8 Episodes
2023 First episode About 食旅摩摩喳喳 你喜歡飲食、料理和旅行嗎?《食旅.摩摩喳喳》是包周及小嫻暢聊飲食及旅遊的Podcast
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我是包周,為食物與設計兩個領域工作,熱衷於探尋亞洲各地飲食,工作有關飲食、生活專注飲食、出版的書籍也是探討飲食。漂泊許多地方出差、工作和生活,目前住在香港的台灣人。
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勇往直前與好奇心是我的DNA,旅行讓我體驗不同國家的文化與料理,與不同的陌生人聊天也讓我獲得不同的觀點,每次旅行後的旅遊記事總讓我很有成就感,探索新鮮事是驅使我持續學習的動力。
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Publisher 包周 Bow Chou & 小嫻 Elva Lee
Category society & culture
Language zh
Explicit No
First episode 16 Jan 2023
Latest episode 7 May 2023 Latest episodes 8 episodes in the feed.
7 May 2023
EP08. 旅行中邂逅的拉麵美味 【EP08. 旅行中邂逅的拉麵美味】
不照旅行劇本吃到的日本國民美食,而意外享受到的各種拉麵,進來聽聽!
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10 Apr 2023
EP. 07 餃子:主副皆宜,風格百變 一餃分飾多角,是主餐也是配菜。
皮薄餡多,或皮彈餡滿;水煮、湯浸或煎炸…不同地方風格的餃子,你喜歡哪一種?
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本集跳著說重點整理:
✦ 各地餃子風格大不同
✦ 日本不同風格的餃子之戰
✦ 是主食也是小菜
✦ 餃子皮變化多,還分冷熱水麵?
✦ 餃子餡料組合及與市售懶人餃子
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27 Mar 2023
EP 06. 最給力的料理分母:洋蔥 【EP06. 最給力的料理分母:洋蔥】
不亮眼的食材,鮮甜味滿分,料理美味的基本盤
洋蔥君:「我不好看,但是我很好吃。」
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本集跳著說重點整理:
✦ 洋蔥黃紫白簡單說
✦ 旅行時遇見的洋蔥
✦ 如何切洋蔥不流淚
✦ 不同國家的洋蔥好味
✦ 洋蔥也可以是料理主角
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13 Mar 2023
EP 05. 蛋蛋富翁,蛋蛋幸福 【EP04. 蛋蛋富翁,蛋蛋幸福】
不手殘蛋料理,隨便煮都好吃
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本集跳著說重點整理:
✦ 私房蛋料理
✦ 蛋蛋料理接龍
✦ 旅行或生活吃過的蛋料理
✦ 月見冰、蛋蜜汁,老派蛋吃法
✦ 雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、恐龍蛋(誤)通通來點名
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27 Feb 2023
EP 04. 泡麵.無時無刻都想泡 正餐點心宵夜都愛你 泡麵.無時無刻都想泡 正餐點心宵夜都愛你
聊聊對泡麵的愛戀 ❤ ❤ ❤ 除了泡它還能怎樣的創意料理
本集跳著說重點整理:
✦ 搭飛機出國的泡麵
✦ 日清泡麵好吃不雷
✦ 海內外的泡麵分享
✦ 簡單泡麵創意料理
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6 Feb 2023
EP 03. 咖哩,香料界的美食天王,拯救靈感枯竭的菜單 想不到今天煮什麼,就煮咖哩鐵定不會錯,不但好吃還全家大小吃到笑嗨嗨!
░ EP 03. 咖哩,香料界的美食天王,拯救靈感枯竭的菜單 ░
本集跳著說重點整理:
✦ 分享不同國家的咖哩文化
✦ 剩下的咖哩如何翻身成另一道菜
✦ 旅行中遇到什麼樣的口味咖哩
✦ 看過關於咖哩的劇
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30 Jan 2023
EP 02. 蛤?是誰誰誰家的廚房?! 旅行逛市場,開啟當地文化驚喜包 旅行逛市場,開啟當地文化驚喜包:各地市場、特色食物、飲食差異。
從市場聊到吃,從食物聊到料理秘訣。
本集重點:但都是跳著說
✦ 旅行逛市場,各地市場與各地的特色食物
✦ 同樣名稱的東西,在其他地方卻是不同的食物
✦ 菜市場的採購習慣差異與市場經驗閒談
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16 Jan 2023
EP 01. 食旅摩摩喳喳的誕生.旅行及酒食的不同態度 第一集聊聊節目的誕生及兩位女主截然不同的性格,開場地從旅行聊到吃,從食物再聊到酒。
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