Святковий епізод. Українське ігристе до новорічного столу
Завершуємо перший сезон подкасту святковим епізодом. У ньому ми з Артемом Морозом, засновником проєкту "Вино на острові", обговорюємо українські ігристі вина.
Ви почуєте:
- Які українські ігристі заслуговують на місце на святковому столі та де їх купувати;
- З чим варто поєднати ігристе, аби отримати максимум насолоди (а з чим не варто);
- У які келихи варто наливати ігристе, щоб відчути все найкраще, що в ньому є.
А також ми п'ємо брют Черсегі від виноробні Чізай (а в соцмережах його розігруємо).
28 Nov 2021
Епізод 12. Як вина стають солодкими?
Любите солоденьке? Вино теж може таким бути 😏
Про солодкі і напівсолодкі вина розповідає в новому епізоді "Шо в келиху?" Гліб Кошелєв - шеф-сомельє Vino.ua та бренд амбамадор Vitis Group.
Ви почуєте:
- Чи можуть у вино додавати білий цукор;
- Чому в Україні немає порошкового вина і звідки взявся цей міф;
- Як Кагор приїхав до України;
- Якими шляхами можна отримати солодкі вина і чому вони такі дорогі;
- Яка їжа пасуватиме до солоденького напою;
- Із келихом якого вина варто дивитися "Дюну".
А також дегустуємо витримане Мерло від Виноробного господарства Князя Трубецького 🍷
8 Nov 2021
Епізод 11. Яке вино ми обираємо і до чого тут наш нюх
Зазвичай ми не замислюємося про важливість нюху, поки не втратимо його через COVID 🤔
А втім, завдяки цьому ми можемо відчувати такий безмежний світ вина. Про це говоримо із засновницею блогу "Сомельє в зелених штанях" Анною Євгенією Янченко у подкасті.
Ви почуєте:
- Результати дослідження про пиття вина в Україні: які країни ми частіше купуємо і за скільки грошей;
- Чому Аня Женя купує органічні вина, але не "натуральні";
- На честь якого сорту винограду звати кота нашої гості і чому;
- Запах спирту у вині: ок чи не ок?
- Як працює наш нюх і чому одні люблять кінзу, а інші ненавидять;
- Яке вино варто підібрати під банош, ліниві вареники та гречку (заклинаємо не слухати на голодний шлунок).
А також дегустуємо Шардоне від Бейкуш і ділимося враженнями
24 Oct 2021
Епізод 10. Що таке винний бар і навіщо туди ходити?
Із найкращим сомельє України 2011 року, співзасновником Win Bar Олегом Кравченком говоримо про культуру винних барів. Ви почуєте:
- Хто частіше ходить у винні бари;
- Що винні бари роблять під час локдауну;
- Чи можна довіряти вину з кранів;
- З келихом якого вина варто проводити холодні осінні вечори за книгою.
А також шукаємо осінній ліс у вині від 46 parallel 🍷
10 Oct 2021
Епізод 9. Що про українське вино думають українці та іноземці?
От послухали ви черговий епізод "Шо в келиху?" і біжите до друзів, щоб розповісти їм про класне українське вино. А вони такі: "Ну яке українське? Давай краще купимо Францію чи Італію".
Чому так сталося, говоримо зі співвласницею Like a local's Євгенією Ніколайчук у новому епізоді. Ви почуєте:
- Що треба зробити, щоб більше українського вина з'явилося в Сільпо та Новусі;
- За кілька років український продукт не можна буде називати "коньяком" і "шампанським". А що натомість?
- Шляхом якої з країн-сусідів може піти виноробство України;
- Чи ок вибирати вино за етикеткою;
- Які новинки варто спробувати в Like a local's
19 Sept 2021
Епізод 8. Шампанське чи ігристе? Правда про вина з бульбашками
Друг-вайнлавер попросив принести йому пляшечку Кави, і ви розгублено йдете у кав'ярню? Стоп! Можливо, вам потрібно у винний маркет 😏
У восьмому епізоді "Шо в келиху?" сомельє компанії Vinfort, засновниця винного клубу WineLovers Катерина Спасіченко розповідає про різні види ігристого: Шампанське, Каву, Просекко та інші.
Ви почуєте:
- Звідки у вині беруться бульбашки;
- Чому не всі ігристі - це Шампанське;
- Чому високі келихи флюте - не наш варіант;
- З чим поєднувати ігристі вина;
- Як у винному світі ставляться до Просекко;
- Під яке вино могли би писати Кафка, Толкін чи Франко (можливо, ми згадали там і вашого улюбленого письменника - перевірте!)
А також ми дегустуємо ігристе "Біссер" від виноробні "Колоніст".
31 Aug 2021
Епізод 7. Be Wine Show: що дегустувати і як вижити?
Якщо ви ще сумніваєтеся, що робити 4-5 вересня, ми принесли вам ідеальне рішення. Як щодо Be Wine Show?
У сьомому епізоді подкасту ми з винною експерткою Анною Обломей говоримо, що такого цікавого буде на цьому івенті:
- Кого там можна буде послухати та що продегустувати;
- Як вижити після такої кількості дегустацій;
- Як не загубитися в насиченому розкладі.
А також ми дегустуємо вино від Виноробного господарства Князя Трубецького, обговорюємо особливості українських вин та критикуємо (трішечки) натуральні вина.
15 Aug 2021
Епізод 6. Науковий підхід: у чому користь та шкода вина?
Говоримо із біологинею Даркою Озерною.
У цьому епізоді ви почуєте:
- Чи справді червоне вино - корисне;
- Як на нас впливає алкоголь;
- Як перейти до свідомого споживання вина;
- Чому хачапурі з вином - не найкраща ідея;
- Топ-3 помилки під час споживання алкоголю.
А також Дарка ділиться кількома власними healthy рецептами!
1 Aug 2021
Епізод 5. Винний код. Чому нам варто пити українське?
У п'ятому епізоді говоримо із Сергієм Клімовим, засновником Kyiv Food and Wine Festival та винного бару Like a Local's. Ви почуєте:
- Які місцеві українські сорти варто спробувати;
- Чому українське вино не завжди якісне, і що з цим робити;
- Чи справді імпортні натуральні вина такі корисні, як кажуть;
- Чи ок, коли у вині ви відчуваєте скислі яблука чи мокрих коней;
- Які вина найкраще продаються в Україні;
- Яке вино ми втратили, коли Росія анексувала Крим;
- Із келихом якого українського вина могли би створювати свої фільми Тарантіно, Кубрик і Лінч.
А також дегустуємо цілих два вина: український автохтон Тельті-Курук від Shabo та закарпатський Черсегі від Chizay.
18 Jul 2021
Епізод 4. Як вибирати вино і з якою їжею його пити?
У цьому епізоді ми із сомельє Дмитром Андрушком говоримо про стилі вина і те, як його вибирати. Ви почуєте:
- Чому деякі вина здаються дуже терпкими або кислими;
- Як купити хороше вино за мало грошей;
- Які червоні вина можна сміливо пити і не боятися, що вони фарбуватимуть зуби;
- Яке вино підібрати до вареничків, дерунів і голубців 😍
3 Jul 2021
Епізод 3. Винний туризм: де шукати українські вина?
У третьому епізоді подкасту говоримо про винний туризм із Тетяною Олевською. Ви почуєте:
- Які українські виноробні обов'язково варто відвідати і що там робити;
- Де винороби із "не винних" регіонів беруть виноград;
- Чому українське вино може відрізнятися від пляшки до пляшки;
- Із келихом якого вина варто дивитися "Друзів", "Чорне дзеркало" або "Гру престолів".
20 Jun 2021
Епізод 2. Що ноти яблука і квашеної капусти забули у вині?
У новому епізоді ви почуєте:
- Звідки у вині беруться ноти фруктів, квашеної капусти чи вологого лісу і як їх там знайти;
- Чому ігристе насправді варто пити з широких келихів;
- Яке українське вино купити, якщо страшно, але дуже хочеться;
- На які вина схожі Євген Клопотенко, ДахаБраха, Михайло Поплавський і ще кілька діячів
30 May 2021
Шо в келиху? Епізод 1. Українське вино можна пити?
У цьому епізоді говоримо із співорганізаторкою Kyiv Food and Wine Festival Вікторією Макаровою.
- Чому 5-6 червня варто бути на винному фестивалі, навіть якщо дуже лінь;
- Чому українське вино часто краще за імпортне;
- Яка пляшка пасуватиме до сімейного застілля;
- Дегустуємо червоне сухе від Fathers Wine.
А наприкінці Вікторія розповідає, з яким вином краще слухати наш подкаст.
Contact Шо в келиху?
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Шо в келиху??
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
