Бонжур!
Ми – Юра та Назар, професійні любителі кави та вина. Розкажемо тобі про помаранчеве вино, V60, та інсайди роботи в сфері обслуговування. А ще куди без крейзі історій з роботи? ;)
Слухайте нас, щоб знати, яке вино купити для посиденьок з друзями, та як приємно здивувати свого бариста
#12 Про львівську каву, кавові турніри, кавовий гумор. Гість - Андрій Савка.
Черговий епізод із запрошеним гостем! Андрій Савка — амбасадор Львівської кави, бариста-тренер і крутий кавун. Він розповів нам, як зробив свої перші кроки на слизькій доріжці сфери гостинності. Обговорили кавові турніри, «Сродну працю» Сковороди, багато жартували на кавову тематику, згадували меми і кавовий Теронліфанс😋Не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях. Підтримати проєкт: patreon.com/slyzkadorizhka Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka Інстаграм Андрія: https://instagram.com/savkin_son?igshid=YmMyMTA2M2Y=
17 Dec 2022
#11 Звідки бульки? Короткий гайд по ігристому вині.
У цьому випуску Назар (сом) пояснює за те, чому «Совєцкоє шампанскоє» не шампанскоє, як ігристе стає грайливим, який шлях проходить пляшка вашого просеко і розповідає цікавинки зі світу бульбашок.
Подякували за підтримку нашого проєкту :) І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях. Підтримати проєкт: patreon.com/slyzkadorizhka
Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka
10 Dec 2022
#10 Чи можливо зварити каву вдома як в кав’ярні?
В цьому епізоді Юра (кавун) розповість, які девайси вам потрібні для приготування кави в домашніх умовах, на які ключові аспекти звертати увагу і готувати каву вдома як в кав’ярні)
Також для улюблених патрончиків є особлива частина, яка відкриє таємницю американо, і скільки чашок кави п’є Юра впродовж дня☕️ Подякували за підтримку нашого проєкту :) І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях. Підтримати проєкт: patreon.com/slyzkadorizhka Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka
3 Dec 2022
#9 Сам собі сомельє: чому етикетки такі різні і як в них хоча б трішки розібратись
У цьому випуску Назар (сом) на пальцях пояснює за винну етикетку і допомагає розібратися, що то всьо означає. Також привідкриваємо двері у мультиверс сортів винограду на нашому Patreon! Подякували за підтримку нашого проєкту :) І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях. Підтримати проєкт: patreon.com/slyzkadorizhka Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka
19 Nov 2022
#8 Про професію кавіста, як нами маніпулюють в супермаркеті. Гість: Богдан Нємчук
Вітайте перший випуск із запрошеним гостем Богданом Нємчуком — HoReCa менеджером Fozzy Group та сомельє у Emily Resort.
Він розповів нам, чому кавіст — це не про каву, на якому факультеті Львівської Політехніки варять (і п’ють!) пиво,
на скільки тисяч гривень розбивав товар, та деякі секрети Сільпо.
Обов'язково розкажіть нам, як вам новий формат?
І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях.
Підтримати проєкт: patreon.com/slyzkadorizhka
Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka
Інстаграм Богдана: instagram.com/nebogua
12 Nov 2022
#7 Чи корисне червоне вино і звідки воно береться?
У цьому випуску Назар (сом) розповідає про те, як виготовляється червоне вино, нащо треба витримка в бочці, як це може вплинути на ціну. А під кінець, як завжди, говоримо про один із загальних наративів щодо вина і розбираємось корисне воно чи ні?
І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях
Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka (https://gate.sc/?url=http%3A%2F%2Flinktr.ee%2Fslyzkadorizhka&token=dd410b-1-1667596941455)
5 Nov 2022
#6 Методи приготування кави, кав‘ярні третьої хвилі
Ви напевно чули про кав‘ярні третьої хвилі, можливо ви заходили туди сьогодні по свою ранкову каву. Але які кавові хвилі передували цій? Чи ми вже давно знаходимось на п‘ятій?
Наш кавун Юра розкаже про всі можливі методи приготування кавового зерна. А Назар розкаже, яку каву полюбляє його мама.
І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях
Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka (https://gate.sc/?url=http%3A%2F%2Flinktr.ee%2Fslyzkadorizhka&token=dd410b-1-1667596941455)
Канала Влада: https://www.youtube.com/c/FEDDOScycling
Інстаграм Влада: https://www.instagram.com/feddos_/ (https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbHJLNEY1Z1A0V1FocUkwTlVpUE5IbUR3U3cwUXxBQ3Jtc0tsT2tYNDdzU2ZaYzVZVFlla1ZtcGNsMmNCREIydUgxWE9KenRJY3A5eE42RlZ3ZGFORHJ2dk0zbER2c3o3NGFsMWdfSTBvamVySjl5UHU1MHpQU1JVQ01uTzhSaGJCc0lMSEkydzV5QnVCLXdQeFFfMA&q=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Ffeddos_%2F&v=WWICFJWL_F0)
29 Oct 2022
#5 Який шлях проходить біле вино, щоб потрапити у ваш келих?
У цьому випуску Назар (сом) розповідає про те, як виготовляється біле вино, що для цього потрібно, які є нюанси і тонкощі в мистецтві виноробства. А також розвіюємо деякі міфи про цей прекрасний напій.
І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях
linktr.ee/slyzkadorizhka (https://gate.sc/?url=https%3A%2F%2Flinktr.ee%2Fslyzkadorizhka&token=ac09be-1-1665785592045)
22 Oct 2022
#4 Скільки людей стоїть за чашкою вашої кави і яка їх роль у цьому?
У цьому випуску Юра (головний кавун) розповідає про різницю між сортами арабіки, видами обробки і обсмажки кави та як, знаючи ці параметри, обрати для себе каву, яка вам смакуватиме.
Приємного прослуховування! І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях
linktr.ee/slyzkadorizhka (https://gate.sc/?url=http%3A%2F%2Flinktr.ee%2Fslyzkadorizhka&token=db72d6-1-1666423035045)
15 Oct 2022
#3 Як правильно обрати і смакувати якісне вино? Бариста вчиться у сомельє
У цьому випуску Назар (сом) розповідає про те, що можна вважати якісним вином, як зрозуміти чи з вином все окей, опираючись на смак, аромат та вигляд божественного напою. Чи може вино хворіти? Чому деяке вино має арамат котячого лотка та бензину (і це ок!)
Трошки зачіпаємо тему читання етикетки вина і даємо практичні поради для «чайників».
І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях
linktr.ee/slyzkadorizhka (https://gate.sc/?url=https%3A%2F%2Flinktr.ee%2Fslyzkadorizhka&token=ac09be-1-1665785592045)
8 Oct 2022
#2 Арабіка vs робуста (або в чому відмінність). Сомельє починає розбиратись в типах кавових дерев
Те, що ви почуєте в цьому випуску має знати кожен кавун, який себе поважає. Це база, так би мовити, фундамент, ґрунт. Чому те, чи інше зерно має нотки апельсина, чи помідора? В якому зерні більше кофеїну, та чи може він тебе вбити?
Ви дізнаєтесь про арабіку, робусту, та третій вид кавового зерна, назвою якого можна вимахуватись при друзях, з якими ходите на фільтр
І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях
https://linktr.ee/slyzkadorizhka (https://linktr.ee/slyzkadorizhka)
1 Oct 2022
#1 Топ 5 міфів про каву і вино
Бонжур! Це перший випуск нового українського подкасту «Слизька доріжка», де Юра та Назар розкажуть вам усе, що знають про каву та вино!
У цьому епізоді ведучі відповідають на дуже тупі питання, які ви соромились задати баристі та сомельє. Чи є цукор у солодкому вині? Чому крутий бариста дорівнює закладчик? Яке вино обрати, якщо ти хіпстер? Та головне питання: чи буває норм розчинна кава?
Підписуйтесь на нас у соцмережах, покажіть цей подкаст друзям, та пишіть свої вігуки!
https://linktr.ee/slyzkadorizhka (https://linktr.ee/slyzkadorizhka)
Contact Слизька Доріжка
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Слизька Доріжка?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
