Espacio reservado para platicar con personas que constantemente desafían la forma tradicional de hacer las cosas en uno de los sectores económicos más importantes del mundo, el turismo.
En este episodio de Reservado estuvimos con Andrés Martinez, miembro fundador de Península Craft Beer (https://www.instagram.com/peninsula.craftbeer/).
Platicamos sobre el negocio de la cerveza artesanal, la importancia de ofrecer calidad en un mercado tan competido y de trabajar de la mano con los mejores. Nos cuenta cómo fue que empezó siendo un hobby, hasta volverse una de las actividades más importantes y con planes de seguir creciendo.
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19 Jul 2021
La experiencia es lo más valioso | Diego González
En este episodio de Reservado estuvimos con Diego González (https://www.instagram.com/diegooglz11/), fundador de Quimérico (https://www.instagram.com/quimerico_mx/).
Platicamos sobre un buen de cosas, desde su experiencia como miembro de algunos de los restaurantes más reconocidos de México, hasta el proceso de creación de su marca Quimérico, un concepto que nació y se ha ido adaptando a las necesidades de los clientes, donde más allá de ofrecer un servicio de restauración, ofrece una experiencia totalmente #Unexpected.
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9 Jul 2021
Se vale tener miedo | Alfredo Pérez
En este episodio de Reservado estuvimos con Alfredo Pérez, fundador de Monociclo Coffee Roasters (https://www.instagram.com/monociclocoffeeroasters/).
Hablamos sobre el café como negocio, la importancia de la competencia, y algunos cuantos tips para crecer en un mercado tan competitivo como lo es la industria cafetalera.
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29 Jun 2021
El dinero viene y va | César Yuriar
En este episodio de Reservado estuvimos con César Yuriar (https://www.instagram.com/lord.totopo/), creador de Vieko Chilaquiles (https://www.instagram.com/viekochilaquiles/). Platicamos sobre los retos que enfrenta un emprendedor en México y todas las barreras que se tienen que superar para poder echar a andar un negocio bien hecho y derecho. César, nos comparte algunas de sus experiencias más importantes en el proceso de creación de Vieko Chilaquiles y su forma de ver la gastronomía como negocio.
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19 Jun 2021
No pierdas tu esencia | Sofía Bautista
En este episodio de Reservado estuvimos con Sofía Bautista (https://www.instagram.com/sofia._bautista/), directora de SIMA (https://www.instagram.com/simaoutdoors/), una organización dedicada a guiar grupos realizando actividades de montañismo.
Se puso interesante pues Sofía, estando embarazada, está por cumplir su ascenso #100 en el Picacho de la Providencia, la cima más alta de Baja California. También platicamos sobre sus inicios como guía de montañismo, algunas de las experiencias más conmovedoras como cuando les tocó encontrar a una familia que llevaba días perdidos en la sierra, y a la vez, nos contó sobre la importancia del apoyo de parte de la familia.
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28 May 2021
No te compares con nadie | Jotch Plascencia
En este episodio de Reservado estuvimos con Jotch Plascencia, creador de @Creato Pizza & Deli (https://www.instagram.com/creatodeli/).
Platicamos sobre el rumbo que tomó para adentrarse en el mundo de la gastronomía, la influencia que ha tenido su familia, algunos de los retos y críticas más fuertes al trabajar para otros, y las aventuras de emprender distintos negocios en el giro restaurantero.
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14 May 2021
Que no te dé flojera la vida | Polo Sanmiguel
En este episodio de Reservado platicamos con Polo Sanmiguel @polosanmiguel (https://www.instagram.com/polosanmiguel/), co fundador de @bajadventures (https://www.instagram.com/bajadventures/), una plataforma enfocada en promover un turismo de aventura sustentable en la Baja. Polo nos platica sobre algunas de sus experiencias como viajero, la importancia de planear un buen viaje y hacerlo de manera sustentable y responsable con el medio ambiente. Escucha el episodio completo para conocer más sobre Polo y su marca @bajadventures (https://www.instagram.com/bajadventures/).
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9 May 2021
Ama lo que haces | Martha Domínguez
En este episodio de Reservado platicamos con Martha Domínguez, toda una figura reconocida por su gran aportación en el sector turístico de Baja California. Martha nos cuenta sobre su trayectoria en el mundo hotelero, los retos y oportunidades del sector, su experiencia como docente en temas de turismo y sobre como siempre debemos hacer lo que nos gusta para que ningún día se sienta como trabajo. Actualmente Martha es Gerente General de una reconocida cadena hotelera a nivel nacional, Presidenta del Colegio de Turismo, Fundadora de Baja Te Adopta y Profesora de la Licenciatura en Turismo.
23 Apr 2021
Enfócate en lo que deseas hacer | Adrián González
En este episodio de Reservado platicamos con Adrián Gonzalez, creador de @drevocrepes. Adrián nos platica sobre la importancia de aprovechar las oportunidades sin temor a lo que pueda pasar. Escucha el episodio completo para conocer más sobre Adrián.
Todas las plataformas: https://linktr.ee/reservadomx
17 Apr 2021
Encuentra tu ¿Por qué? | Eusebio Trejo
En este episodio de Reservado platicamos con Eusebio Trejo, co fundador de @mexicoo_wey, una plataforma enfocada en dar tips viajeros. Eusebio nos cuenta cómo surge la idea, los retos que ha tenido al colaborar con marcas de talla internacional, y nos regala bastantes tips para todas las personas que alguna vez han considerado emprender un proyecto similar. Escucha el episodio para conocer más sobre Eusebio y su marca @mexicoo_wey.
Todas las plataformas: https://linktr.ee/reservadomx
9 Apr 2021
Que no te importe lo que digan los demás | Alejandro Galván
En este episodio de Reservado platicamos con Alejandro Galván, un emprendedor con más de 13 años de experiencia en el sector turístico. Alejandro nos cuenta como su pasión por viajar y conocer gente nueva lo inspiró a empezar su propio negocio y a documentar sus aventuras por todo México. Actualmente Alejandro es Co-fundador de Born to Baja y creador de contenido en su canal de YouTube Enano Adventures.
2 Apr 2021
Empieza ya | Andrés Mendoza
En este episodio de Reservado platicamos con Andrés Mendoza, un emprendedor con más de 10 años de experiencia en el tema del café. Andrés nos cuenta cómo fueron sus inicios, y una de las claves más importantes para llegar a donde se encuentra el día de hoy. Actualmente Andrés es fundador de Red Hill Coffee Co y co-fundador de Indigo, dos empresas que cada día ganan más relevancia en la industria del café.
26 Mar 2021
Tienes que creer en ti | Leonardo Verdugo
En este episodio de Reservado, hablamos con Leo, un apasionado de la promoción turística que nos platica sobre el cambio que está viviendo la industria del turismo en un destino como Rosarito y sobre la adaptación a nuevas tendencias, buscando la creación de nuevos productos turísticos que respondan a las necesidades de un turista que cada vez prefiere más actividades de turismo alternativo. Leo es actualmente Director de COTUCO Rosarito, maestro en la Universidad Autónoma de Baja California e integrante de la mesa directiva en el Colegio de Profesionistas de Turismo de Baja California.
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