Podcast despre lumea ospitalității, gastronomie și rural cu Alexandra Crăciun.
Am pornit din zona ospitalității (restauratori, antreprenori, bucătari, barista) cu un sezon dedicat afacerilor cărora le trecem pragul și despre care mi s-a părut foarte important să știm cât mai multe. Apoi am continuat cu un sezon mixt, ducând discuția spre gastronomie în zona largă a cuvântului, trecând prin nutriție și psihologia mâncatului sănătos. Iar în cel de-al treilea sezon ne-am întors la rădăcini, în zona rurală, cu slow food și visul de a ne muta la țară.
Sezonul 3 | Ep. 7 | Discuții despre patrimoniul rural cu arhitectul Eugen Vaida
A venit momentul să închidem acest sezon și e o foarte mare bucurie pentru mine că pot să-l închid cu această discuție. Mutatul la țară, despre care am discutat tot sezonul acesta, vine cu o responsabilitate indiscutabilă și foarte importantă față de patrimoniul cultural. Și cu cine să discutăm despre acest lucru dacă nu cu arhitectul Eugen Vaida, care are o bogată activitate în proiectarea de arhitectură în mediul rural transilvănean?
Resurse utile:
- Ghidurile de arhitectură pentru încadrarea în specificul local din mediul rural:
https://www.oar.archi/despre-oar/ghidurile-de-arhitectura-pentru-incadrarea-in-specificul-local-din-mediul-rural (https://www.oar.archi/despre-oar/ghidurile-de-arhitectura-pentru-incadrarea-in-specificul-local-din-mediul-rural)
- Harta meșterilor în construcții:
https://hartamesterilorconstructii.ro/ (https://hartamesterilorconstructii.ro/)
- Manifestul orășenilor care iubesc satul:
https://uzinaduzina.org/manifest/ (https://uzinaduzina.org/manifest/)
Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio, editat de către Andrei Țarca.
23 Jan 2021
Sezonul 3 | Ep. 6 | cu Alexu și Mara de la Viscri 32
Și iată-ne ajunși la episodul al șaselea din podcastul Pinch of Salt. Oamenii pe care urmează să îi prezint îmi sunt din cale-afară de dragi și mă bucură tare că îi am ca invitați: Alexu și Mara de la Viscri 32. Veți auzi o poveste în diferită de cele prezentate până acum, o completare foarte faină la peisajul de povești în fața cărora am vrut să vă pun.
Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio, editat de către Andrei Țarca.
16 Jan 2021
Sezonul 3 | Ep. 5 | Meședorf e un loc foarte frumos, dar e foarte fragil
Scriam săptămâna trecută pe Instagramul meu personal că sunt în căutarea unui podcast românesc cu discuții profunde despre esența vieții. Autentic și lipsit de acele măști pe care le purtăm în viața de zi cu zi. Ascultând și eu înregistrarea aceasta, îmi dau seama că într-o mare măsură am reușit să înregistrez un episod exact după acest calapod. Și pe mine asta mă împlinește: să pot să vă ofer ceva ce mi-aș oferi și mie, în speranța că o să fie ceva ce vă lipsește și vouă.
Nu o cunoșteam pe Oana cu mult înaintea înregistrării, însă a ieșit ceva sublim. Cred că citatul ăsta vă poate da o idee despre direcția discuției: „Noi eram ca trenul pe șine la viteză maximă, fără să știm că suntem ca trenul pe șine la viteză maximă. era o chestie în subconștient, dar nu am fugit de ceva. Dacă faci pasul ăsta fugind de ceva, nu cred că te vei bucura de viața pe care o duci aici.”.
Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio, editat de către Andrei Țarca.
Contact Podcastul Pinch of Salt
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Podcastul Pinch of Salt?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
