Tudo o que anda à volta da comida. Com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires
Pratos Limpos
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Tudo o que anda à volta da comida. Com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires
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Recent Episodes
June 23, 2022
Eulitério Assunção, da infância difícil em São Tomé a chef em Portugal
<p>Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires.</p><p>A história de Eulitério Assunção, do restaurante Palativum, em Coimbra, mostra como a determinação e o foco num objectivo fizeram de um menino que nasceu pobre em São Tomé um chef bem sucedido em Portugal. No Pratos Limpos, à conversa com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires no último episódio desta temporada.</p><p>Conheça os podcasts do PÚBLICO em www.publico.pt/podcasts.</p><p>Os podcasts do PÚBLICO dão-lhe 10% de desconto numa nova assinatura do seu jornal. Em publico.pt/assinaturas, procure pela pergunta “Tem um código promocional?”, escreva o código POD10 e usufrua das vantagens de ter o PÚBLICO no ouvido. O código é válido para novas assinaturas ou assinaturas expiradas há mais de 90 dias.</p><p>Produção: Ana Isabel Pereira e Aline Flor (PÚBLICO) / Música: Bob Hart - Black Cat Soiree (Artlist.io) / Emitido no Ao Vivo em 23 de Junho</p>
June 10, 2022
Foodtopia: Lisboa vai voltar a ter um grande festival de gastronomia
<p>Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires.</p><p>Paulo Barata e Ana Músico são a Amuse Bouche, empresa que tem criado alguns dos mais criativos e interessantes eventos gastronómicos em Portugal, do Sangue na Guelra ao Arrebita. Vamos falar deles, claro, e saber o que podemos esperar nos próximos tempos, mas vamos também revelar tudo sobre a grande novidade que prepararam para o Verão de 2022: o Foodtopia, festival de comida de rua com muitas dezenas de chefs nacionais e internacionais. Acontece nos dias 2 e 3 de Julho no Jardim Botânico Tropical, mas neste Pratos Limpos temos já um cheirinho do que vai ser.</p><p>Conheça os podcasts do PÚBLICO em www.publico.pt/podcasts.</p><p>Os podcasts do PÚBLICO dão-lhe 10% de desconto numa nova assinatura do seu jornal. Em publico.pt/assinaturas, procure pela pergunta “Tem um código promocional?”, escreva o código POD10 e usufrua das vantagens de ter o PÚBLICO no ouvido. O código é válido para novas assinaturas ou assinaturas expiradas há mais de 90 dias.</p><p>Produção: Ana Isabel Pereira e Aline Flor (PÚBLICO) / Música: Bob Hart - Black Cat Soiree (Artlist.io) / Emitido no Ao Vivo em 2 de Junho</p>
April 1, 2022
No novo restaurante de Marlene Vieira há cozinha de autor(a) e tremoços
<p>Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires.</p><p>Uma "mesa portuguesa" onde a chef promete brincar com as texturas. É o que podemos esperar do Marlene, que acaba de abrir em Lisboa. Neste Pratos Limpos, Marlene Vieira conta a Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires como vai ser o seu novo restaurante.</p><p>Conheça os podcasts do PÚBLICO em www.publico.pt/podcasts.</p><p>Os podcasts do PÚBLICO dão-lhe 10% de desconto numa nova assinatura do seu jornal. Em publico.pt/assinaturas, procure pela pergunta “Tem um código promocional?”, escreva o código POD10 e usufrua das vantagens de ter o PÚBLICO no ouvido. O código é válido para novas assinaturas ou assinaturas expiradas há mais de 90 dias.</p><p>Produção: Ana Isabel Pereira e Aline Flor (PÚBLICO) / Música: Bob Hart - Black Cat Soiree (Artlist.io) / Emitido no Ao Vivo em 30 de Março</p>
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