Smagen af øl

About Smagen af øl

Carsten Berthelsen og Kasper Mundt-Nielsen sætter ord på smagen af de utallige øltyper vi er beriget med herhjemme. Podcasten er en del af Danske Ølentusiasters arbejde for udbredelsen af og kendskaben til god kvalitetsøl.

Publisher

Danske Ølentusiaster

Category

society & culture

Language

da

Explicit

No

First episode

3 Sept 2023

Latest episode

1 Sept 2026

Latest episodes

29 episodes in the feed.

1. 

   1 Sept 2026

   Smagen af Kriek og Gueuze

   Kasper Mundt Nielsen og Carsten Berthelsen sidder på SKAAL ved Kultorvet i København og smager to spontangærede øl fra Belgien: Cantillons Kriek 100% Lambic Bio (6 %) og Girardin Gueueze 1882 (5 %). Carsten forklarer, hvordan lambic bliver gæret af den gær, der er i luften, når urten står i svalebakken under taget, og hvordan blenderne stikker et-, to- og treårig lambic sammen til gueuze. Vi taler om, hvorfor belgierne mener, at lambic kun kan laves i Pajottenland og Bruxelles, hvad der skal til for at kalde en øl oude, og hvorfor Cantillon står uden for HORAL. Vi kommer også forbi Mikkeller Baghaven på Refshaleøen, Tour de Gueuze, Cantillons tørhumlede jubilæumsøl Iris, flamske karbonader med oksekød marineret i lambic, stærke oste og Liefmans som vej ind for begyndere. Gueuzen er snærpende med meget tannin, og Carsten smager madeira og lagret sherry i den. Kriekken er rød, har mere kulsyre og en skarpere syre.

2. 

   10 Aug 2026

   Smagen af Belgien – Ølrejsen til Bruxelles og Antwerpen

   Carsten Berthelsen fik sin første belgiske øl på Grand-Place i 1972. Han troede, at de 11 på etiketten var prisen. Det var alkoholprocenten, og så var han solgt. I dette afsnit går vi ikke tæt på én ølstil. Vi tager til Belgien. Anledningen er bogen Ølrejsen til Bruxelles og Antwerpen, som Kasper Mundt-Nielsen og Carsten Berthelsen udgav på Ølfestival i år, og som er nummer to i serien efter Ølrejsen til Prag. Vi optog afsnittet hos Thirion i Prinsessegade på Christianshavn, som er en belgisk charcuterie med pølse og ost i disken og fem hylder belgisk øl på væggen. T re af flaskerne åbner vi undervejs: en lys Chimay, en Seef Bier fra Antwerpen, og en Westmalle Tripel. Undervejs kommer vi omkring spontangæringen hos Cantillon, hvor bryggeren ikke tilsætter gær, men åbner loftslugerne og håber. Vi taler om hvorfor Grand-Place nok er en turistfælde, men stadig værd at besøge, og hvad der venter i sidegaderne. Om Seef Bier, havnearbejdernes øl, som en marketingdirektør fandt i en støvet bog på Antwerpens stadsbibliotek og genskabte. Om Oud Arsenaal, hvor bedstefarens cykel hænger i loftet, hvor teatergæster i kjole og hvidt står ved siden af stadeholdere fra torvet, og hvor der er en sparekasse ved toiletterne. Om hvorfor munkene på Westmalle ikke må øge overskuddet på bekostning af kvaliteten. Og om hvorfor dansk smørrebrød fortjener et bedre øl, end vi normalt sætter til det. Bogen tager dig igennem Bruxelles og Antwerpen til fods, med byvandringer, bryggeriværtshuse, brune caféer, nye ølbarer og de spisesteder, hvor øllet er en del af maden. Der er udflugter til Westmalle, til Mechelen og ud i Pajottenland til lambicbryggerierne, og en kalender over de belgiske ølfestivaler. Ølrejsen til Bruxelles og Antwerpen og Ølrejsen til Prag kan købes på ølrejsen.dk Højt skum.

3. 

   7 Apr 2026

   Smagen af Rochefort 10

   "Det er ultimativt noget af det bedste, man overhovedet kan opdrive på denne jord. Livsnydelse." Sådan siger Carsten Berthelsen om sin absolutte favorit – Rochefort 10. I dette afsnit sætter Kasper Mundt-Nielsen og Carsten Berthelsen sig ned med en Rochefort 10 og dykker ned i én af verdens mest anerkendte trappistøl. Med sine 11,3% og en smagsoplevelse, der kun vokser for hvert slurk, er den ikke en øl, man åbner i forbifarten – det er en øl, man sætter sig ned og oplever. Smagen af Øl er Danske Ølentusiasters podcast med vært Kasper Mundt-Nielsen og fast medvært Carsten Berthelsen – forfatter, øldommer og fordragsholder.

Reach and audience

Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.

Spotify

5.0 / 5

4 ratings

Contact Smagen af øl

Guest appearances

Books guests

Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.

Shows with a similar audience

• 

  Ord om Øl

• 

  ØL-BAROMETERET

• 

  Bunden i vejret

• 

  Troldspejlet - podcast

• 

  Kurs mod ugen - Update på investeringsmarkedet

• 

  Mediano