Hi, I'm Ginta. On this video podcast, I'll be diving into music, fashion, lifestyle and everything in between. Here I’ll host intimate artist-to-artist conversations - celebrities, creators, close friends, and people I admire.
“ON THE GO with GINTA” is a place where you can come to have fun and take part in thoughtful discourse. This is an exciting voyage into the creative heart, where masks fall off and the true essence of art reveals itself.
“ON THE GO with GINTA” is an Omnia Media production, distributed by Warner Music Italy.
GIANLUCA FUSTO | ON THE GO with GINTA | Episode 26 (Versione Italiana)
In questo episodio di On The Go with Ginta, Ginta entra nel mondo visionario di Gianluca Fusto, uno dei più audaci innovatori del cioccolato. Pasticciere, cioccolatiere e architetto del gusto, Gianluca non si accontenta di creare dolci: li progetta, li studia e li trasforma in esperienze sensoriali sorprendenti.
Nel suo laboratorio ultra-tecnologico di Milano, tutto trasparente come la sua filosofia, Fusto sperimenta con ingredienti e tecniche che sfidano le regole della pasticceria classica. In questa puntata, mette alla prova il palato di Ginta con accostamenti inaspettati: cioccolato ai funghi, alla polenta e persino alla cipolla. Un viaggio tra sapori che sembrano impossibili, eppure funzionano perfettamente nelle mani di un maestro che non ha paura di osare.
Dai suoi inizi tra Parigi e le grandi maison del cioccolato, fino alla creazione della sua realtà indipendente, Gianluca ha ridefinito il modo in cui pensiamo al cacao. La sua missione? Rompere gli schemi, senza mai perdere di vista l’essenza più pura della materia prima.
Un episodio che non è solo un’intervista, ma un’esperienza di gusto e di visione, in compagnia di uno dei protagonisti più rivoluzionari della pasticceria contemporanea.
Distribuito da Warner Music Italy.
20 Jan 2025
DAMIANO CARRARA | ON THE GO with GINTA | Episode 25 (Versione Italiana)
In questo episodio di ON THE GO with GINTA, Damiano Carrara racconta il suo percorso personale e professionale, svelando curiosità e retroscena che l’hanno portato a diventare uno degli chef pasticcieri più noti e amati in Italia e negli Stati Uniti. Proprio in America ha conquistato il pubblico in tv, che hanno dato slancio alla sua carriera.
Dalle radici toscane alle esperienze oltreoceano, Damiano intreccia tradizione e innovazione, portando avanti una visione moderna della pasticceria. Paladino di uno stile di vita sano, abbraccia con entusiasmo il mondo del gluten free e della pasticceria vegana.
Nel corso della puntata, Damiano condivide consigli segreti e hack di cucina, svelando dettagli inediti sugli inizi della sua carriera e sulle sfide affrontate lungo il percorso.
Rivela inoltre i suoi ambiziosi progetti futuri, che spaziano dagli Stati Uniti all’Italia fino al Giappone, e sottolinea l’importanza di valorizzare i prodotti locali italiani, rispettando la stagionalità per esaltarne qualità e gusto.
Un episodio che esplora la passione per la pasticceria innovativa, la determinazione di diventare imprenditore, l’importanza delle radici e della forza dell’unione della famiglia.
Distribuito da Warner Music Italy.
30 Dec 2024
ENRICO CROATTI | ON THE GO with GINTA | Episode 24 (Versione Italiana)
In questo episodio di ON THE GO with GINTA, lo chef Enrico Croatti, anima del ristorante Moebius di Milano, racconta il suo percorso che lo ha portato a conquistare la sua terza stella Michelin. Dopo i successi al Dolomieu di Madonna di Campiglio e all’Orobianco di Calpe, in Spagna, Enrico porta nel cuore di Milano il suo approccio unico e personale alla cucina stellata. Con un carattere tipicamente romagnolo – diretto, scherzoso e senza peli sulla lingua – lo chef ha saputo reinventare l’idea di alta cucina, rendendola accessibile e accattivante anche per un pubblico giovane.
Al Moebius, ogni dettaglio è curato con estrema attenzione: pochi tavoli intorno ai quali ruota un’esperienza culinaria totalmente personalizzata. Enrico si dedica a creare menù su misura, instaurando una connessione autentica e rendendo ogni visita unica. Durante l’intervista, condivide aneddoti piccanti che vanno dalle sue puntate notturne alle aste del pesce fino ai suoi momenti più stravaganti, che raccontano di una personalità eclettica e travolgente.
Un episodio che celebra la passione, il talento e l’energia di uno chef che non si ferma mai, disponibile su On The Go with GINTA!
Distribuito da Warner Music Italy.
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