi" sæson 2 skal du møde Kristen, som er en ung landbruger fra Bornholm. Kristen eksperimenterer med at dyrke økologiske bælgfrugter - og helt nøjagtigt kikærter og linser. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Kristen på gården Skovsholm på Bornholm til en snak om, hvorfor han har kastet sig over kikærtedyrkningen og hvorfor han ovenikøbet dyrker dem økologisk.
Podcasten er støttet af Fonden For Økologisk Landbrug.
Podcastafsnittet er optaget i september 2022.
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
Foto: Maria Bach Sørensen / Forbrugerrådet Tænk
18 Oct 2022
#9: Svampe på øko-trip
I dette andet afsnit af "Økologi Fordi" sæson 2 skal du møde Lasse, som er medstifter af BYGAARD, der producerer økologiske svampe i containere ude på Refshaleøen i København. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Lasse en tidlig morgen i BYGAARDs svampecontainere til en snak om, hvordan sådan en produktion egentlig foregår, hvorfor han synes det er fedt at dyrke svampe og hvordan økologien passer ind i sådan en high-tech container-produktion.
Podcasten er støttet af Fonden For Økologisk Landbrug.
Podcastafsnittet er optaget i september 2022.
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
Foto: Marie Dehn Holgersen / Forbrugerrådet Tænk
11 Oct 2022
#8: Kend din kåldyrker
I dette første afsnit af sæson 2 af "Økologi Fordi" skal du møde Yunus, som er én af initiativtagerne bag konceptet og foreningen ”Grønt marked” i København. Idéen med ”Grønt marked” er at bringe fødevareproducenterne tæt på forbrugerne og skabe en markedsplads for de små producenter. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Yunus på en travl markedsdag på Nørrebro til en snak om, hvorfor vi ikke bare skal gå i supermarkedet og hvilken rolle økologien spiller på markedet.
Podcasten er støttet af Fonden For Økologisk Landbrug.
Podcastafsnittet er optaget i august 2022.
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
Foto: Grønt Marked / Maya Noue
28 Sept 2021
#7: Iværksætteren
I dette syvende og sidste afsnit skal du møde iværksætteren. Han hedder Ulrich Kern-Hansen og er forhenværende direktør for Hanegal og grundlægger af virksomheden Organic Plant Protein, som producerer økologiske køderstatningsprodukter af ærter og hestebønner. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Ulrich til en snak om, hvorfor disse produkter er et vigtigt bidrag til både klimaet og miljøet - og hvorfor han egentlig producerer dem økologisk.
Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug
Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
21 Sept 2021
#6: Landmanden
I dette sjette ud af syv afsnit skal du møde landmanden. Hun hedder Lone Landmand og har sammen med sin mand Søren Sørøver en økologisk gård i Odder. Lone og Søren producerer primært grøntsager og de høster kun på 1/10 af deres jord, mens de resterende 9/10 er udlagt til natur. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Lone til en snak om, hvorfor hun og Søren dyrker, som de gør, og hvordan det egentlig er at være økologisk landmand.
Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug
Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
14 Sept 2021
#5: Kokken
I dette femte ud af syv afsnit skal du møde kokken. Han hedder Christian Puglisi og står bag en lang række økologisk certificerede restaurationer, bl.a. Manfreds, Relæ, Mirabelle og Bæst. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Christian til en snak om, hvorfor råvarekvalitet og kendskab til sine råvarer er en mindst ligeså vigtig del af at lave mad som smagen er. Desuden giver Christian sine bedste tips til, hvad du altid skal have på lager for at lave en nem og lækker middag.
Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug
Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
Foto: P.A. Jörgensen
7 Sept 2021
#4: Økologen og etikeren
I dette fjerde ud af syv afsnit skal du møde økologen og etikeren. Økologen hedder Per Kølster og er formand for Økologisk Landsforening, mens etikeren hedder Mickey Gjerris og er teolog og lektor i bioetik. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Per og Mickey til en snak om, hvorfor vi egentlig spiser kød, og om vi overhovedet kan forsvare at spise kød ud fra en klimavinkel. Per og Mickey diskuterer desuden økologiens rolle i vores kødproduktion, og hvordan etikken spiller ind på vores valg – eller fravalg – af kød.
Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug
Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
Foto (Mickey Gjerris): Carsten Lundager
31 Aug 2021
#3: Klimaeksperten
I dette tredje ud af syv afsnit skal du møde klimaeksperten. Han hedder Michael Minter og er programchef for CONCITOs program om Fremtidens Fødevarer. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Michael til en snak om klimabelastningen for den mad, vi spiser, og om det betyder noget, om vi vælger økologi eller ej. Michael fortæller desuden om CONCITOs nye store klimadatabase, hvor klimabelastningen for en lang række madvarer er udregnet, hvordan den kan bruges, og hvorfor økologi egentlig ikke er tænkt ind i den.
Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug
Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
24 Aug 2021
#2: Ildsjælen
I dette andet ud af syv afsnit skal du møde ildsjælen. Hun hedder Trine Krebs og er aktiv i den økologiske bevægelse. Trine var desuden i 2003 med til at starte Frugtformidlingen, der indtil i år har formidlet viden og inspiration om frugt og grønt. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Trine til en snak om, hvorfor frugt og grønt er så fantastisk – og hvorfor det skal være økologisk – og så giver Trine sine bedste tips til, hvordan man får mere grønt og flere bælgfrugter ind i sit køkken.
Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug
Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
16 Aug 2021
#1: Aktivisten
I dette første ud af syv afsnit skal du møde klimaaktivisten. Hun hedder Mette Susgaard og er aktiv i Den Grønne Studenterbevægelse, hvor hun særligt beskæftiger sig med, hvordan landbruget kan blive mere klimavenligt. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Mette til en snak om, hvordan hun og Den Grønne Studenterbevægelse ser på økologiens rolle i klimakampen, og hvad man selv kan gøre for at skubbe verden i en mere bæredygtig retning.
Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug
Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
Contact Økologi Fordi
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Økologi Fordi?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
