by paladar distraído
bienvenid@s a rápido y sucio, el podcast del @paladardistraido, un espacio de colaboración para crear conversaciones en torno al hecho gastronómico partiendo de quienes lo hacen posible: las personas. en rápido y sucio no hablaremos exclusivamente de alimentos, sino que partiremos de las experiencias de quienes nos acompañan para acercarnos a la cultura detrás de lo que comemos: por qué comemos lo que comemos, qué preparaciones nos definen, cuáles son los sabores de nuestra identidad.
Language
🇪🇸
Publishing Since
2/12/2021
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April 26, 2022
<p>nuestro séptimo paladar invitado es el de marli heredia, la mente detrás de @cerebrollo. marli es "diseñadora integral de profesión, gestora de creatividad en Cerebrollo por convicción y actualmente estoy dando sus primeros pasos como planner en la agencia donde trabajo a tiempo completo. tengo 3 años conectando conocimientos entre la neurociencia, la física y el mundo creativo para entender problemas del futuro o mejor dicho, del presente. este 2022 estoy en una pausa necesaria para poder digerir los primeros años del proyecto y así volver a la cocina de cerebrollo por más termodinámica."</p>
March 28, 2021
<p>nuestro sexto paladar invitado es el de mariángela abbruzzese, también conocida como angy. angy es una artista visual de caracas que actualmente vive en ciudad de méxico. allí obtuvo la maestría en comunicaciones de la universidad iberoamericana y está cursando el doctorado en estudios humanísticos del tecnológico de monterrey. entre sus ámbitos de investigación se encuentran los medios digitales, las artes y la tecnología. con su proyecto artístico, @recortaymueve, explora estos intereses a través de las posibilidades materiales y conceptuales del papel moneda venezolano. quédense por acá, que hablaremos de collages, de identidades culinarias y de arepas de carne mechada.</p>
March 19, 2021
<p>nuestro quinto paladar invitado es el del astrid hernández gonzález · @soyastridch, licenciada en comunicación social, mención audiovisual, por la universidad santa maría. astrid comenzó su carrera como fotógrafa freelance en el 2008 y en el 2010 ingresó a la agencia de fotografía orinoquiaphoto. actualmente trabaja en la empresa archivos de fotografía en alianza con el archivo de fotografía urbana (AFU) en el área de conservación, así como en el emprendimiento artístico y social epix. su discurso se centra en la experimentación, entrevistas, aproximación e investigación, buscando proyectar su trabajo fotográfico en desarrollo en medios impresos como fanzines y desplegables. quédense por acá que hablaremos de fotografía, tradiciones familiares y la mejor receta de asado negro.</p>
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