Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie, Gesellschaft und Lebensgeschichten aller Art mit kompetenten wie schillernden Gästen. Jede Episode folgt regelmässigen Rubriken, dabei wird die Karte, Qualität des Essens, der Service, das Interieur (inklusive Toilettenstatus) sowie der Preis den angepriesenen Qualitäten des Betriebes gegenübergestellt.
Das Staffelfinale 3: Mit Schauspieler Gottfried Breitfuss im Knödl Zürich
Zum Abschluss unseres Österreich-Ausluges erwarten Sie heute theologische Einblicke und Erfahrungen, aus der Sicht eines Mannes, der seine Familie mit 11 Jahren verliess.
Gottfried Breitfuss, 1958 im österreichischen Maishofen geboren, studierte Schauspiel am Mozarteum in Salzburg. Engagements führten ihn nach München, Berlin und an das Theater Basel. Von 1993 bis 2005 war er am Staatstheater Stuttgart engagiert, wo er zahlreiche Haupt-rollen spielte und einige Produktionen selbst inszenierte. Seit Juli 2005 ist Gottfried Breitfuss festes Ensemblemitglied am Schauspielhaus Zürich.
Im Restaurant Knödl in Zürich durften wir an einem regnerischen Sommerabend diese Staffel von TISCH FREI ausklingen lassen.
Wir hoffen es hat geschmeckt, eine schöne Zeit und bis bald!
21 Sept 2021
Mit «Master Of Wine» Philipp Schwander in der Accademia del Gusto
Auf unserer akustischen Österreich Rundfahrt dürfen wir Sie heute wieder zu einer Ausgabe der TISCH FREI-Reihe «Loses Weinwissen für die Ohren» einladen.
Mit dem ersten «Master Of Wine» der Schweiz, Philipp Schwander, durften wir uns einen Nachmittag - gut, zugegebenermassen: Es wurde späterer Abend - durch die österreichische Weinlandschaft degustieren.
Schwander ist seit über 25 Jahren im Weinhandel tätig. Wein ist bereits seit seinem 16. Lebensjahr sein Hobby - und ist es bis heute geblieben.
Erfahren Sie heute viel Wissenswertes, wie der Weinmarkt derzeit funktioniert, neue Anbaumethoden und wieso bei Naturweinen grösste Vorsicht geboten ist.
14 Sept 2021
Mit DJ & Kulturmanagerin Nathalie Brunner im Kaiser Franz
Wir wagen uns bereits in der zweiten Episode unserer «Austria Edition» an ein Heiligtum der österreichischen Küche - das Wiener Schnitzel.
Begleitet werden wir heute von der international bekannten DJ und Kulturmanagerin «Playlove», welche unter dem Namen Nathalie Brunner ihre Kindheit in Nigeria verbrachte. Im Anschluss durfte sie Jugendjahre zwischen Roy Black, Surfbrettern und Nonnen erleben, bevor sie endgültig in den Bann der elektronischen Musik geriet - Praktischerweise im Wien der frühen 90er Jahre.
Das Restaurant zum Kaiser Franz liegt in Zug und wir durften feststellen, dass sich eine Reise hierhin nicht nur aus steuerlichen Gründen lohnt.
Wir freuen uns, wenn Sie uns auf eine Reise zwischen Bib-Gourmand, Techno und Knödeln begleiten!
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