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Ramen After Hours

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by ラーメン考古学者渡邊　貴詞

6 episodes

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Podcast Overview

ラーメン考古学者・渡邊が、夜な夜なラーメン有識者と杯を交わしながら、タイムラインを賑わすラーメン界の「今、一番面白い話」を掘り下げる。SNSを騒がせる事件の裏側から、一杯の丼に隠された歴史的文脈まで。正論ばかりの評論に飽きた人のための、知的でゆるい、深夜のラーメンバラエティご意見・ご要望は番組メールまで ramenarchiver@gmail.com 📻 Spotify https://open.spotify.com/show/6P3hm6wzzhpwFj53DwrWOj?si=5c8e73ed5b72498d 🍎 Apple Podcast https://podcasts.apple.com/jp/podcast/ramen-after-hours/id1890640602 🌳 Amazon Music https://music.amazon.co.jp/podcasts/dce57369-5797-40c6-8759-9bf42d83a7b0/ramen-after-hours 🐿️ LISTEN https://listen.style/p/ramenafterhours?2cJBXvYy

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4/4/2026

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May 30, 2026

第5回店主と食べ手の発信におけるアルゴリズム　Guest：スズケン

第5回は第2回に続いて<a href="https://www.instagram.com/suzukikensukee" target="_blank" rel="noopener noreferer">スズケン</a>（バンド<a href="https://www.instagram.com/salsa_jp/" target="_blank" rel="noopener noreferer"> salsa</a> Vo&G）をゲストに迎え、「店主と食べての発信におけるアルゴリズム」というテーマで、SNS発信の意味と価値について。最近何かと注目を浴びているラーメン店かにを（浅草）の件をフックに、タイムラインに溢れる情報の「価値」と「無駄」の境界線を分析します。現代のラーメン文化の一端を形作る生の声、聞いてみたくありませんか？ 【Prime mover】<ul><li>エコーチェンバーやポジショントークから読み解く、ラーメン界隈のSNS学。 </li><li>作り手（店側）の発信：求められるファクトベースの一次情報と、ファンビジネス化に伴う「お気持ち表明」等々</li></ul>【Talking About Ramen】ここ最近で思い出に残った、もしくは、語りたいラーメン（『食べたメニュー』を中心に） <ul><li>スズケンさん：<a href="https://x.com/toki331toki" target="_blank" rel="noopener noreferer">鴇</a>（寒川）「醤油　細麺」 </li><li>渡邊：<a href="https://x.com/motenasikuroki" target="_blank" rel="noopener noreferer">くろ喜</a>（浅草橋）「飲める冷やし中華」 </li></ul>【番組へのお便り】番組へのご感想宛先：ramenarchiver@gmail.com もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください。 ・異論反論・オレにも語らせろ・この店、この話題を取り上げてほしい・このエリアでオススメのラーメンが知りたい　等 日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。#RamenAfterHours #ラーメン考古学者

May 15, 2026

第4回 TRY審査員の食べ歩き生活とは？　Guest：しらすさん

第4回は<a href="https://x.com/srsms" target="_blank" rel="noopener noreferer">しらすさん</a>をゲストに迎え、<a href="https://tokyoramenoftheyear.com/ja" target="_blank" rel="noopener noreferer">TRY</a>（＝Tokyo Ramen of the Year：講談社）の審査員の食べ歩き生活について、根掘り葉掘り聞いてみました。まさに審査のための食べ歩き追い込みの真っ最中。生の声を聞いてみたくなるなりませんか？【Prime mover】・TRY審査の向けての食べ歩きの流れ、こだわっていること、自分も審査員気分を味わってみる方法論など。・TRY審査以外のしらす流、食べ歩きのポリシー等【Talking About Ramen】ここ最近で思い出に残った、もしくは、語りたいラーメン（『食べたメニュー』を中心に）・しらすさん：<a href="https://www.instagram.com/matsunomi_soba/" target="_blank" rel="noopener noreferer">中華そばまつのみ</a> （たまプラーザ）・渡邊：<a href="https://www.instagram.com/sai_motoyawata/" target="_blank" rel="noopener noreferer">菜 </a>（本八幡） 【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：ramenarchiver@gmail.com　もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください。 日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #TRYラーメン大賞

May 7, 2026

第3回　ブロガーという生き方と「麺線」を巡る問い｜Guest：ディーくん（Initial D)

第3回のゲストは、ブログ『<a href="https://initialdmen.livedoor.blog/" target="_blank" rel="noopener noreferer">RETURN</a><a href="https://initialdmen.livedoor.blog/">OF THE FUNKY 麺 </a>』で、20年近くにわたり膨大な実食記録を積み上げてこられたDさんをお迎えしました。【Prime mover】①何故、今の時代ブログなのか。ブロガー世代とは？記録することの意義とは？②そして昨今のつけ麺における「麺の整え方」への視点参考動画：https://www.instagram.com/reel/DXq4NQputGn/?igsh=MW1md3p1YnFqZmY5eA==【Talking About Ramen】・D　「桂花」：熊本ラーメンのアイコンが持つ力。・渡邊　「松尾製麦」：地元の店への判官贔屓の仕方について 【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：ramenarchiver@gmail.com 日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #麺線 #ブログ

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What is Ramen After Hours?: ラーメン考古学者・渡邊が、夜な夜なラーメン有識者と杯を交わしながら、タイムラインを賑わすラーメン界の「今、一番面白い話」を掘り下げる。SNSを騒がせる事件の裏側から、一杯の丼に隠された歴史的文脈まで。正論ばかりの評論に飽きた人のための、知的でゆるい、深夜のラーメンバラエティ

ご意見・ご要望は番組メールまで ramenarchiver@gmail.com

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