Elaboración de la harina de maíz cariaco para hacer buñuelos
Estudiantes de la Universidad de La Guajira comparten una receta para elaborar platos típicos a base de maíz cariaco, una especie de maíz morado, sembrado desde Urabá hasta la Guajira; de este maíz se hacen arepas, mazamorra y el popular "chocolate de bola", delicias que sólo se degustan en el Caribe colombiano.
19 Mar 2025
Diálogo social por el desarrollo de La Guajira
Un destacado grupo de ciudadanos viene dialogando acerca de los desafíos y perspectivas que afronta la sociedad guajira; reunidos en la biblioteca Héctor Salah de la ciudad de Riohacha, abordaron asuntos de interés comunitario como las necesidades de empleo, la seguridad alimentaria y la dependencia a la minería en la región. Con voluntad de escuchar […]
19 Oct 2024
Violación del habeas data por empresas de telefonía
Es impresionante cómo en Colombia se vulnera la privacidad y los datos personales de los ciudadanos; todo usuario de telefonía celular en el país ha sufrido las innumerables llamadas que las empresas de telefonía y terceros comerciales hacen sin autorización, sin ninguna medida y a las horas más inoportunas. Recibir una llamada telefónica sin autorización […]
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