PANCs e a Culinária Afro-brasileira #EP09 - Com a Profa. Laurence Alves
Esse é o nono e último episódio da terceira temporada do Podcast da Rede PANC Bahia, produzido por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculada ao componente curricular “ACCS: Plantas Alimentícias Não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Neste episódio trouxemos como convidada a professora, escritora, poeta e cozinheira Laurence Alves para nos falar um pouco sobre as Pancs na culinária afro-brasileira, pois entre poemas e receitas ela também se dedica à pesquisa sobre alimentação, cultura e relações raciais. Nesse bate-papo, ela nos fala sobre a importância das pancs nessa culinária ancestral, além de destacar o diálogo entre a gastronomia e os saberes culturais ligados à ancestralidade afro-brasileira, além dos impactos dessa ligação para a preservação. Neste episódio contamos com a participação de Graziela Costa e Raylan Almeida, alunos da UFBA, para a condução da conversa.
13 Nov 2021
PANCS: JOVENS PANCS #EP08 Com Helena Benedito
Este é o oitavo episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculados ao componente curricular “ACCs: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para o oitavo episódio convidamos a discente Helena Benedito, aluna da UFBA. O tema dessa semana será: “Jovens Pancs”. Nossa convidada nos conta um pouco sobre sua vivência com as Pancs em seu dia a dia, como essas plantas impactaram sua vida, além disso discutiremos experiências vividas pela convidada relacionadas ao assunto. Neste episódio contamos com a participação de João Pedro Laporte Sousa e Yasmim Oliveira, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo
6 Nov 2021
PANCs no contexto pandêmico #EP07 Com Karina Rodrigues
Este é o sétimo episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculados ao componente curricular “ACCs: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para o sétimo episódio convidamos a Graduanda de Ciências Sociais, Fundadora e Responsável pelo projeto La Semilla para falar da importância das PANCs no contexto pandêmico, especificamente, nas comunidades periféricas. Karina Rodrigues compartilha o seu conhecimento acerca das potencialidades das PANCs no fortalecimento do sistema imunológico e no combate à insegurança alimentar, uma temática de extrema importância para toda sociedade. Neste episódio contamos com a participação de Camila da Silva Souza e Deivisson Barbosa da Cruz Oliveira, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.
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