I denne podcast inviterer Katrine fra Fjord&Bælt og Cecilie fra SDU hver gang en ny gæst med ombord – nogen der på den ene eller anden måde beskæftiger sig med tang og mad. Sammen dykker vi ned i, hvorfor tang er så spændende. Hvad gør det unikt? Hvorfor i alverden skal man spise det? Og hvad kan man egentlig lave med det? Vi taler med alt fra tangfarmere til fødevareprofessionelle og formidlere og tager en tur rundt om tangdyrkning, smag, næring, bæredygtighed, forarbejdning – og alt det midt imellem. Podcasten er en del af Interreg-projektet AlgaeFood, hvor danske og tyske partnere arbejder for at gøre tang til en naturlig del af vores madkultur – som et sundt, bæredygtigt og velsmagende valg på tallerkenen.
Tang på tallerkenen
Claim This Podcastby Algae Food
3 episodes
Updated Daily
Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇩🇰
Podcast Overview
I denne podcast inviterer Katrine fra Fjord&Bælt og Cecilie fra SDU hver gang en ny gæst med ombord – nogen der på den ene eller anden måde beskæftiger sig med tang og mad. Sammen dykker vi ned i, hvorfor tang er så spændende. Hvad gør det unikt? Hvorfor i alverden skal man spise det? Og hvad kan man egentlig lave med det? Vi taler med alt fra tangfarmere til fødevareprofessionelle og formidlere og tager en tur rundt om tangdyrkning, smag, næring, bæredygtighed, forarbejdning – og alt det midt imellem. Podcasten er en del af Interreg-projektet AlgaeFood, hvor danske og tyske partnere arbejder for at gøre tang til en naturlig del af vores madkultur – som et sundt, bæredygtigt og velsmagende valg på tallerkenen.
Language
🇩🇰
Publishing Since
4/24/2025
Reach the team behind Tang på tallerkenen
Verified contact details for this show aren't on file yet — sign up to get notified when they land.
Recent Episodes
August 15, 2025
Havhaver – fælles om fremtidens fødevarer
<p>I dette afsnit møder vi Bernt, netværkskoordinator hos Havhøst og en af drivkræfterne bag havhaven i Kerteminde. Han fortæller, hvordan Havhøst samler maritime nyttehaver på tværs af landet – fællesskaber, hvor lokale foreninger dyrker tang, muslinger, østers og andre af havets råvarer efter regenerative principper.</p><p>Vi begynder med historien om havhavens tilblivelse i Kerteminde og dykker ned i, hvordan Havhøst og de lokale foreninger arbejder hånd i hånd med lokale aktører – fra de første idéer til vidensdeling og fælles udviklingsprojekter. Undervejs taler vi om, hvordan maritime nyttehaver kan skabe en ny appetit på havets fødevarer, og hvordan danskernes syn er på mad fra havet er under forandring.</p><p>Vi kommer også omkring undervisningens rolle, om Havhøst nationale undervisningsprogrammer, AlgaeFoods arbejde med kokkeelever og hvordan hands-on oplevelser ved vandet lærer børn og unge både om livet i havet og om, hvordan de selv kan være med til at sikre en bæredygtig fremtid, som morgendagens ambassadører for havets mad.</p>
August 6, 2025
Tang i vækst – potentialer og udfordringer
<p>I denne episode taler vi med Mads Hector fra Kerteminde Seafarm om tangdyrkning i Danmark. Vi ser på, hvorfor tang er godt for miljøet. Det er blandt andet fordi det kan binde CO₂, rense vandet og skabe habitater. Vi drøfter hvad der skal til for, at tang kan blive en god forretning, og hvordan man kan dyrke det i større skala. Mads deler ud af sine egne erfaringer, fortæller om både udfordringer og succeser, og giver sit bud på, hvordan tang kan blive en vigtig og bæredygtig del af vores mad i fremtiden. </p>
April 24, 2025
Tang – fra økosystemer til klasseværelset
<p>I denne pilotepisode kaster værterne sig ud i den fascinerende verden af tang og alger. Sammen undersøger de forskellen på mikro- og makroalger, og hvorfor tang er både sundt, bæredygtigt og fuld af potentiale som fødevare. Undervejs taler de om, hvordan tang bidrager til økosystemet og til vores hverdag – fra kulstoflagring og vandrensning til rekreation og sunde måltider. Og hvorfor er undervisning og formidling så afgørende, hvis vi skal få flere til at spise tang? En nysgerrig, lærerig og let humoristisk samtale om alt det, tang kan – og hvorfor du måske bør snacke noget tang næste gang, du er ved stranden.</p>
3 total episodes available
Deep-dive analytics for Tang på tallerkenen
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is Tang på tallerkenen?
- How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates daily.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 4 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
No, this podcast does not typically feature guests.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.