Привет! Я, Анна Скворцова - организатор мастер-классов и мероприятий для кондитеров. На своём профессиональном пути я постоянно встречаю ярких, талантливых и целеустремлённых людей. История каждого, с кем мне посчастливилось познакомиться, похожа на сценарий фильма. Мне повезло. Ведь слушая эти истории из жизни, я вдохновлялась сама. Оказалось, иногда достаточно услышать чью-то историю и внутри себя проговорить: «Она смогла и у меня обязательно всё получится». Именно так возникла идея делиться с вами этими вдохновляющими историями в формате подкастов. Оставайтесь, у вас точно всё получится!
Друзья мои, привет! С вами Анна Скворцова и вы слушаете мой подкаст Скворцова в компании сладких. Что появилось раньше: курица или яйцо? Это вопрос, который вызывает постоянные споры. На мой взгляд, это всё равно, что спросить, какое качество является для преподавателя наиболее важным: знания или харизма? У меня в гостях, шеф и преподаватель, который обладает просто сумасшедшей харизмой, именно она, а потом уже его знания, заряжает людей на развитие и рост. И это всё, я говорю о Сергее Кулькине.
Какие вопросы я задавала Сергею:
- Настоящими шефами могут быть только мужчины?
- Стоит ли бояться конкуренции?
- Какими качествами нужно обладать, чтобы делиться с людьми опытом?
- Правда ли, что работа в цехе убивает творчество?
- Сложно ли создавать новые программы и где искать вдохновение?
- Вдохновила ли пандемия на создание десертов?
Гость подкаста: Сергей Кулькин https://www.instagram.com/sergey.kulkin/ (https://www.instagram.com/sergey.kulkin/)
Ведущая подкаста: Анна Скворцова https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/ ( https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/)
2 Mar 2022
Александр Панкратенков: мой секрет прост - нужно очень сильно хотеть и очень много работать. Тогда мечты становятся реальностью.
Друзья, привет! С Вами Анна Скворцова и вы слушаете мой подкаст Скворцова в компании сладких. Достаточно ли просто очень сильно чего-то хотеть? Мечтать изо всех сил, чтобы мечта поскорее стала сбываться. Если бы это работало, то наша жизнь не была бы такой интересной, это уж точно. А, если относиться к мечтам, как к своим целям, продумывать и выполнять задачи на пути к ней, то тогда происходит чудо! Мечта осуществляется! Сегодня у меня в гостях – Александр Панкратенков и этот молодой человек умеет правильно мечтать, потому что его мечты становятся реальностью.
Какие вопросы я задавала Александру:
- Как твои близкие отнеслись к твоему выбору профессии? Была ли поддержка с их стороны в начале пути?
- Кто был твоим первым учителем? У кого ты перенимал опыт?
- Как ты пришёл к World skills?
- Что испытал, когда тебе сказали, что ты победил в российском этапе WCM?
- Как ты пришёл к шоколаду?
Гость подкаста: Александр Панкратенков https://www.instagram.com/alexanderpastry/ (https://www.instagram.com/alexanderpastry/)
Ведущая подкаста: Анна Скворцова https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/ (https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/)
Александр упоминал в подкасте:
Наставник и учитель - Нина Тарасова https://www.instagram.com/niksya/ (https://www.instagram.com/niksya/)
Первый мастер-класс - Учитель Владимир Дараган https://www.instagram.com/daragan_vladimir/ (https://www.instagram.com/daragan_vladimir/)
Мировой конкурс для шоколатье World Chocolate Masters - https://www.instagram.com/worldchocolatemasters/ (https://www.instagram.com/worldchocolatemasters/)
Международный чемпионат WorldSkills - https://www.instagram.com/worldskillsrussia/ (https://www.instagram.com/worldskillsrussia/)
15 Feb 2022
Катрин Гратт: в любом деле нужно включать голову.
Друзья, привет! На связи, Анна Скворцова и вы слушаете подкаст Скворцова в компании сладких. Иногда, кажется, что ты уже достиг верха совершенства. Расти больше просто некуда и что тогда? Такое случается, когда твой мир сужается только до роста по карьерной лестнице. Но, когда ты развиваешь себя как шеф, принимаешь участие в мировых чемпионатах, пишешь книгу и имеешь чёткий жизненный план на 5 лет вперёд, то у тебя точно ещё долгое время не будет возникать вопрос: чем мне заняться сегодня? И я уверена, что мой гость – Катрин Гратт поделится с вами секретами своей очень насыщенной жизни.
Какие вопросы я задавала Катрин:
- Когда состоялся твой первый конкурс?
- Что для тебя быть частью компании Kerry?
- Какое влияние оказала на тебя японская культура?
- С кем мечтаешь поработать плечом к плечу и перенять опыт?
- Расскажи о своей писательской деятельности: когда ты начала писать?
- Кем видит себя Катрин Гратт через 10 лет?
Гость подкаста: Катрин Гратт https://www.instagram.com/katrin.gratt/ (https://www.instagram.com/katrin.gratt/)
Ведущая подкаста: Анна Скворцова https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/ (https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/)
Катрин упоминала в подкасте:
Профессионал, который её вдохновляет - Джорди Бордас https://www.instagram.com/jordi_bordas/ (https://www.instagram.com/jordi_bordas/)
Место работы - корпорация Kerry https://www.instagram.com/ravifruitrussia/ (https://www.instagram.com/ravifruitrussia/)
9 Feb 2022
Максим Бабич: юрист или повар? И, всё-таки, пекарь!
Друзья, привет! Это Анна Скворцова и вы слушаете подкаст Скворцова в компании сладких. Иногда, можно так сильно вдохновиться, что этого становится достаточным для начала новой жизни. Тогда ты начинаешь незамедлительно действовать, жадно поглощаешь новые знания, в общем, растёшь… как на дрожжах! Всё это совершенно точно случилось с моим сегодняшним гостем – Максом Бабич.
Какие вопросы я задавала Максиму:
- Кто повлиял на твоё развитие?
- Был ли период, когда хотелось всё бросить?
- Какими качествами нужно обладать пекарю?
- Правда ли, что работа пекарем - это мужская работа?
- Как долго пришлось работать над созданием идеальной ромовой бабы?
- Сложно нести звание Лучшего Пекаря?
Гость подкаста: Максим Бабич https://www.instagram.com/babich.baker/
Ведущая подкаста: Анна Скворцова https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/ (https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/)
Максим упоминал в подкасте:
Учитель и наставник - Иван Забавников https://www.instagram.com/zabavnikov_ivan/ (https://www.instagram.com/zabavnikov_ivan/)
Место работы - проект Футура-бистро https://www.instagram.com/futurabistro/ (https://www.instagram.com/futurabistro/)
Ежегодная премия журнала Собака https://www.instagram.com/sobaka_eda/ (https://www.instagram.com/sobaka_eda/)
⠀⠀
1 Feb 2022
Анна Скворцова: зачем мне всё это надо?
Друзья, привет! С Вами Анна Скворцова и вы слушаете мой подкаст Скворцова в компании сладких. В этом подкасте я хочу представиться и рассказать, почему возникла идея записывать подкасты. Меня зовут Анна Скворцова и я являюсь организатором практических курсов для кондитеров и пекарей. На данный момент, я организовала более 50 мастер-классов, на которых прошли обучение около шестиста человек.
Организаторская деятельность погрузила меня в сообщество кулинаров, кондитеров и пекарей, с головой. Сколько же талантливых, безусловно, целеустремлённых людей я встречала и продолжаю встречать на своём пути! История каждого, с кем мне посчастливилось пообщаться, похожа на сценарий фильма. Потому что, там всегда про преодоление трудностей, борьбу с сомнениями и признание. Мне повезло. Ведь слушая эти истории из жизни, я вдохновлялась сама. Переживала свои собственные сомнения и решалась на конкретные действия. Потому что, иногда просто нужно услышать чью-то историю и внутри себя проговорить: «Она смогла и у меня обязательно всё получится». Именно так, органично и возникла идея делиться с вами этими вдохновляющими историями в формате подкастов. Все мои гости – люди, которых я безгранично уважаю. Их путь когда то вдохновил меня и я, надеюсь, вдохновит и поможет вам закрыть сомнения, которые есть у вас внутри. Оставайтесь и слушайте мой подкаст. И знайте, у вас точно всё получится!
Ведущая подкаста: Анна Скворцова https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/ (https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/)
Contact Скворцова в компании сладких
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Скворцова в компании сладких?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
