Rouge Soleil

About Rouge Soleil

Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, une émission, un univers, un espace, qui va parler de la boisson la plus consommée au monde après l'eau : Le Café. L'idée à travers ce podcast est d'aborder sous tous les angles la plante qui permet d'obtenir cette boisson caféinée. Au-delà d'échanger sur la torréfaction, les extractions et autres points techniques, c'est également l'idée de s'attarder sur un mode de vie. Comme dit l'adage : dit moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es. Et bien, c'est une posture identique que nous allons infiltrer dans le système rouge soleil. Oui, nous pensons qu'il y a mille et une chose à dire, à expliquer, à comprendre, à savoir, et à faire sur cette si petite chose qui généralement arrive en fin de repas : le café. Si vous êtes un simple amateur, barista en herbe, torréfacteur confirmé ou sincèrement curieux, rouge soleil va essayer de s'attaquer aux préjugés, aux a priori que la boisson que l'on nomme l'or noir porte avec elle. Si nous avons autant envie de parler et de défendre sa complexité, c'est que nous avons une relation passionnelle avec le café, pour ses teintes, ses nuances, ses arômes, ses odeurs, et sa capacité à ne pas dire la même chose suivant le langage qu'on utilise avec lui. Une chose est sur c'est que l'un des premiers souvenirs d'un café exceptionnel que nous avons pu boire est attaché à l'un de nos sens. Comme un coup de foudre. Ce n'était ni par l'odorat, ni par le goût, mais bien par le regard porté sur lui. Lui qui oscillait entre une aube écarlate et une aurore incandescente : une apparence Rouge Soleil. Bonne écoute. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy (https://acast.com/privacy) pour plus d'informations.

Publisher

Rouge Soleil

Category

arts · history · science

Language

fr

Explicit

No

First episode

4 Sept 2023

Latest episode

12 Nov 2026

Latest episodes

87 episodes in the feed.

1. 

   12 Nov 2026

   Entretien avec Pierre Wolf-Mandroux

   Bonjour à toutes, bonjour à tous, Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café. Et si derrière chaque tasse de café se cachait une histoire bien plus sombre qu’on ne l’imagine ? Pour cet épisode, je reçois Pierre Wolf Mandroux, auteur de La Jungle du café – Enquête sur un trafic mondial, publié aux éditions Plon. Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde. Pourtant, derrière ce produit familier se cache une industrie complexe, mondialisée, où se croisent intérêts économiques, enjeux géopolitiques, opacité et parfois trafic. Dans son enquête, Pierre Wolf Mandroux nous entraîne dans les coulisses de cette immense machine qu’est le commerce mondial du café. Il met en lumière ses zones d’ombre, ses réseaux et les mécanismes parfois méconnus qui façonnent cette industrie. Comment fonctionne réellement le marché mondial du café ? Qui contrôle les flux et les échanges ? Quels sont les intérêts qui se cachent derrière cette filière ? Et que savons-nous vraiment de ce qui se joue entre les pays producteurs et les consommateurs ? Au fil de cette conversation, nous revenons sur les découvertes de son enquête, les réalités d’un commerce mondial souvent opaque et les dessous d’une industrie que nous côtoyons pourtant chaque jour. Un épisode pour prendre un peu de recul sur notre boisson préférée, questionner ce que l’on croit savoir sur le café et comprendre les enjeux qui se cachent derrière chaque tasse. Un grand merci à Pierre Wolf Mandroux pour cet échange et pour son travail d'enquête, qui nous invite à regarder le monde du café autrement. Bonne écoute, Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy (https://acast.com/privacy) pour plus d'informations.

2. 

   5 Nov 2026

   Se reconvertir grâce au café, table ronde #1 au Tours Coffee Show.

   Bonjour à toutes, bonjour à tous, Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café. Et si le café était bien plus qu’une passion ? Et s’il devenait le point de départ d’une nouvelle vie professionnelle ? Pour ce premier épisode d’une série spéciale enregistrée au Tours Coffee Show, Rouge Soleil vous emmène au cœur d’une table ronde consacrée à la reconversion professionnelle dans le monde du café de spécialité. Autour de la table, deux invités aux parcours singuliers : Laure Pairin, ancienne juriste devenue torréfactrice chez Café Loulé ( https://cafe-loule.fr) , et Frédéric Favier, cogérant de la torréfaction et du coffee shop Les Cafés de Théophraste ( https://www.cafesdetheophraste.fr ). Deux trajectoires différentes, mais un même choix : faire du café leur métier. Comment passe-t-on d’un univers professionnel à celui du café ? Qu’est-ce qui pousse à changer de voie ? Entre passion, doutes, apprentissage et réalité du terrain, Laure et Frédéric nous racontent leur histoire et partagent leur expérience sans filtre. Une discussion authentique et inspirante pour celles et ceux qui envisagent une reconversion, rêvent de vivre de leur passion ou souhaitent simplement découvrir les coulisses des métiers du café de spécialité. Un grand merci à Good Coffee Only et au Collectif Café pour l’organisation de ce Tours Coffee Show, et à Laure et Frédéric pour leur générosité et leur partage d’expérience. Bonne écoute, Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy (https://acast.com/privacy) pour plus d'informations.

3. 

   29 Oct 2026

   Coffee Code : l'escape game café par Marie Guiet

   Bonjour à toutes et à tous, Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle de café, et plus particulièrement de café de spécialité. L’univers du café est avant tout un univers de rencontres, de partage et d’échanges. Mais c’est aussi un univers qui peut nous emmener bien plus loin qu’on ne l’imagine, parfois jusqu’à remettre en question nos certitudes et à prendre un tout autre chemin professionnel. Marie Guiet fait partie de ces personnes qui ont laissé le café bouleverser leur trajectoire. Ancienne professeure d’espagnol, elle a connu un véritable coup de foudre caféiné en Colombie. Une rencontre avec le café qui a fait naître une passion, au point de lui donner envie de se reconvertir et de construire un nouveau projet professionnel autour de cet univers. Aujourd’hui, Marie partage cette passion d’une manière originale et créative. À travers Luzia Café, elle imagine notamment un escape game autour du café, une façon ludique et immersive de découvrir cet univers, ses secrets et ses subtilités. Elle propose également des ateliers pour transmettre ses connaissances, éveiller la curiosité et faire découvrir le café autrement. Dans cet épisode, Marie nous raconte son parcours, de l’enseignement de l’espagnol à sa reconversion dans le monde du café. Nous revenons sur ce fameux coup de foudre en Colombie, sur ce qui l’a poussée à changer de voie et sur sa volonté de rendre la culture café accessible au plus grand nombre, notamment grâce au jeu et à l’expérience collective. Une conversation autour de la passion, de la reconversion professionnelle et de toutes les possibilités qu’offre le café lorsqu’on prend le temps de l’explorer autrement. Si tu souhaites découvrir le travail de Marie, retrouver ses ateliers ou en savoir plus sur son escape game autour du café, voici son Instagram : https://www.instagram.com/luzia_cafe/ (https://www.instagram.com/luzia_cafe/) Ou encore bien évidemment son site internet : https://luziacafe.fr/ Bonne écoute ! Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy (https://acast.com/privacy) pour plus d'informations.

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