SommCast - Podcast de Vinho

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O SommCast TV é um espaço para quem gosta de sentar à mesa, servir uma taça, puxar uma boa conversa e deixar a história acontecer. Aqui, bebidas, gastronomia, viagens, cultura e experiências se encontram de forma leve, curiosa e humana. Cada episódio nasce do prazer de descobrir, provar, ouvir e compartilhar — sem pressa, sem regras rígidas, sem fórmulas prontas. O SommCast TV transforma encontros em histórias e histórias em experiências. É sobre o ritual do copo, o sabor da comida, o caminho da viagem, o contexto por trás de cada escolha e as pessoas que dão sentido a tudo isso. Se você ac

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SommCast T V

Category

tv & film

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pt

Explicit

No

First episode

10 Dec 2024

Latest episode

2 Nov 2026

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272 episodes in the feed.

1. 

   2 Nov 2026

   [SommCast] José Luiz Ferrazzo - Gerente Comercial do Grupo Bacalhôa e Professor na Enocultura #EP188

   O que leva um empresário da construção civil a abandonar uma carreira consolidada para viver de vinho? No novo episódio do SommCast, recebemos José Luiz Ferrazzo, gerente comercial para as Américas do Grupo Bacalhôa e professor da Enocultura, com mais de mil aulas ministradas. De uma infância cercada pela tradição italiana em Jundiaí até uma viagem pelo Caminho de Santiago de Compostela que transformou sua relação com o vinho, Ferrazzo construiu uma trajetória que combina conhecimento, empreendedorismo e paixão. Uma conversa sobre coragem para mudar, educação e os bastidores de um mercado muito mais complexo do que parece.Com experiência na Berkmann e quase uma década ligada à Bacalhôa, Ferrazzo revela como funciona a distribuição de vinhos portugueses no Brasil, os desafios tributários, a competição entre importadores e a importância de construir marcas que atravessam gerações. O papo também mergulha na história de rótulos icônicos, como Quinta da Bacalhôa e Quinta do Carmo, e discute as transformações do consumo. Vinhos sem álcool são apenas uma moda? Por que os fortificados enfrentam dificuldades para conquistar novos consumidores? E será que o excesso de regras, rituais e harmonizações está afastando as pessoas do vinho?Entre histórias de viagens, experiências na educação e provocações sobre o mercado, Ferrazzo defende uma relação mais espontânea com a bebida. Afinal, conhecimento deveria ampliar possibilidades, não criar barreiras. Um episódio para quem deseja compreender os negócios por trás das garrafas, descobrir novas perspectivas sobre Portugal e perceber que o prazer de beber vinho não precisa seguir um manual. Destaques🍷 Da construção civil ao universo do vinho: Depois de quase 20 anos empreendendo em construção e reciclagem industrial, Ferrazzo decidiu transformar sua paixão em profissão. Uma mudança que mostra como experiência comercial e conhecimento técnico podem abrir novos caminhos.🎓 Mais de mil aulas e uma vida dedicada ao conhecimento: Professor da Enocultura desde 2017, Ferrazzo conta sua trajetória no WSET, suas especializações internacionais e como a educação ajudou a formar profissionais e construir relacionamentos no mercado brasileiro.🇵🇹 Bacalhôa e a força dos vinhos portugueses: Com cerca de 30 importadores espalhados pelo Brasil, o grupo aposta na distribuição regional para superar desafios logísticos e tributários. Uma visão sobre como tradição, posicionamento e estratégia comercial sustentam marcas por décadas.🏰 Quinta da Bacalhôa e Quinta do Carmo: Dois grandes rótulos portugueses revelam estilos distintos de produção. Da influência bordalesa na Península de Setúbal à personalidade do Alentejo, Ferrazzo explora a identidade e a longevidade desses vinhos.🥂 Vinhos sem álcool: tendência ou revolução? O lançamento do Catarina Zero abre uma discussão sobre novos hábitos de consumo, inclusão e gerações que buscam experiências diferentes. Para Ferrazzo, esse mercado já deixou de ser apenas uma tendência.🍽️ O excesso de regras está afastando consumidores? Harmonização, temperatura, taças e etiqueta entram em debate. Ferrazzo questiona a formalidade excessiva e defende que o vinho precisa voltar a fazer parte da vida cotidiana, sem intimidar quem está começando.🍇 Jerez, Porto e o futuro dos fortificados: Apaixonado pelos vinhos de Jerez, Ferrazzo discute por que grandes produtos históricos encontram dificuldades para renovar seu público e como preço, comunicação e novas ocasiões de consumo podem mudar esse cenário.🌍 A vida é curta para beber sempre o mesmo vinho: Entre Rioja, Jerez, Champagne e Portugal, Ferrazzo compartilha sua paixão pela descoberta e reforça uma ideia simples: experimentar novos rótulos é uma das melhores maneiras de continuar aprendendo.

2. 

   29 Oct 2026

   [ProWine] Juan Andrés Marichal - Enólogo e 4ª Geração da Bodega Marichal em Canelones, Uruguai #EP03

   Direto da ProWine São Paulo 2026, o SommCast TV recebe Juan Andrés Marichal, enólogo e quarta geração da Bodega Marichal, de Canelones, no Uruguai. Com raízes que remontam a 1916, a família construiu uma história que atravessa gerações, transformações do mercado e mudanças na maneira de produzir vinho. Agora, Juan lidera uma nova etapa, conectando tradição, inovação e identidade. Mas como modernizar uma vinícola centenária sem perder sua essência? Durante a conversa, conduzida por Édio, Juan revela como o Tannat uruguaio deixou para trás a fama de vinho excessivamente rústico para conquistar elegância, frescor e reconhecimento internacional. O terroir de Canelones, a influência do Rio da Prata e a evolução das técnicas de vinificação ajudam a explicar essa transformação. O episódio também explora a aposta em variedades como Mencía, Alvarinho e Ancellotta, a colaboração com artistas uruguaios na linha Criatura e a expansão da vinícola para mais de 25 países, com o Brasil entre seus mercados mais importantes. E a inovação não termina na garrafa! Juan apresenta o Vermute Flores, projeto que resgata a tradição uruguaia dos aperitivos com uma proposta diferente: colocar o vinho, e não os botânicos, no centro da experiência. Entre histórias de família, novas tendências de consumo e desafios do mercado internacional, o episódio mostra que o futuro do vinho uruguaio vai muito além do Tannat. Destaques 🇺🇾 Quatro gerações de tradição: Da produção de uvas iniciada em 1916 à fundação da vinícola em 1938, a família Marichal atravessou diferentes momentos da vitivinicultura uruguaia. Hoje, Juan e sua irmã trabalham para levar esse legado a uma nova geração de consumidores. 🍇 A transformação do Tannat: Antes associado a vinhos extremamente tânicos e rústicos, o Tannat ganhou novas interpretações. Melhor controle da maturação, técnicas modernas e uso equilibrado da madeira revelaram vinhos mais elegantes, frutados e acessíveis, sem perder estrutura e potencial de guarda. 🌎 Canelones e a identidade do terroir: Região responsável por cerca de 60% a 70% da produção uruguaia, Canelones combina influência marítima, solos argilosos, calcários e graníticos. A Bodega Marichal trabalha exclusivamente com uvas de seus próprios vinhedos, buscando expressar essas características em cada garrafa. 🎨 Criatura: quando vinho encontra arte: Uma colaboração com o artista uruguaio Gastón Xavat deu origem a uma linha de rótulos que transforma características das uvas e do terroir em criaturas artísticas. Uma maneira de aproximar a tradição do vinho de novas linguagens e públicos. 🥂 Uruguai muito além do Tannat: Mencía, Ancellotta e Alvarinho mostram a diversidade do país. Vinhos mais leves, frescos e com menor concentração ganham espaço, especialmente no Brasil, desafiando a ideia de que o Uruguai produz apenas tintos potentes. 🍸 Vermute Flores e novos hábitos: Produzido em versões de Tannat, Tannat Rosé e Alvarinho, o projeto aposta em botânicos que valorizam, em vez de esconder, a personalidade do vinho. Uma conexão entre a cultura uruguaia dos aperitivos e as novas tendências da coquetelaria. 📈 O Brasil no centro das oportunidades: Enquanto mercados internacionais enfrentam retração no consumo, Juan destaca o potencial brasileiro, a importância da ProWine e o papel da educação na expansão da cultura do vinho. 🚀 O futuro da Bodega Marichal: Experimentar novas castas, aprofundar o conhecimento do terroir e aprimorar a vinificação são prioridades de uma família que entende que preservar a tradição também significa continuar evoluindo.

3. 

   28 Oct 2026

   [Boletim Tanin] Champagne Para de Crescer, Chandon Muda de Comando e Nadal Lança Vinho #EP32

   Depois de mais de 20 anos de discussões, Champagne decidiu interromper seus planos de ampliar a área da denominação de origem. A proposta poderia levar a região dos atuais 34,3 mil hectares de vinhedos para perto de 43 mil, mas a queda nas vendas mudou completamente o cenário. O sindicato dos viticultores votou pelo fim da revisão, mostrando como até uma das regiões mais prestigiadas do vinho mundial precisa repensar seu futuro. No Boletim Tanin #32, Ana Leal também conta uma mudança histórica na Chandon Brasil: depois de 36 anos sob o comando do francês Philippe Mével, a enologia passa para o brasileiro Bruno Munhoz a partir da safra de 2027. O episódio ainda mostra por que grandes produtores de Bordeaux estão mirando o mercado brasileiro, analisa a queda na produção argentina e acompanha a estreia de Rafael Nadal no universo do vinho. Neste episódio: 🥂 Champagne desiste de crescer: a região interrompe a revisão de seus limites, discutida desde 2003. Com cerca de 271 milhões de garrafas expedidas nos últimos 12 meses, o mercado ficou distante das projeções de 340 milhões que sustentavam a expansão. 🇧🇷 Um brasileiro assume a enologia da Chandon: Bruno Munhoz substituirá Philippe Mével na safra de 2027, encerrando um ciclo de 36 anos de liderança francesa na elaboração dos espumantes da casa no Brasil. 🇫🇷 Bordeaux quer conquistar o consumidor brasileiro: quinze produtores de Saint-Émilion visitaram São Paulo para ampliar negócios. A importação de vinhos franceses premium cresceu 23% em volume no ano passado, segundo a Ideal BI. 🇦🇷 Argentina produz menos tinto e mais branco: a produção de tintos caiu quase 15%, enquanto a de brancos cresceu 13%. O país também registrou redução no número de vinícolas produtoras, ao mesmo tempo que Chardonnay e vinhos de altitude ganham reconhecimento. 🏆 Quem é o melhor sommelier do mundo? O norueguês Nikolai Haram Svorte conquistou o título mundial da ASI, em Lisboa. O episódio também discute as dificuldades enfrentadas pelos candidatos brasileiros, especialmente a falta de estrutura e patrocínio para preparação. 🍷 Merlot brasileiro em Bordeaux: o Pizzato DNA 99 Single Vineyard Merlot 2020, do Vale dos Vinhedos, participará de uma degustação internacional na Cité du Vin, ao lado de tintos de países como Chile, Itália, Estados Unidos e Espanha. 🍾 Rio Manso estreia nos espumantes: a vinícola mineira apresenta seu primeiro Extra Brut em parceria com a Cave Geisse, combinando Chardonnay e Pinot Noir pelo método tradicional. 🎾 Rafael Nadal agora tem vinho: o ex-tenista lança o El Tenista, um Monastrell orgânico produzido em parceria com a Gil Family Estates, na Espanha. A novidade amplia uma curiosa rivalidade fora das quadras: Novak Djokovic também possui seu próprio projeto de vinhos. Mais do que notícias, o Boletim Tanin é leitura de mercado — para quem quer entender o vinho além da taça.

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• Cassiano Borges
• Caio Blat
• Leticia Zocarato
• Gilson Berselli
• Ronaldo Gallo

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