In der Neuauflage meines Podcast treffe ich Menschen aus allen Bereichen des Lebens – um Brücken zu bauen und die Welt neu zu sehen. Gespräche, die bewegen, aus der Bubble reißen und zum Nachdenken anregen. Es wird gelacht, zugehört und hinterfragt.
#22 PAUL IVIĆ - Chef de Cuisine TIAN Restaurant Wien
Paul Ivić ist einer der wenigen Sterneköche, die rein vegetarisch / vegan kochen. Im wunderschönen Restaurant TIAN habe ich ihn getroffen, um über seine Erfahrung in der Spitzengastronomie zu reden. Wir haben nichts ausgelassen - von seinem Wandel zu einer nachhaltigen, regionalen und experimentierfreudigen Küche und was er von den Food Trends unserer Zeit hält - alles dazu und viel mehr erfährt ihr in dieser Folge. Viel Spaß beim Zuhören! :D
7 Apr 2021
#21 Gemüsefee
Uuuund wieder ein spannendes Interview. Dieses Mal rede ich mit der sympathischen Vanessa über vegane Ernährung - Tipps zur Ernährungsumstellung und ein gutes Gericht warten auf euch!!
24 Mar 2021
#20 Weinmomente
Wein....Jeder trinkt es, die wenigsten wissen jedoch was darüber! Damit ist heute Schluss! Jungsommelier Sophie Hromatka erklärt: Welche Weinsorten sollte man kennen, wie unterscheiden sich diese im Geschmack und was ist bei der Lagerung berücksichtigen. Natürlich haben wir auch Empfehlungen zum passenden Gericht. Ein großartiges Interview - Volume up.
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