by Hostelería Madrid
¿Qué te pongo? es el podcast de Hostelería Madrid para profesionales y amantes de la gastronomía en Madrid. Analizamos las últimas tendencias en restaurantes, bares y hoteles con los chefs y empresarios que marcan la pauta en el sector HORECA de la capital. En cada episodio, encontrarás claves sobre gestión de negocios hosteleros, marketing gastronómico y las historias detrás de los éxitos culinarios de Madrid. Un contenido imprescindible para el hostelero y el emprendedor del siglo XXI.
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🇪🇸
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1/31/2024
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February 17, 2026
<p>México aterriza en FITUR… y en ¿Qué te pongo? 🌮🇲🇽 hablamos de gastronomía, turismo y de por qué Madrid y México comparten mucho más que el idioma.</p><p>De Puebla a la capital, tradición, fusión y cocina como identidad cultural.</p><p>¡Dale al play y viaja con nosotros!</p><p><br /></p>
February 4, 2026
<p>Sabías que Madrid tiene 11 "Villas" con una gastronomía de otro nivel? 🥘 En este episodio especial grabado en FITUR, nos alejamos del área metropolitana para dar voz a los hosteleros de los municipios madrileños.</p><p><br /></p><p>Desde las lentejas con "mucho amor" de San Martín de Valdeiglesias hasta el cocido en vasija de barro de Nuevo Baztán, descubrimos por qué los pueblos de Madrid son el destino definitivo para este invierno.</p><p><br /></p><p>Acompáñanos en este viaje por la <strong>Sierra Norte</strong>, las <strong>Villas de Madrid</strong> y el corazón de nuestra hostelería rural. </p><p><br /></p><p>¡Dale al play y prepara tu próxima reserva! </p><p></p>
December 12, 2025
<p>La nueva ordenanza de terrazas de Madrid marca un antes y un después para hosteleros, vecinos y la vida en la calle.</p><p>En este capítulo, José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid, nos explica cómo se ha logrado un equilibrio histórico en el uso del espacio público.</p><p>Descubre qué cambia, cómo afecta al sector y por qué las terrazas siguen siendo un símbolo social de nuestra ciudad.</p><p><br /></p>
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