Da founder a founder. Riso patate e CEO parla delle storie di fondatori di startup italiani all'estero, che condividono la loro esperienza personale e ci raccontano degli alti e bassi della loro vita da startupper in un Paese diverso dal nostro.
S1E15: Francesco Manegatti fondatore di Ncodin (Francia)
In questa ultima puntata della prima stagione del podcast, l'ospite è Francesco, torinese trasferitosi a Parigi che ci parla di come la sua vita lo ha portato nella capitale francese, a sua detta una delle città più belle del mondo.
Tutto parte da una magistrale internazionale tra Italia, Francia e Svizzera, anni nei quali viene per la prima volta a contatto con la fotonica, disciplina che diventerà centrale nella sua carriera. Termina i suoi studi con un tirocinio a IBM vicino New York e poi rientra in Europa, a Parigi per l'appunto, per iniziare il suo dottorato in...fotonica.
Alla fine del percorso di ricerca, insieme ai suoi cofounder, si rendono conto che la tecnologia sviluppata potrebbe dar vita a un prodotto commercializzabile ed è per questo che nasce Ncodin. L'obiettivo? Sviluppare dei nanolaser che permettano di trasferire i dati più velocemente all'interno di un processore. L'azienda accelera nel giro di pochi anni, con fundraising importanti, ed ha l'obiettivo di rendere più efficienti i calcolatori utlizzati per l'intelligenza artificiale.
18 May 2026
S1E14: Chiara Cespi Polisiani fondatrice di Papilio.bio (Francia)
Dopo gli studi in Economia a Roma, conditi da due Erasmus a Bruxelles e Rennes, Chiara parte alla volta di Parigi per lavorare in una startup. Ma lo spirito imprenditoriale è già presente, infatti fonda nella capitale francese una scuola di cucina italiana.
Dopo altre esperienze in startup e come libera professionista, incontra la sua cofounder e fonda Papilio.bio, con l'obiettivo di rendere lo screening per il papilloma virus accessibile a tutti grazie a un test autonomo.
4 May 2026
S1E13: Alessandro Aimar fondatore di Synthara (Svizzera)
Partito da un paesino piemontese, Alessandro sbarca al Politecnico di Torino per studiare ingegneria fisica. Al termine della triennale, l'allora ministro Gelmini decide di eliminare il corso di laurea magistrale in ingegneria fisica, il che costringe Alessandro a trovare un'alternativa. Sceglie un corso svolto tra Italia, Francia e Svizzera più centrato sull'elettronica. Va per la prima volta all'estero e...non torna più.
Dopo la laurea, fa una prima esperienza a Bristol in Inghilterra prima di tornare in Svizzera per un dottorato all'ETH di Zurigo. È lì che nasce Synthara, che Alessandro crea nel 2017 con il suo cofounder proprio alla fine del suo periodo di ricerca. Ora l'azienda, dopo una serie di rocambolesche vicissitudini, sta conquistando il mercato.
20 Apr 2026
S1E12: Antonio Mallia fondatore di Seltz (Stati Uniti e Italia)
Nuovo episodio, nuovo tuffo nella storia del mondo digitale. Antonio, dopo una formazione in ingegneria elettronica e informatica, passa da Bloomberg prima di fare un dottorato a New York.
Al termine del periodo di ricerca passa ad Amazon, dove forte della sua esperienza universitaria, è uno dei primi a lavorare al modello di recupero di informazioni alla base di Alexa.
Dopo una parentesi a Pinecone, a ottobre 2025 fonda Seltz, una startup il cui obiettivo è facilitare il recupero dell'informazione per gli agenti AI.
6 Apr 2026
S1E11: Daniele Bernardi fondatore di Toolhouse (Stati Uniti)
Facciamo un tuffo nella storia del mondo digitale con Daniele, fondatore di Toolhouse.
Daniele condivide tutti i passi della sua carriera fino ad ora, che lo hanno visto passare sia per Facebook che per Twitter, vivendo da dentro il boom dei social media e la crescita esponenziale di queste società.
Il focus finale è invece su Toolhouse, società che ha cofondato nel 2024 e che genera agenti IA che generano altri agenti IA per permettere di svolgere dei compiti automatizzabili ai loro clienti. Un approccio semplificato che permette ai non esperti di poter ottimizzare le proprie performance.
23 Mar 2026
S1E10: Carlo Alberto Paggi fondatore di chiron (Olanda)
Carlo inizia la sua formazione in Italia, studiando Ingegneria Biomedica al Politecnico di Milano, dove si rende conto che l'approccio universitario italiano è troppo incentrato sulla teoria e poco sulla pratica, che lui apprezza di più.
Si sposta quindi in Olanda per terminare gli studi, tra master e PhD, prima di passare in una grande azienda farmaceutica. Ma l'obiettivo era chiaro fin dall'inizio: creare una startup per valorizzare le ricerche fatte durante la tesi di dottorato. Nasce così chiron, dove Carlo e il suo socio stanno cercando di creare un nuovo modello per lo studio dei nuovi farmaci.
9 Mar 2026
S1E9: Nicole Bonamici fondatrice di Timbi EU (Irlanda)
La prima imprenditrice ospite del podcast è Nicole Bonamici, fondatrice di Timbi. Partita da Perugia, con una vita piena di "frattempi", Nicole termina i suoi studi a Milano prima di partire per un'avventura in più paesi, tra cui un'esperienza a Stanford in Silicon Valley e in Cisco ad Amsterdam. Nel frattempo un primo accenno di impresa con il progetto di TedX Perugia.
A seguire una seconda esperienza imprenditoriale a Madrid nel mondo del videogaming, sua grande passione fin da piccola. E ora? Da poco più di un anno ha fondato Timbi, una startup che aiuta altre startup a trovare e partecipare a bandi europei, dove mette in gioco le competenze acquisite all'University College Dublin.
23 Feb 2026
S1E8: Luca Giani fondatore di Ilios Therapeutics (USA)
Partito a 15 anni da Arezzo, Luca sbarca negli Stati Uniti per uno scambio ai tempi del liceo ma non torna (quasi) più indietro, frequentando l'università e entrando nel mondo del lavoro a stelle e strisce.
Una carriera variegata a partire dalla sua formazione in economia alla Georgetown University a Washington DC passando per le due esperienze da investment banker e da consulente strategico a Londra per poi fare ritorno nella capitale statunitense con una posizione in un fondo di investimenti. A quel momento la decisione di spostarsi a Boston per finalizzare i suoi studi e poi lanciare Ilios Therapeutics con un obiettivo chiaro: trovare una cura alle malattie neurodegenerative. Com'è andata a finire? Ve lo lascio scoprire nel corso della puntata.
9 Feb 2026
S1E7: Aldo Ferrari fondatore di Hylomorph (Svizzera)
Normalista di formazione, Aldo racconta della sua esperienza di studi in quel di Pisa tra laurea magistrale e dottorato nel campo delle scienze. Più in particolare, ci parla del suo lavoro all'interfaccia tra fisica e biologia, con le prime ricerche che vertevano sullo studio della GFP (proteina verde fluorescente).
Al termine del suo PhD, lascia l'Italia per un posto da ricercatore all'ETH di Zurigo, centrato su una ricerca di applicazione della meccanica alla biologia. Frutto di questi studi è Hylomorph, startup creata poco più di 10 anni fa con altri due colleghi italiani, che sta per commercializzare il suo primo dispositivo.
26 Jan 2026
S1E6: Alessandro Lodesani fondatore di Quantum Biology Institute (USA)
Alessandro, ospite del sesto episodio, si collega da Los Angeles dove ha fondato, insieme a due colleghi, il Quantum Biology Institute: un istituto di ricerca privato con l'obiettivo di far avanzare il campo di ricerca della biologia quantisitca, ancora sconosciuto ai più. I tre co-fondatori hanno anche creato una seconda entità, il Quantum Biology DAO, che ha permesso al team di fare fudnraising in criptovalute tramite il sistema blockchain.
Oltre alla sua esperienza da startupper, Alessandro ci parla anche della sua carriera universitaria da studente e ricercatore tra Italia e Stati Uniti, che lo ha portato a trovare dei campi di ricerca dove fosse possibile portare avanti studi pionieristici.
12 Jan 2026
S1E5: Giovanni Gallina fondatore di New York Business Fellowship (USA)
In questo primo episodio del nuovo anno, intervistiamo Giovanni Gallina, fondatore della New York Business Fellowship. L'azienda, fondata nel 2025, offre un programma professionale di 7 giorni a New York per studenti e giovani professionisti che vogliono immergersi nell’ecosistema business della metropoli americana attraverso sessioni di mentorship, visite aziendali e networking.
Giovanni, lui stesso italiano negli Stati Uniti, avendo vissuto prima a Minneapolis e poi nella Grande Mela, ci spiega il suo percorso da studente e da lavoratore all'estero prima di incontrare il suo co-fondatore proprio a New York. Un business giovane ma già molto promettente.
29 Dec 2025
S1E4: Matteo Giardini fondatore di coosmo (Spagna)
Quarto episodio con ospite Matteo Giardini, fondatore di coosmo, un'azienda che aiuta le piccole-medie imprese a implementare delle soluzioni di intelligenza artificiale nei loro processi interni.
Matteo ci racconta la sua esperienza da giramondo, iniziata all'età di 17 anni, sia da studente che da lavoratore e ci fa un focus sulla sua esperienza in Google. Una chiacchierata a tutto tondo che dimostra la capacità di adattamento e intraprendenza di un imprenditore giovane ma già molto esperto.
15 Dec 2025
S1E3: Stefano Bellasio fondatore di anthropos (USA e Svizzera)
Nel terzo episodio l'opsite è Stefano Bellasio, fondatore di anthropos, startup che fornisce un servizio di definizione di competenze di ogni tipo, nell'ambito della formazione aziendale e dell'assunzione di nuovi candidati.
Stefano ci racconta anche della sua precedente esperienza da fondatore negli Stati Uniti alla guida di Cloud Academy, azienda che forniva servizi di formazione in ambito cloud, arrivata ad avere fino a 300 collaboratori e ceduta nel 2019 al colosso QA. Un mix di aneddoti e feedback sull'esperienza imprenditoriale pluridecennale di Stefano.
1 Dec 2025
S1E2: Francesco Staccone fondatore di Travel Tribe (Svizzera)
Nel secondo episodio di questa prima stagione, ospitiamo Francesco Staccone, co-founder di Travel Tribe, una startup nata nel 2024 dalla sua passione per i viaggi e diventata una vera e propria realtà d'impresa.
Travel Tribe propone già da più di un anno viaggi organizzati sia in Svizzera che in altre parti del mondo, con l'obiettivo di diventare un gestore di viaggio intelligente per strutture e viaggiatori.
17 Nov 2025
S1E1: Valerio Laghi fondatore di Zebramed (Francia)
Partiamo con il primo vero episodio di Riso patate e CEO dove Valerio Laghi, fondatore e CEO di Zebramed, ci racconta come un piccolo pesce del Gange può essere usato per testare farmaci o predire lo sviluppo di alcune patologie. Tra aneddoti personali e buone notizie dal punto di vista aziendale, Valerio ci presenta questa realtà giovanissima ma in piena rampa di lancio.
3 Nov 2025
Pilota: di cosa si tratta?
In questo episodio vi spiego perché lancio questo podcast, di cosa si tratta e cosa vi aspetta nelle prossime settimane. E vi do anche qualche spunto sulla mia esperienza personale che mi ha portato a creare questo progetto.
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