How often does this podcast release new episodes?

This podcast updates bi-weekly.

Where can I listen to this podcast?

This podcast is available on 9 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.

Does this podcast accept guests?

Yes, this podcast regularly features guests.

קולינריה מקומית

Claim This Podcast

by אוהד רוט

30 episodes

Updated Bi-weekly

Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇮🇱

Podcast Overview

ברוכים הבאים לפודקאסט "קולינריה מקומית". בפודקאסט אארח אנשי אוכל מקומיים, יצרנים, חקלאים, לקטים, חוקרים ושפים ויחד נצא למסע להכרת הקולינריה המקומית. נכיר את האנשים, את חומרי הגלם, את התשוקה והכבוד שהם רוכשים לטבע ולתהליכים, היסטוריה, תרבות וכל מה שיעזור לנו לצלול לעומק, ללמוד ולהבין. מוזמנים להאזין, לבלות שעה קלה (ולפעמים קצת יותר) של כיף ואני בטוח שבכל פרק תלמדו גם דברים חדשים ומרתקים. מוזמנים לגלוש גם לאתר שלי (מצורף לינק למטה) ולגלות בו מוצרים וחומרי גלם מהמיטב שמציעה הקולינריה המקומית. אם יש לכם רעיונות, מחשבות והצעות לשיתופי פעולה ואו המלצות על אורחים שתשמחו לשמוע, אתם מוזמנים לכתוב לי מייל או להתקשר. מקווה שתהנו, תרשמו למעקב וגם תספרו לחברים. אוהד רוט. www.foodshop.co.il ohadroth@gmail.com 052-8836262 התוכנית מופקת בתמיכת ווליובל, בית הפקות לפודקאסטים.

Language

🇮🇱

Publishing Since

12/23/2021

Visit Website View on Apple Podcasts RSS Feed

1 verified contact email on file for קולינריה מקומית

Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.

See contact details

Recent Episodes

June 12, 2026

פרק #28 קובי קרמר || יותר מבירה אחת ביום

ש אנשים ששותים בירה. יש אנשים שחוקרים בירה. ויש את קובי קרמר, שהפך את הבירה לדרך חיים, לקהילה ולפסטיבל בינלאומי שמצליח להביא לישראל את מיטב תרבות הבירה העולמית. בפרק החדש של קולינריה מקומית – הפודקאסט של הקהילה אני מארח את קובי קרמר, מנהל קהילת "בירה אחת ביום", חובב בירה מושבע שחי מפסטיבל לפסטיבל, מטייל בעולם בעקבות מבשלות וטעמים, עובד עם חברות בירה בינלאומיות ומפיק את פסטיבל הבירה הבינלאומי Hoppy. דיברנו על איך נראית תרבות הבירה בעולם, למה בירה היא הרבה יותר ממשקה, איך בונים קהילה סביב תשוקה אמיתית, מה הופך פסטיבל בירה לחוויה בלתי נשכחת, ואיך נראים החיים של מי שמקדיש את עצמו לתרבות הבירה בארץ ובעולם. אבל השיחה קיבלה גם צד ישראלי מאוד. קובי מספר על האתגרים והקשיים האדירים שבהפקת פסטיבל בירה בינלאומי בישראל, על המאבקים מול הרגולציה ועל התחושה שייתכן שזו תהיה הפעם האחרונה שיהיה ניתן יהיה לקיים כאן פסטיבל בירה בינלאומי כמו שמקובל בעולם הבירה במדינות אחרות. חשוב לציין: הפרק הוקלט כאשר פסטיבל Hoppy היה מתוכנן לתאריכים אחרים. בעקבות המלחמה נדחה הפסטיבל ויתקיים בתאריכים המעודכנים 23–24 ביוני 2026 בבית המכולות ביפו. 🍺 כרטיסים לפסטיבל Hoppy: <a href="https://web.vibez.io/events/hoppy-craft-beer-tel-aviv-2026">https://web.vibez.io/events/hoppy-craft-beer-tel-aviv-2026 </a> 🍺 קבוצת "בירה אחת ביום": <a href="https://www.facebook.com/groups/beeradayisrael">https://www.facebook.com/groups/beeradayisrael </a> 🎙️ קולינריה מקומית היא הרבה יותר מפודקאסט – זו קהילה של אנשים שאוהבים אוכל, חומרי גלם, יצרנים מקומיים, מסעדות וסיפורים קולינריים. מוזמנים להצטרף לקהילה: <a href="https://www.facebook.com/groups/culinarylocal">https://www.facebook.com/groups/culinarylocal </a> 🛒 פודשופ הוא המקום שבו פודיז אמיתיים קונים לעצמם ולחברים שלהם מוצרים, חומרי גלם, מארזים וסיפורים קולינריים שלא תמצאו בשום מקום אחר: <a href="https://www.foodshop.co.il/"> https://www.foodshop.co.il </a> האזנה נעימה, ונתראה בפסטיבל עם כוס בירה טובה ביד. 🍻

March 12, 2026

אסף אביר – למה טעים לנו? (המדע והקסם שמאחורי הביס)

איזה כיף היה לשבת לשיחה של שני "גיקים" שלא מפחדים לצלול לעומק הצלחת. בפרק הזה אנימארח את אסף אביר – מחבר רב-המכר "לא ספר בישול", עיתונאי ובעל טור בכלכליסט, חוקר טעמים ומרצה.יצאנו לצלילת עומק אל ההיסטוריה, ההווה והעתיד של הטעם שלנו: שיח מרתק על בישול, יצרים, מדע וכל מה שביניהם.לינקים ומידענוסף:🔹 האתר של אסףאביר (כל מה שרציתם לדעת על טעם): <a href="https://thetaste.co.il/" target="_blank">https://thetaste.co.il/</a>🔹 בואו לדבר עלזה בקהילת "קולינריה מקומית" בפייסבוק: <a href="https://www.facebook.com/share/g/1DM1z6ty4g/" target="_blank">https://www.facebook.com/share/g/1DM1z6ty4g/</a>🔹 המעדנייההאינטרנטית שלי (חומרי גלם מקומיים ואיכותיים): <a href="https://www.foodshop.co.il" target="_blank">https://www.foodshop.co.il</a>מוזמנים לדבראיתי על קולינריה מקומית, הפודקאסט וכל מה שביניהם: אוהד רוט –052-8836262

February 9, 2026

שלום ברינגר – האלכימאי של הגליל

בפרק הזה ירדנו לשורש הדברים. ממש לשורש. שלום ברינגר, האלכימאי, הוא כל מה שאלכוהול טוב אמור להיות: חקלאי, חוקר, איש טבע – והכי בלאדי ואסלי שיש.שלום מזקק אלכוהול יהודי במזקקה מקומית בגליל, בעבודת יד, בהיקפים קטנים, בשיטות מסורתיות ועם המון סבלנות, כשאומרים שאפשר להרגיש נשמה במשקה, זה בדיוק זה. דיברנו על אלכוהול לא כמשקה – אלא כתרבות, מסורת וחומר גלם חי.מה מחכה בפרק?<ul><li>מה זה בעצם אלכוהול, ולמה דבש הוא חומר גלם כל־כך עמוק</li><li>הכנת תמד– משקה עתיק עם סיפור יהודי</li><li>סליבוביץ’ כמשקה יהודי, לא רק מזרח־אירופאי</li><li>איך עושים ערק מצוין באמת ולא פחות חשוב, איך לשתות אותו נכון ומה בשום אופן לא לעשות עם הבקבוק.</li></ul>זה פרק על חיבור לאדמה, על דיוק, על סבלנות – ועל שתייה שיש בה מחשבה ולא פוזה. את התזקיקים של האלכימאי אפשר וכדאי להשיג ב־פודשופ - <a href="https://did.li/vNqDN">https://did.li/vNqDN</a>מוזמנים להצטרף לקהילת הפודיז המקומיים בפייסבוק - <a href="https://www.facebook.com/share/g/1DM1z6ty4g/">https://www.facebook.com/share/g/1DM1z6ty4g/</a>מוזמנים לדבר איתי על קולינריה מקומית, הפודקסט וכל מה שביניהם,אוהד רוט – 052-8836262

30 total episodes available

Similar Podcasts

Discover related shows you might enjoy

איך לעשות דברים How To Do Things

כאן | Kan

Deep-dive analytics for קולינריה מקומית

Frequently asked questions

Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.

What is קולינריה מקומית?: ברוכים הבאים לפודקאסט "קולינריה מקומית". בפודקאסט אארח אנשי אוכל מקומיים, יצרנים, חקלאים, לקטים, חוקרים ושפים ויחד נצא למסע להכרת הקולינריה המקומית. נכיר את האנשים, את חומרי הגלם, את התשוקה והכבוד שהם רוכשים לטבע ולתהליכים, היסטוריה, תרבות וכל מה שיעזור לנו לצלול לעומק, ללמוד ולהבין. מוזמנים להאזין, לבלות שעה קלה (ולפעמים קצת יותר) של כיף ואני בטוח שבכל פרק תלמדו גם דברים חדשים ומרתקים. מוזמנים לגלוש גם לאתר שלי (מצורף לינק למטה) ולגלות בו מוצרים וחומרי גלם מהמיטב שמציעה הקולינריה המקומית. אם יש לכם רעיונות, מחשבות והצעות לשיתופי פעולה ואו המלצות על אורחים שתשמחו לשמוע, אתם מוזמנים לכתוב לי מייל או להתקשר. מקווה שתהנו, תרשמו למעקב וגם תספרו לחברים. אוהד רוט. www.foodshop.co.il ohadroth@gmail.com 052-8836262

התוכנית מופקת בתמיכת ווליובל, בית הפקות לפודקאסטים.
How often does this podcast release new episodes?: This podcast updates bi-weekly.
Where can I listen to this podcast?: This podcast is available on 9 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
Does this podcast accept guests?: Yes, this podcast regularly features guests.

Legal Disclaimer

Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.

All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.

We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.

While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.

By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.