Tôi là Quý Somsen, MSc, PN1, RYT-500, một nhà giáo dục sức khoẻ và nhà nghiên cứu độc lập, hiện sinh sống tại Hà Lan.
Tôi sáng lập Quý Somsen Lab - một dự án giáo dục sức khoẻ dựa trên khoa học, hỗ trợ người Việt hiện đại hiểu và tái cân bằng cảm giác thèm ăn, căng thẳng và giấc ngủ.
Dự án tập trung cải thiện sức khoẻ và hiệu năng làm việc thông qua các can thiệp hành vi và thói quen sống đơn giản, dựa trên bằng chứng
Bạn sẽ tìm thấy các podca về:
• Khoa học dinh dưỡng
• Hormone & hành vi ăn uống
• Cảm xúc và sự thèm ăn
• Cân bằng Stress, tối ưu giấc ngủ.
Cảm ơn bạn đã quan tâm.
Dopamine nhanh, sự thèm ăn, trì hoãn và thoái hoá thần Kinh Parkinson | Quý Somsen Lab
Nếu bạn cần hỗ trợ 1:1 hoặc trao đổi riêng cùng Quý, bạn có thể tìm hiểu thêm tại: www.quysomsenlab.com
-
Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một câu hỏi mà nhiều người lo lắng: liệu việc thèm dopamine nhanh, ngắn hạn - như thói quen ăn snacks siêu chế biến, uống trà sữa mỗi ngày, hay lướt mạng xã hội liên tục - có thể dẫn đến những bệnh thoái hoá thần kinh nghiêm trọng như Parkinson hay mất trí nhớ không?Dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong não. Khi bạn ăn một miếng bánh ngọt thơm ngon, hay nhận được một tin nhắn từ người bạn thích - não bộ giải phóng dopamine, tạo cảm giác sung sướng hay hài lòng.Nhưng đây là điểm quan trọng: não bộ chúng ta có nhiều hệ thống dopamine khác nhau, phục vụ các chức năng khác nhau:Mesolimbic System - hệ thống phần thưởng và động lực. Đây là khu vực chịu trách nhiệm cho cảm giác “thích” và “muốn”. Khi bạn ăn thực phẩm siêu chế biến, hệ thống này được kích hoạt mạnh mẽ, tạo ra vòng lặp thèm ăn liên tục.Substantia Nigra - vùng não sản xuất dopamine điều khiển vận động cơ thể. Khi các neuron ở đây bị tổn thương, người ta mắc bệnh Parkinson với các triệu chứng run tay, cứng cơ, khó cử động.-Lưu ý những chia sẻ của Quý Somsen Lab mang tính chất giáo dục và tham khảo, không thay thế cho chỉ định y tế của bác sĩ.#Dopamine #SứcKhoẻNãoBộ #QuýSomsenLab #KhoaHọcDinhDưỡng #Parkinson #quysomsen #podcast
7 Jan 2026
Phytoestrogen: Sữa đậu nành, đậu hũ có thật sự gây rối loạn nội tiết, yếu sinh lý, và ung thư vú?
Gần đây tôi có đọc được rất nhiều những lời đồn về việc ăn đậu nành có thể gây yếu sinh lý, làm to ngực ở đàn ông, làm rối loạn hormone estrogen hoặc nguy hiểm hơn là gây ung thư vú. Do đó, trong tập podcast này chúng ta sẽ cùng nhau làm rõ những ảnh hưởng của đậu nành đến sức khoẻ, bao gồm những nội dung sau:1. Thảo luận về 3 lời đồn sai lệch phổ biến của việc ăn thực phẩm từ đậu nành.2. Giải thích sâu về các hợp chất Phytoestrogen, Isoflavone, và đậu nành biến đổi gene GMO.3. Gợi ý lượng tiêu thụ đậu nành phù hợp theo khuyến nghị của các tổ chức sức khoẻ uy tín thế giới.Phytoestrogen là các hợp chất tự nhiên có cấu trúc hóa học và hoạt tính gần giống hormone estrogen của người, Nhóm này có mặt phổ biến nhất là isoflavone trong đậu nành (chủ yếu là genistein, daidzein). Chúng có cấu trúc hơi giống estrogen của cơ thể, nên có thể gắn vào thụ thể estrogen. Nhưng tác động sinh học của chúng đến cơ thể yếu hơn, so với nội tiết tố nữ do cơ thể chúng ta tự sản xuất.Đậu nành GMO (Genetically Modified Organism) là các giống đậu nành đã được chuyển đổi gen (thêm hoặc thay đổi một đoạn DNA) bằng công nghệ sinh học hiện đại nhằm tạo ra đặc tính mong muốn mà đậu nành thường không có được như chống chịu sâu bệnh, thuốc diệt cỏ, cải thiện thành phần dinh dưỡng và tối ưu hoá chi phí sản xuất.3 lời đồn sẽ được giải thích trong tập này:1. Ăn đậu nành làm yếu sinh lý, giảm testosterone, hay ‘nữ tính hóa’ đàn ông.2. Đậu nành ảnh hưởng đến hormone sinh sản estrogen và chu kỳ kinh nguyệt nếu ăn nhiều3. Đậu nành gây ung thư vú-Lưu ý nội dung chia sẻ mang tính chất giáo dục và tham khảo, không thay thế cho chỉ định và tư vấn của bác sĩ và chuyên gia y tế.#quysomsen #dauhu #anchay #noitiet #testoterone #estrogen#suadaunanh #yeusinhly
31 Dec 2025
Vitamin D: Tại sao 10 phút giữa trưa có thể thay đổi toàn bộ hệ miễn dịch của bạn? - Quý Somsen Lab
Quý Somsen explores the widespread deficiency of Vitamin D, even in sunny countries, and its impact beyond bone health, including hormone regulation and immune balance.
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
4.7 / 5
15 ratings
Host of Quý Somsen Lab?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
