Talk With Tristan

About Talk With Tristan

Passionné par les échanges, j'ai lancé ce podcast dans le but d'explorer des sujets variés et d'inviter des experts, des penseurs et des innovateurs à partager leurs perspectives. Au fil des épisodes, nous plongeons dans des thématiques captivantes, allant de l'entrepreneuriat à la créativité, en passant par le développement personnel et les nouvelles tendances. Chaque discussion est une occasion de s'enrichir, d'apprendre et de s'inspirer mutuellement.

Publisher

Talk With Tristan

Category

business

Language

fr

Explicit

No

First episode

20 Nov 2023

Latest episode

12 Oct 2026

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31 episodes in the feed.

1. 

   12 Oct 2026

   Le métier que presque plus personne ne sait faire (avec Arthur Fouasse de L'Affiche Française)

   J'ai eu la chance de rencontrer Arthur Fouasse, de L'Affiche Française, une maison familiale créée par son père en 1986, qui restaure et vend des affiches anciennes originales entre son atelier de Toulon et sa galerie du boulevard Haussmann à Paris. Dans cet épisode, on entre dans un métier que presque personne ne connaît de l'intérieur : l'entoilage, la restauration à la main d'affiches vieilles de près d'un siècle, l'authentification, et tout le business qui se construit autour de pièces uniques qui ne repasseront jamais deux fois par le même atelier. Son histoire a quelque chose de particulier : il a grandi dans l'atelier de son père, au milieu des gommes fines et des pinceaux en poil de martre, et il porte aujourd'hui une entreprise de bientôt 40 ans qui doit vendre des pièces à 1 500 € sur Instagram, TikTok et eBay, à des clients qui ne les verront jamais avant de les recevoir. 🎙️ Dans ce podcast, on parle de : - Où l'on trouve des affiches rares : successions, enchères, particuliers - Gérer un stock de pièces uniques sans étrangler sa trésorerie - Comment fixer le prix de quelque chose qui n'a aucun équivalent - Pourquoi garder une galerie à Paris quand l'atelier est à Toulon - Affiche ancienne : vrai placement ou déco qui prend un peu de valeur ? - Par où commencer une collection - Vendre une pièce rare en ligne : comment on crée la confiance - Ce que l'IA générative change pour un marché fondé sur la rareté 🖼️ Qui est Arthur Fouasse ? - À la tête de L'Affiche Française - Atelier de restauration et d'entoilage à Toulon, dans la Cité Thomas de Galian - Galerie à Paris, 109 boulevard Haussmann - Spécialiste des affiches anciennes originales : tourisme, publicité, cinéma, sport, affiches de galerie - Diffuseur d'affichistes historiques, de Cappiello et Savignac aux artistes contemporains 🚀 Pourquoi cet épisode est important ? Parce qu'il montre ce qu'il y a derrière un objet qu'on regarde sans jamais y penser : - Un métier de précision que très peu de gens exercent encore en France, - Un modèle économique où chaque produit est unique et où le stock est un pari, - et ce que devient un savoir-faire familial quand il doit se vendre sur Instagram. Un échange concret avec quelqu'un qui a hérité d'un métier rare et qui doit le faire vivre avec les outils d'aujourd'hui. 🔗 Liens Mentionnés : https://affiches-francaises.com https://www.instagram.com/affiche_francaise https://www.instagram.com/fseart/ https://www.tiktok.com/@affiche_francaise https://www.pinterest.fr/affichefrancais/ https://www.facebook.com/affiche.francaise 🔔 Suivez Talk With Tristan: https://talkwithtristan.com/ https://linktr.ee/talkwithtristan https://www.instagram.com/talkwithtristan/ https://www.tiktok.com/@talkwithtristan https://twitter.com/Talkwithtristan https://www.linkedin.com/company/talkwithtristan/ 🎧 Écoutez-nous sur vos plateformes préférées : https://podcasters.spotify.com/pod/show/talkwithtristqn https://podcasts.apple.com/us/podcast/talk-with-tristan/id1744120235 https://www.deezer.com/fr/show/1000897501 https://music.amazon.fr/podcasts/a0fa2fe6-4e2d-4d1c-afbd-d7904fe1acf8/talk-with-tristan

2. 

   14 Sept 2026

   Découverte de la pâtisserie puis devient championne de France en 1 an (avec Théa Deschamps)

   J'ai eu la chance de rencontrer Théa Deschamps, cheffe pâtissière, Meilleur Apprenti de France 2019 en dessert de restaurant, et aujourd'hui installée à son compte sur la Côte d'Azur.Dans cet épisode, on plonge dans les coulisses de la haute pâtisserie : les concours, les brigades, la création d'un dessert, et la réalité d'un métier que l'on ne voit jamais de l'intérieur.Son histoire a quelque chose de rare : elle débute la pâtisserie en septembre 2018, après un bac technologique. Un an plus tard, en octobre 2019, elle décroche le titre de Meilleur Apprenti de France au salon Serbotel à Nantes, après une épreuve de 5 heures devant un jury de MOF et de champions du monde.🎙️ Dans ce podcast, on parle de :- Comment elle bascule vers la pâtisserie après un bac technologique- Les 5 heures de la finale du MAF, minute par minute- Le thème imposé : « la magie », dessert à l'assiette et pièce artistique- Ce que change réellement un titre de champion de France- Concours contre terrain : est-ce que ça forme les mêmes pâtissiers ?- Le dessert à l'assiette contre la pâtisserie boutique- Son processus de création, du produit à l'envoi en service- Être une jeune femme dans une brigade- Pourquoi elle a choisi l'indépendance- Sa vision de la pâtisserie et ses projets🍰 Qui est Théa Deschamps ?- Meilleur Apprenti de France 2019, catégorie dessert de restaurant- Médaille d'or départementale puis régionale la même année- Formée au lycée hôtelier Paul Augier à Nice- Membre des personnalités du Trophée Mille- Aujourd'hui cheffe pâtissière indépendante, chef privé et événementiel🚀 Pourquoi cet épisode est important ?Parce qu'il montre ce qu'il y a derrière une assiette dressée :- la discipline réelle d'un métier d'excellence,- ce que coûte et ce que rapporte un concours de haut niveau,- et comment on se construit un style quand on part de zéro.Un échange sincère avec quelqu'un qui a gravi très vite les marches d'un des métiers les plus exigeants de la gastronomie française.00:00 - Introduction et présentation de Théa, chef pâtissière[02:25] - Parcours de Théa : formation et expériences initiales[06:07] - Lancement de sa propre marque et activité de chef privé[14:12] - Création de recettes, inspirations et signature personnelle[18:51] - Passage dans les palaces et anecdotes de cuisine étoilée[24:33] - Modèle économique : collaborations, facturation et projets futurs[30:06] - Sourcing des ingrédients et sensibilité aux produits[34:50] - Canaux de vente : site web, click‑and‑collect et phase charnière[36:15] - Conseils et encouragements pour les jeunes pâtissiers[41:35] - Conclusion et remerciements finaux🔗 Liens Mentionnés :https://theadeschamps.frhttp://instagram.com/thea.deschamps/https://www.tiktok.com/@thea.deschampshttps://www.linkedin.com/in/thea-deschamps-22105124a/🔔 Suivez Talk With Tristan :https://talkwithtristan.com/https://linktr.ee/talkwithtristanhttps://www.instagram.com/talkwithtristan/https://www.tiktok.com/@talkwithtristanhttps://twitter.com/Talkwithtristanhttps://www.linkedin.com/company/talkwithtristan/🎧 Écoutez-nous sur vos plateformes préférées :https://podcasters.spotify.com/pod/show/talkwithtristqnhttps://podcasts.apple.com/us/podcast/talk-with-tristan/id1744120235https://www.deezer.com/fr/show/1000897501https://music.amazon.fr/podcasts/a0fa2fe6-4e2d-4d1c-afbd-d7904fe1acf8/talk-with-tristan

3. 

   11 May 2026

   De Ministre à Entrepreneur : les leçons de pouvoir et de business (avec Renaud Dutreil)

   J’ai eu la chance de rencontrer Renaud Dutreil, ancien ministre sous Jacques Chirac, ancien député, entrepreneur, investisseur et acteur majeur du développement des PME françaises.Dans cet épisode exceptionnel, on plonge dans les coulisses du pouvoir, de l’entrepreneuriat et des grandes décisions économiques françaises.De la politique aux affaires, en passant par LVMH, les fonds d’investissement et les entreprises familiales françaises, Renaud Dutreil partage une vision rare du leadership, de l’économie et de l’avenir de la France. 🎙️ Dans ce podcast, on parle de : - Son parcours du Conseil d’État jusqu’au gouvernement - Les coulisses du pouvoir politique français - Comment il a aidé au développement des PME françaises- Le célèbre “Pacte Dutreil” et la transmission d’entreprise - Son expérience chez LVMH à New York - Les différences entre politique et business - Pourquoi les entreprises familiales sont essentielles - Sa vision de l’économie française en 2026 - Les qualités indispensables pour réussir aujourd’hui 💼 Qui est Renaud Dutreil ? - Ancien ministre des PME et de la Fonction publique - Ancien député et fondateur de l’UMP - Ancien dirigeant de la branche nord-américaine de LVMH - Investisseur et entrepreneur dans plusieurs entreprises françaises - Défenseur du patrimoine économique et entrepreneurial français 🚀 Pourquoi cet épisode est important ? Parce qu’il offre une perspective unique sur : - le fonctionnement réel de l’État, - les décisions économiques qui impactent les entrepreneurs, - et la manière dont business et politique sont profondément liés.Un échange riche, sans filtre, avec quelqu’un qui a connu les plus hauts niveaux du pouvoir… avant de se lancer dans le monde des affaires. 🔗 Liens Mentionnés : https://www.linkedin.com/in/renaud-dutreil-a6084732/ https://fr.wikipedia.org/wiki/Renaud_Dutreil 🔔 Suivez Talk With Tristan: https://talkwithtristan.fr/ https://linktr.ee/talkwithtristan https://www.instagram.com/talkwithtristan/ https://www.tiktok.com/@talkwithtristan https://twitter.com/Talkwithtristan https://www.linkedin.com/company/talkwithtristan/ 🎧 Écoutez-nous sur vos plateformes préférées : https://podcasters.spotify.com/pod/show/talkwithtristqn https://podcasts.apple.com/us/podcast/talk-with-tristan/id1744120235 https://www.deezer.com/fr/show/1000897501 https://music.amazon.fr/podcasts/a0fa2fe6-4e2d-4d1c-afbd-d7904fe1acf8/talk-with-tristan

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• Joseph Choueifaty
• Émeric Richard
• Benjamin Malatrait
• Jules Paturle
• Augustin Deschamps

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