Привет, друзья!
У нас в гостях бренд-шеф красноярского ресторанного холдинга Bellini Gastronimic Ecosystem, шеф-преподаватель Института гастрономии СФУ и обладатель титула «Шеф года» о WHERETOEAT Siberia Роман Чемеренко! С Романом мы обсудили последние события гастрономического мира, что делать с зумерами на кухне, масштаб значимости для Института Гастрономии для Красноярска и России, а также многое другое!
Как всегда говорим спасибо нашим подписчикам на Бусти. Этим бравым парням и девчонкам, благодаря которым существует этот подкаст, и которые раньше всех получают новые выпуски, да ещё и в расширенной версии. А тех, кто оплачивает сразу годовую подписку мы благодарим у нас в подкасте лично.
Также в этом выпуске:
НЕНОВОСТИ:
- Кафе в Москве проработало от момента открытия до закрытия всего два дня!
- Жительницу Бурятии обокрали, пока она дралась в кафе;
- Глава McDonald's снялся в неловкой видео-рекламе;
- Новый суповой сет от шефа Глеба Шеломанова в Chef's Table;
-
РЕКОМЕНДАЦИИ:
- Алексей Боткунов рекомендует сходить на концерт группы Людмил Огурченко;
- Павел Иванов рекомендует новый альбом The Mountain группы Gorillaz;
- Роман Чемеренко рекомендует путешествие в Японию;
- Андрей Кожевников рекомендует не унывать.
И это:
Lomonosov Pavel
Roman Kim
Катерина Рева
Никита Георгиевский
Алексей Михайлов
Андрей Макаров
Ali Usifov
Art Fatkullin
Василий Захаров
Gintautas Dinda
Максим Широков
Спасибо вам большое и приятного прослушивания!--
Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet
Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet
Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub
--
Guest: Роман Чемеренко;
Hosts: Павел Иванов, Алексей Боткунов, Андрей Кожевников;
Design: Tatyx;
Music: Жакер;
Special Thanks: ресторану #СибирьСибирь и студии SpeakEasy Space🙌
15 Mar 2026
№147. Кто такой Святой Патрик и как праздновать его день
Привет, друзья!
Решили поговорить про одном из наших любимых праздников - Дне Святого Патрика. Что за праздник такой? Как праздновать? Что есть и пить? Всё в 147-м Радио Буфете. Приятного прослушивания!
Также в этом выпуске:
НЕНОВОСТИ:
- В России собираются ввести стандарт на картофельные чипсы.
- В ресторане Brancho Bistro решили брать с гостей деньги за фото и видео-съемку.
- Закрытие легендарного новосибирского бара Friends и возрождение Who's Your Daddy!
РЕКОМЕНДАЦИИ:
- Паша рекомендует фильм Армагеддец (The World's End);
- Леша рекомендует фильм Святые из Бундука (The Boondock Saints);
Как всегда говорим спасибо нашим подписчикам на Бусти. Этим бравым парням и девчонкам, благодаря которым существует этот подкаст, и которые раньше всех получают новые выпуски, да ещё и в расширенной версии. А тех, кто оплачивает сразу годовую подписку мы благодарим у нас в подкасте лично.
И это:
Lomonosov Pavel
Roman Kim
Катерина Рева
Никита Георгиевский
Алексей Михайлов
Андрей Макаров
Ali Usifov
Art Fatkullin
Василий Захаров
Gintautas Dinda
Максим Широков
Спасибо вам большое и приятного прослушивания!
--
Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet
Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet
Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub
--
Hosts: Павел Иванов, Андрей Кожевников, Алексей Боткунов;
Design: Tatyx;
Music: Жакер;
Special Thanks: организаторам фестиваля Responsible Drink Fest и как всегда студии SpeakEasy Space🙌
9 Feb 2026
№146. Новая этика и культура потребления в барах и ресторанах
Привет, друзья!
У нас в гостях легендарный бартендер Евгений Шашин, который прилетел в Новосибирск ради участия в фестивале Responsible Drink Fest, и с которым мы обсудили свежие новости, а также поговорили о его книге Архитектура Коктейля, а также других его проектах — брендах Drink Supply Lab и барной школе Solution School.
Также в этом выпуске:
НЕНОВОСТИ:
- у Крутояра появились медные аламбики;
- Россия вылетела из ТОП 5 самых пьющих стран мира;
- в Москве откроет свой филиал знаменитый книжный из Санкт-Петербурга Подписные издания;
- в ресторане Manul презентовали Сибирское застолье за 95000 рублей;
- питерскому бару IMBIBE — 11 лет!
РЕКОМЕНДАЦИИ:
- Паша рекомендует ознакомиться с творчеством певицы Лолы Янг;
- Женя рекомендует всегда стараться создавать смыслы в любой своей деятельности;
- Андрей рекомендует научиться стоять на руках и избавляться от аллергии, если у вас она есть.
Как всегда говорим спасибо нашим подписчикам на Бусти. Этим бравым парням и девчонкам, благодаря которым существует этот подкаст, и которые раньше всех получают новые выпуски, да ещё и в расширенной версии. А тех, кто оплачивает сразу годовую подписку мы благодарим у нас в подкасте лично.
И это:
Lomonosov Pavel
Roman Kim
Катерина Рева
Никита Георгиевский
Алексей Михайлов
Андрей Макаров
Ali Usifov
Art Fatkullin
Василий Захаров
Gintautas Dinda
Максим Широков
Спасибо вам большое и приятного прослушивания!--
Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet
Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet
Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub
--
Guest: Евгений Шашин;
Hosts: Павел Иванов, Андрей Кожевников;
Design: Tatyx;
Music: Жакер;
Special Thanks: организаторам фестиваля Responsible Drink Fest и как всегда студии SpeakEasy Space 🙌
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Apple Podcasts (US)
5.0 / 5
1 ratings
Spotify
5.0 / 5
3 ratings
Host of Радио Буфет?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
