Myriam Beaudry est nutritionniste, candidate au doctorat et surtout, passionnée par la communication scientifique.
Dans son podcast, elle reçoit des chercheurs et des experts du monde de la vulgarisation scientifique pour discuter de leurs projets de recherche, des croyances associées à leur domaine et des défis de la communication scientifique. Au travers des épisodes, Myriam souhaite contribuer à briser les barrières qui existent entre le monde académique et le public, faire briller la recherche au Québec et aider au développement de l'esprit critique.
31 - Benoît Lamarche, NutriQuébec, gras saturés et industries alimentaires
Pour ce 31e épisode, j'ai eu le grand plaisir de recevoir Benoît Lamarche, professeur titulaire à l’École de nutrition de l’Université Laval, chercheur à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels, ainsi que directeur scientifique du Centre Nutrition, santé et société.
Au cours de l’épisode, nous discutons de ses nombreux projets de recherche très variés, tels que l’étude NutriQuébec, l’état de la science concernant la consommation de gras saturés sur la santé, de l’adhérence des Canadien.ne.s aux recommandations nutritionnelles, de l’effet distinctif du EPA et DHA, soit deux formes d’oméga-3. Nous abordons aussi comment se déroule la recherche lorsque celle-ci est financée par l'industrie alimentaire.
Pour participer à NutriQuébec :
Site Web : https://nutriquebec.com/ (https://nutriquebec.com/)
Livres mentionnés par Benoît Lamarche :
L'ADN de l'alimentation québécoise (https://www.leslibraires.ca/livres/l-adn-de-l-alimentation-quebecoise-jean-soulard-9782897055684.html), par Benoît Lamarche et Jean Soulard
Le Soulard des sportifs (https://www.leslibraires.ca/livres/le-soulard-des-sportifs-plaisirs-gourmands-jean-soulard-9782897054069.html) : Plaisirs gourmands et nutrition sportive, par Benoît Lamarche et Jean Soulard
Pour communiquer avec moi :
Email : myriam.beaudry.dtp@hotmail.com
11 Aug 2023
30 - Dre Charlotte Gamache, image corporelle
Dans ce 30e épisode, je reçois la psychologue Dre Charlotte Gamache, fondatrice de Meilleurs jours et spécialisée en image corporelle et troubles des conduites alimentaires. Au cours de cet épisode, nous discutons de l'état de la science concernant diverses thématiques touchant l'image corporelle, ainsi que des interventions pour l'améliorer, tant au niveau individuel que sociétal. Dre Gamache aborde également le processus de rédaction de son premier livre paru en mars dernier Faire (enfin) la paix avec mon corps.
Pour suivre Dre Charlotte Gamache :
Site Web : https://meilleursjours.com/ (https://meilleursjours.com/)
Instagram : https://www.instagram.com/meilleursjours/ (https://www.instagram.com/meilleursjours/)
Facebook : https://www.facebook.com/meilleursjoursofficiel (https://www.facebook.com/meilleursjoursofficiel)
Livre : https://www.leslibraires.ca/livres/faire-enfin-la-paix-avec-mon-charlotte-gamache-9782898261206.html (https://www.leslibraires.ca/livres/faire-enfin-la-paix-avec-mon-charlotte-gamache-9782898261206.html)
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5 Jul 2023
29 - Jean-Philippe Drouin-Chartier, oeufs, produits laitiers et épidémiologie nutritionnelle
Dans ce nouvel épisode, je reçois Dr Jean-Philippe Drouin-Chartier, nutritionniste-diététiste, professeur adjoint à la Faculté de pharmacie de l’Université Laval et chercheur au centre Nutrition, santé et société.
Au cours de la discussion, nous abordons ces travaux dans le domaine de l’épidémiologie nutritionnelle portant sur la relation entre la consommation de différents aliments, comme les œufs, les produits laitiers, les produits ultra-transformés et le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2. Nous parlons également de l'effet du rôle de l'épidémiologie nutritionnelle dans l'élaboration de lignes directrices en matière de saine alimentation et des défis qui y sont associés.
La lecture recommandée par Jean-Philippe Drouin-Chartier :
Food for thought - BMJ : https://www.bmj.com/food-for-thought# (https://www.bmj.com/food-for-thought#)
Pour suivre Jean-Philippe Drouin-Chartier et ses travaux :
Twitter : https://twitter.com/JP_Drouin_C?s=20 (https://twitter.com/JP_Drouin_C?s=20)
INAF : https://www.inaf.ulaval.ca/membres/jean-philippe-drouin-chartier/ (https://www.inaf.ulaval.ca/membres/jean-philippe-drouin-chartier/)
Pour communiquer avec moi :
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