Peyer Gyuri vagyok, és ez itt Magyarország egyetlen pizzás podcastja, a ”Pizzaalkímia podcast”, amelyben néha egymagam, néha számomra releváns szakmabeliekkel tárjuk fel a pizzás világ legmélyebb bugyrait. A pizzakészítés több, mint egy szakma, több annál, hogy dagasztunk, pihentetünk, nyújtunk és sütünk. Podcast sorozatomban a pizza világviszonylati fejlődésének történelmi jelentőségeiről, a tészta biokémiájáról, de a szakma szépségeiről is beszélgetünk majd. A pizzakészítés fogalmát egy remélhetőleg teljesen egyedi aspektusból mutatom be nektek.
Pizzaalkímia Podcast 011 - 31 éve a kemence mögött - vendégem Aszalos Attila (All'Angolo Pizzéria)
Pizzaalkímia Podcast 011 - 31 éve a kemence mögött - vendégem Aszalos Attila (All'Angolo Pizzéria)
Preyer Gyuri vagyok, és ez itt Magyarország egyetlen pizzás podcastja, a "Pizzaalkímia podcast", amelyben néha egymagam, néha számomra releváns szakmabeliekkel tárjuk fel a pizzás világ legmélyebb bugyrait. A pizzakészítés több, mint egy szakma, több annál, hogy dagasztunk, pihentetünk, nyújtunk és sütünk. Podcast sorozatomban a pizza világviszonylati fejlődésének történelmi jelentőségeiről, a tészta biokémiájáról, de a szakma szépségeiről is beszélgetünk majd.
A Pizzaalkímia Podcast tizenegyedik epizódjában Aszalos Attilával volt szerencsém beszélgetni, aki 31 éve süti a pizzákat, megjárta Olaszországot és most a saját picike kispesti nápolyi pizzériájában dagaszt és süt fáradhatatlanul minden nap. Az All'Angolo Pizzéria tulajdonosánál szerényebb szakmabelivel még nem volt szerencsém találkozni, hallgassátok szeretettel.
Képzések, pizzás blog, és a könyvemről minden: https://www.pizzaalkimia.hu
Csatlakozzatok a Pizzaalkímia Facebook csoporthoz! https://www.facebook.com/groups/603665335449236
Kapcsolatba léphettek velem bármelyik felületen, illetve az alábbi kontaktok bármelyikén:
E-mail: preyer.gyorgy@pizzaalkimia.hu
Telefonszám: +36302911774
24 Jan 2026
Pizzaalkímia Podcast 010 - Liszt, víz és só - vendégem Szabadfi Szabolcs, azaz Szabi a pék
Host Preyer Gyorgy interviews Szabadfi Szabolcs, a baker known as Szabi, about flour, water, and salt in pizza making, exploring the depths of the pizza world in Hungary.
26 Jul 2025
Pizzaalkímia Podcast 009 - "Art and engineering" a pizzakészítésben - Kámán Zsolttal
Host Preyer Gyorgy interviews Kaman Zsolt about the art and engineering of pizza making, exploring pizza styles, flours, ovens, and restaurant versus home quality in this episode.
28 Jun 2025
Pizzaalkímia Podcast 008 - A madre kovász titkai - Tóth Brigittával
Host Preyer Gyorgy interviews Tóth Brigitta about the characteristics, needs, errors, and benefits of lievito madre, a type of sourdough starter, in this episode.
7 Jun 2025
Pizzaalkímia Podcast 007 - A verace nápolyi pizzáról - Mayer Zolival
Host Preyer Gyorgy interviews Mayer Zoli about the essence of authentic Neapolitan pizza, exploring their shared experiences learning from Enzo Coccia in Naples and defining characteristics of the style.
24 May 2025
Pizzaalkímia Podcast 006 - Nápolyban igazi a nápolyi pizza? - A pizzás fiúval
Host Preyer Gyorgy interviews Urmai Bence, A pizzás fiú, about their pizza adventures and experiences in Naples, exploring the authenticity of Neapolitan pizza.
3 May 2025
Pizzaalkímia Podcast 005 - Miért a vadkovász? - Ormós Gabriellával
Pizzaalkímia Podcast 005 - Miért a vadkovász? - Ormós Gabriellával
Preyer Gyuri vagyok, és ez itt Magyarország egyetlen pizzás podcastja, a "Pizzaalkímia podcast", amelyben néha egymagam, néha számomra releváns szakmabeliekkel tárjuk fel a pizzás világ legmélyebb bugyrait. A pizzakészítés több, mint egy szakma, több annál, hogy dagasztunk, pihentetünk, nyújtunk és sütünk. Podcast sorozatomban a pizza világviszonylati fejlődésének történelmi jelentőségeiről, a tészta biokémiájáról, de a szakma szépségeiről is beszélgetünk majd.A Pizzaalkímia Podcast ötödik epizódjában Ormós Gabriellával beszélgettem, aki a magyar kovászos szcéna megkerülhetetlen alakja évek óta, a Kovászlabor Facebook csoport alapítója és a Jenői Pékség alapítója. Ott volt az első hullámban és munkásságával számos magyar pékség indulását segítette. Beszélgettünk a kovászban élő mikrobákról, a vadkovász és az élesztős kovászok közötti különbségekről, de szót ejtettünk a kovász indításáról és neveléséről is.
Csatlakozzatok a Pizzaalkímia Facebook csoporthoz!
Pizzaalkímia TikTokPizzaalkímia FacebookPizzaalkímia Instagram
Kapcsolatba léphettek velem bármelyik felületen, illetve az alábbi kontaktok bármelyikén: E-mail: preyer.gyorgy@pizzaalkimia.huTelefonszám: +36302911774
19 Apr 2025
Pizzaalkímia Podcast 004 - A tökéletes pizza nyomában - Mák Tamással
Pizzaalkímia Podcast 004 - A tökéletes pizza nyomában
Preyer Gyuri vagyok, és ez itt Magyarország egyetlen pizzás podcastja, a "Pizzaalkímia podcast", amelyben néha egymagam, néha számomra releváns szakmabeliekkel tárjuk fel a pizzás világ legmélyebb bugyrait. A pizzakészítés több, mint egy szakma, több annál, hogy dagasztunk, pihentetünk, nyújtunk és sütünk. Podcast sorozatomban a pizza világviszonylati fejlődésének történelmi jelentőségeiről, a tészta biokémiájáról, de a szakma szépségeiről is beszélgetünk majd.A Pizzaalkímia Podcast negyedik epizódjában Mák Tamással beszélgettem, aki a Gianni Annoni nevével fémjelzett Trattoria Pomo D'oro pizzamestere a 2002-es nyitás óta. Volt szó karrierútról, fornaio mesterségről, szakmai alázatról, eszközökről, alapanyagokról és kifaggattam arról is, hogy állunk szerinte ma pizzaiolo szakmával.
Csatlakozzatok a Pizzaalkímia Facebook csoporthoz!
Pizzaalkímia TikTokPizzaalkímia FacebookPizzaalkímia Instagram
Kapcsolatba léphettek velem bármelyik felületen, illetve az alábbi kontaktok bármelyikén: E-mail: preyer.gyorgy@pizzaalkimia.huTelefonszám: +36302911774
Pizzaalkímia Podcast 003 - Pizzasütés otthon
Preyer Gyuri vagyok, és ez itt Magyarország egyetlen pizzás podcastja, a "Pizzaalkímia podcast", amelyben néha egymagam, néha számomra releváns szakmabeliekkel tárjuk fel a pizzás világ legmélyebb bugyrait. A pizzakészítés több, mint egy szakma, több annál, hogy dagasztunk, pihentetünk, nyújtunk és sütünk. Podcast sorozatomban a pizza világviszonylati fejlődésének történelmi jelentőségeiről, a tészta biokémiájáról, de a szakma szépségeiről is beszélgetünk majd.A Pizzaalkímia Podcast harmadik epizódjában Cziránku Krisztiánnal beszélgettem az otthonsütés rejtelmeiről, eszközökről, alapanyagokról és kifaggattam arról is, hogy állunk pizzás éttermi szinten.
Csatlakozzatok a Pizzaalkímia Facebook csoporthoz!
Pizzaalkímia TikTokPizzaalkímia FacebookPizzaalkímia Instagram
Kapcsolatba léphettek velem bármelyik felületen, illetve az alábbi kontaktok bármelyikén: E-mail: preyer.gyorgy@pizzaalkimia.huTelefonszám: +36302911774
17 Mar 2025
Pizzaalkímia Podcast 002 - A pizza története - Katona Csabával
Pizzaalkímia Podcast 002 - A pizza története
Preyer Gyuri vagyok, és ez itt Magyarország egyetlen pizzás podcastja, a "Pizzaalkímia podcast", amelyben néha egymagam, néha számomra releváns szakmabeliekkel tárjuk fel a pizzás világ legmélyebb bugyrait. A pizzakészítés több, mint egy szakma, több annál, hogy dagasztunk, pihentetünk, nyújtunk és sütünk. Podcast sorozatomban a pizza világviszonylati fejlődésének történelmi jelentőségeiről, a tészta biokémiájáról, de a szakma szépségeiről is beszélgetünk majd.A Pizzaalkímia Podcast második epizódjában Katona Csaba történész lesz segítségemre, akivel a pizza és kelt tészták elődjeiről, az első pizzákról és pizzériákról fogunk beszélgetni.
Csatlakozzatok a Pizzaalkímia Facebook csoporthoz!
Katona Csaba
Pizzaalkímia TikTokPizzaalkímia FacebookPizzaalkímia Instagram
Kapcsolatba léphettek velem bármelyik felületen, illetve az alábbi kontaktok bármelyikén: E-mail: preyer.gyorgy@pizzaalkimia.huTelefonszám: +36302911774
5 Mar 2025
Pizzaalkímia Podcast 001 - Ki az a Preyer György? - Fait Federikával
Pizzaalkímia Podcast 001 - Ki az a Preyer György?
Preyer Gyuri vagyok, és ez itt Magyarország egyetlen pizzás podcastja, a "Pizzaalkímia podcast", amelyben néha egymagam, néha számomra releváns szakmabeliekkel tárjuk fel a pizzás világ legmélyebb bugyrait. A pizzakészítés több, mint egy szakma, több annál, hogy dagasztunk, pihentetünk, nyújtunk és sütünk. Podcast sorozatomban a pizza világviszonylati fejlődésének történelmi jelentőségeiről, a tészta biokémiájáról, de a szakma szépségeiről is beszélgetünk majd.A Pizzaalkímia Podcast első részében Fait Federika faggat a pizzás életem előzményeiről és olyan érdekességekről, amelyek meghatározzák életem és működésem. Megtudhatod, hogyan és miért kezdtem pizzázni, mit csinálok amikor nem dagasztok és hogy mi vezetett el a Pizzaalkímia könyvig.
Csatlakozzatok a Pizzaalkímia Facebook csoporthoz!
Fait Federika LinkedIn
Pizzaalkímia TikTokPizzaalkímia FacebookPizzaalkímia Instagram
Kapcsolatba léphettek velem bármelyik felületen, illetve az alábbi kontaktok bármelyikén: E-mail: preyer.gyorgy@pizzaalkimia.huTelefonszám: +36302911774
Who has been a guest on Preyer György - Pizzaalkímia Podcast
Names identified in recent episode analyses. Showing up to five guests.
Szabadfi Szabolcs
Kámán Zsolt
Tóth Brigitta
Mayer Zoli
Urmai Bence
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
5.0 / 5
5 ratings
Podcast Authority Score: 19 / 100
A composite of feed quality, social presence, YouTube performance and engagement. Read the methodology.
Quality
5
Social presence
94
YouTube
0
Engagement
32
Contact Preyer György - Pizzaalkímia Podcast
Guest appearances
Does not typically book guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Preyer György - Pizzaalkímia Podcast?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
