שיח קפה

About שיח קפה

ברוכים הבאים לפודקאסט שלנו! החלל הפתוח שלנו, סער ושרון, לשתף אתכם בכל מחשבה, תהייה, רעיון או פיסת מידע שמעניינת אותנו בעולם הקפה. הרגשנו שהגיע הזמן להרים את הכפפה ולהקים פודקאסט על קפה בעברית. הנושאים לאורך העונה יהיו רבים ומגוונים, אז הדקו אוזניות והצטרפו למסע! מי אנחנו, בקצרה סער – מסעדות, גסטרונומיה ואקדמיה, תחנות מעבר ברחבי העולם (איטליה, תל אביב, קולומביה, ברלין). בשנים האחרונות עבדתי מאחורי הבר, בחוות קפה, מחקר, תוכן, פיתוח, קליה וניהול. שרון – מסעדות, קונדיטוריה, קפה ספשלטי, סקרנות, חומרי גלם וטעם. מעבר לכל אלו, אני מנהלת מיזם בשם קאפ פורום, שנועד לקדם ולפתח את קהילת הקפה בישראל.

Publisher

סער אברשי & שרון גולצמן

Category

education

Language

he

Explicit

No

First episode

26 May 2022

Latest episode

3 Aug 2023

Latest episodes

22 episodes in the feed.

1. 

   3 Aug 2023

   פרק 19: הקאמבק של שיח קפה!

   ו… שיח קפה חזר! אחרי פגרה ארוכה (מדי) - חזרנו להקליט. והפעם: מדברים על שיטות העיבוד החדשניות והנפוצות כיום בעולם הספשלטי, משלל זוויות. מה דעתנו על מגוון הטכניקות החדשות שצצו בשנים האחרונות? הקשיבו לפרק ותגלו. האזנה נעימה! * תוכלו לקשקש איתנו בקבוצת הטלגרם שלנו (https://t.me/+Fcn8BsE6CWowOTdk) * לקרוא מאמרים שלנו באתר ״המון קפה״ (https://hamoncafe.co.il/) * להצטרף למנוי של קופי-ויין (https://thecoffeevine.com/shop) דרכנו עם הנחה ראשונית של 15%, עם קוד קופון "CoffeeBush" * שאלה? רעיון? ביקורת? כתבו למייל שלנו: abushofcoffee@gmail.com

2. 

   1 Jan 2023

   פרק 18: אספרסו חלק ב׳ - מכונות

   סוף סוף מדברים על מכונות אספרסו! לכבוד המאורע הבאנו רכש הישר מקליפורניה - הלוא הוא יוסי ברהום “Oz Espresso״ האחד והיחיד - האיש שאף מכונה לא דילגה עליו בחוף המערבי של ארה״ב. פרק עם הרבה מידע שימושי שעושה לא מעט סדר בראש. בין היתר דיברנו על מה הופך מכונת אספרסו למצוינת, על בעיות נפוצות, שירות לקוחות ומכונות ביתיות מומלצות. הצטרפו אלינו לפרק השני בסדרת האספרסו! האזנה נעימה. הצטרפו לפטריאון ועזרו לפודקאסט להמשיך להתקיים! (https://patreon.com/coffeebushpodcactt?utm_medium=clipboard_copy&utm_source=copyLink&utm_campaign=creatorshare_creator) @ozespresso - האינסטגרם של יוסי לקבלת הנחה של 15% על ההזמנה הראשנה שלכם בקופי ווין השתמשו בקוד: CoffeeBush (https://thecoffeevine.com/shop) הצטרפו לדיונים ועדכונים בקבוצת הטלגרם שלנו (https://t.me/+gR2stm6Avn1iODNk) יש לכם שאלה או רעיון לשיתוף פעולה? שלחו לנו מייל abushofcoffee@gmail.com

3. 

   18 Dec 2022

   פרק 17: אתיופיה

   ברוכים הבאים אל ממלכת הקפה - אתיופיה. כבר מזמן ידענו שמולדת הערביקה תקבל פרק משלה - הרי אי אפשר להתעלם מהמקום שבו הכל התחיל. היסטוריה, מסורת, טרואר, מגוון ביולוגי, היירלום, פוליטיקה, גופי מחקר, אקלים… למעשה אתיופיה קריטית לכל תחום בקפה, וייתכן שהחשיבות הכי גדולה שלה היא דווקא במבט לעתיד. הצטרפו אלינו אל מסע חשוב ביותר בנוגע לעבר, הווה ועתיד של עולם הקפה. הצטרפו לפטריאון ועזרו לפודקאסט להמשיך להתקיים! (https://patreon.com/coffeebushpodcactt?utm_medium=clipboard_copy&utm_source=copyLink&utm_campaign=creatorshare_creator) לקבלת הנחה של 15% על ההזמנה הראשנה שלכם בקופי ווין השתמשו בקוד: CoffeeBush (https://thecoffeevine.com/shop) הצטרפו לדיונים ועדכונים בקבוצת הטלגרם שלנו (https://t.me/+gR2stm6Avn1iODNk) יש לכם שאלה או רעיון לשיתוף פעולה? שלחו לנו מייל abushofcoffee@gmail.com

Contact שיח קפה

Guest appearances

Books guests

Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.