María Alicia Tejeda, locutora y documentalista, aborda el tema de biodiversidad en cocinas mexicanas a través de una narración visual y entrevistas para radio y Podcast con diversos especialistas. Este programa tiene invitados recurrente que se vuelven cómplices fundamentales en la narración de esta historia culinaria y de diversidad, el Cocinero Jesús Tornés, la Doctora en Biología Valeria Towns, el Virologo Jesús Torres, la Nutriologa Lorena Torres, los sembradores de maíz son algunos de los personajes de este documental radiofónico sobre como nos relacionamos con la comida en México.
Quelite Asfáltico
Claim This Podcastby María Alicia Tejeda Argüelles
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María Alicia Tejeda, locutora y documentalista, aborda el tema de biodiversidad en cocinas mexicanas a través de una narración visual y entrevistas para radio y Podcast con diversos especialistas. Este programa tiene invitados recurrente que se vuelven cómplices fundamentales en la narración de esta historia culinaria y de diversidad, el Cocinero Jesús Tornés, la Doctora en Biología Valeria Towns, el Virologo Jesús Torres, la Nutriologa Lorena Torres, los sembradores de maíz son algunos de los personajes de este documental radiofónico sobre como nos relacionamos con la comida en México.
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🇪🇸
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1/7/2020
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September 15, 2020
HONGOS COMESTIBLES EN LA CULTURA MIXTECA
<p>Cristina Rubio y Juan Escalona son integrantes de Sexto Colectivo, un grupo de investigación gastronómica que trabaja con el arte culinario y la biodiversidad en México. Para esta temporada de hongos nos comparten su viaje a Oaxaca con la cultura Mixteca, que resguarda en su bosque la riqueza del mundo de los hongos y en su cultura la tradición culinaria.</p>
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<p>La actriz y directora Úrsula Pruneda nos platica sobre la ficción su experiencia en el escenario, en el cine y durante su padecimiento por el virus SARS COV 2.</p> <p>Una bella narración y entrevista que nos lleva de la creación artística a la realidad. ¿Qué se siente encarnar un personaje?, ¿Qué se siente ser diagnosticada por COVID? </p>
August 6, 2020
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<p>Coach ayurvedico Olga Martínez Díaz nos explica de forma sencilla que es la medicina ayurvedic, sus orígenes y la forma en la que esta ciencia milenaria entiende la digestión, como se puede adaptar esta ciencia a la dieta mexicana e importantes recomendaciones y pequeños tips que nos pueden cambiar la vida y nuestra salud digestiva.</p>
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